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珐玛珈(珐玛珈智能设备股份有限公司电话)

更新时间: 2021-11-11 21:55 作者: 58创业 点击次数: 
 川江农夫小地火锅

所属行业: 火锅

品牌源地: 江苏省

公司名称: 

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平民级别的咖啡豆有什么推荐??

一珐玛珈,从咖啡品牌上说,下面这些国外品牌里,能找到价格很亲民的豆子:拉瓦萨 Lavazza 咖啡(意大利品牌)

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UCC 咖啡 (日本品牌)

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Jacobs Krönung 皇冠 咖啡(德国品牌)

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Melitta 美乐家 (德国品牌)

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八点钟 Eight O’clock 咖啡 (美国品牌)

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踢马 Kicking horse 咖啡 (加拿大品牌)

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亚马逊自营品牌AmazonFresh,豆子来自不同产区,比如秘鲁、卢旺达等,有的是公平交易、USDA认证的,美国烘焙,价格可喜,有的三包(340g一包)才一百多珐玛珈。

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二,从咖啡种类上说:哥伦比亚咖啡豆:哥伦比亚是全球第二大咖啡产地,出品阿拉比卡咖啡,品质有保证,价格很亲民。

拼配豆:拼配豆是把不同产地出品的咖啡豆混搭一起,大品牌做拼配豆,小烘焙商也做拼配豆。做拼配的目的有两个,一是为了让不同批次生产的咖啡,有一致的咖啡口味;二是让不同产地的咖啡,形成优势互补,实现口味的最优化、或达到某种理想效果,比如增加醇厚度、增加甜感等。客观上,也可以降低成本,因此,有些拼配豆价格很亲民。

做拼配豆,其实是一项专业性很强的工作,高水平的拼配豆,能发挥不同咖啡的风味特点,并让不同咖啡的个性相映成趣,做出口感好、风味佳的咖啡。

要说明的是,我们知道牙买加蓝山和夏威夷柯娜豆都是价格昂贵的咖啡豆,但是市场上标有“蓝山风味”、“柯娜风味”的豆子则价格平易近人得多,其实很多标注“某某风味”豆,是拼配豆,里面有多少真正的蓝山豆、柯娜豆,并没有一个统一标准。

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