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“你把这些一共叫4元8，就给4元。”在山西永济的一条街道边上，一位骑着电动三轮车卖烤红薯的大姐引起了摄影师的注意。有顾客买了烤红薯后，她只随口说了一句“饶了我吧”，大姐就省了8分钱。做小生意挣钱不容易，所以我不随意收8分钱？在摄影师观察的过程中，我还看到大姐拿了一个刚烤好的红薯，直接给了坐在路边的环卫工人阿姨，但她一分钱也没要。
“我做这个小生意已经10年了。我不说街上100%的人。他们至少有一半吃过我卖的东西，所以回头客很多，很多人都很熟悉，大家互相照顾，我的生意一直都不错。还有赚钱吗？”当姐姐看到摄影师疑惑的时候，她笑着说。据了解，这位大姐姓张，今年39岁，家住城郊农村。为了挣钱养家，10年前她在城里做起了烤红薯的小生意。
张大杰总是卖烤红薯，后来顺便卖煮花生、毛豆和粘玉米。她的三轮车上有四个小煤炉，一个用来烤红薯，另外三个用来加热熟花生、毛豆和玉米，让顾客趁热吃。
“我们家土地少，一个人只有8分。因为耕地政策30年不变，我结婚的时候就没有点了。为了养家糊口，我小的时候一直和老公开小饭馆，跑了很多地方。我很累，没有赚到钱。后来有了女儿要照顾，就把小饭馆关了，回家了。”张姐姐说，回来后，丈夫到处给人打零工。她开始卖烤红薯。“当时我还年轻，看不到这个小生意。后来我越来越舒服，离家近了，照顾孩子也方便了。”
在摄影师观察的近两个小时里，顾客不断来到张大杰的摊位。不管是买还是要价格，她都嘲笑每个人。称重后，只要客户说不用找她，她都不反驳，直接按客户说的价格收钱。当她遇到一个熟人时，她甚至避开了订单。图为几名顾客围着张大杰的三轮车购物。
在张大杰的摊位旁边，一位环卫工人的阿姨坐在路边。已经是下午6点半了。在阿姨下班吃饭前，张大杰拿了一个刚烤好的红薯给她。“我卖烤红薯这么久了，慢慢意识到，不管是大生意还是小生意，人一定要善良善良，因为当人需要帮助的时候，你可以用善良去帮助别人，自然会得到别人。认可，好人有好报。”图为环卫工人的阿姨津津有味地吃着张大杰送的烤红薯。
图为张姐姐为顾客称煮花生。因为她天真好说话，很多回头客都来买东西。“生意好的时候，你一天能有三四百的收入。不好的时候，有一两百个。至于利润，从来没算过。”张大杰非常肯定地说。
煮好的玉米快卖完的时候，张大杰打了个电话，一个种粘玉米的大姐直接用三轮车给她送来了。即使是老顾客，张姐姐在挑选的时候也是非常慎重的。她不想要昆虫或小的。她说，在一个地方卖东西是优质美味食物的关键。她在购买商品时并不真正考虑价格，只想要好东西。“如果人们信任我，我们必须有良心。赚多少利润不重要，赚点钱就行了。我通常在晚上11点左右回家。我也想把天卖了，不留到明天，不然味道不好，骗不了人。”
“这种小生意会流动得更好，固定摊位的顾客会更少。但是现在城市管理越来越规范。我一般选择不影响市容的地方，产生的垃圾也及时放入垃圾桶，不给卫生。工人增加了负担。”张姐姐
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