我是小逸，关注我们更懂酒雪利酒杯。生活中，我们总是习惯将葡萄酒杯称为高脚杯，因为酒杯细长的杯柄。那么酒杯这样的设计仅仅是为了美观吗？

当然不是！葡萄酒的品鉴温度是有要求的，只有最佳的温度，才能让酒展现最佳的状态雪利酒杯。不同种类的葡萄酒，对温度的要求是不同的！浓郁的红葡萄酒16-18 摄氏度；白和桃红葡萄酒10-12 摄氏度；香槟、起泡酒、甜酒6-8 摄氏度。所以部分酒款饮用前我们需要通过冰镇以达到最佳效果。

另一方面，人体的温度是37度，如果直接接触杯肚，会影响酒的温度，因此我们持杯时，应该握紧杯子的杯柄部分，不要接触杯肚雪利酒杯。

总结，高脚杯主要是为了不影响葡萄酒的饮用温度，更好的品鉴。另一方面，也是葡萄酒品鉴更加优雅美观。

威士忌兑什么果汁会比较好喝一点啊？

随便怎么喝都可以，只要你觉得合适。试试最经典的喝法：把威士忌倒进一个老式酒杯中，加上一两块冰块，轻轻摇晃，尔后放在鼻子下面体味一下…… ★威士忌（WHISKY）是一种由大麦等谷物酿制，在橡木桶中陈酿多年后，调配成43度左右的烈性蒸瘤酒。英国人称之为“生命之水”。 根据国际法，只有在苏格兰境内蒸馏和醇化的才能配称苏格兰威士忌。所有苏格兰威士忌均以三种天然原料酿制而成：谷物、水和醇母，需经历最少3年的醇化过程。 由于威士忌酒液经蒸馏后，会被注入橡木桶等后醇化；经过时间的洗礼，谷物的特点和橡木的色泽使每瓶威士忌均别具特色。 ★威士忌是一种值得细细品尝的酒。下面的内容有助于学习到更多的有关威士忌的知识： ☆第一步是看颜色。每一种威士忌都有其特有的色泽，从浅金黄色到深棕色，色泽是在成熟阶段产生的。威士忌贮藏在不同的酒桶，如旧的贮藏过波旁、雪利、波特、马德拉等葡萄酒的酒桶和橡木桶中缓慢成熟时，酒桶中已凝孕的色泽和风味会慢慢地传递到威士忌中，形成威士忌的特点。 第二步是闻香气。首先倒一点威士忌到玻璃杯中，用手把玻璃杯盖住一会儿，然后轻轻地移开手让威士忌的香气散发出来。威士忌勾兑师们在勾兑混合威士忌时，用的是带把嘴的玻璃杯来闻，其行话称为“鼻嗅”（nose）威士忌，这种玻璃杯的形状和雪利酒杯有点相像，它可以限制酒的蒸发，更容易分辨出不同的香气。 然后手从酒杯口上完全移开，旋荡杯中的威士忌，使其他的芳香也都释放出来。 最后就是尝味道了。慢慢地啜饮一口威士忌，用舌头把它在嘴里回荡一圈，威士忌的香味将溢满整个口腔，口腔中的不同部位会感觉到不同的味道。 当你吞咽威士忌的时候，注意这时威士忌味道的变化，这就是我们常说的“终感”（finish）。一些威士忌有较显著的余香，且变化无穷。当你已感觉到了你所选择的麦芽威士忌的香气和滋味时，可以试着往杯里加些水，这有助于香味的释放。 ☆另常见的喝法是加冰块，实际上也就相当于兑水。一般来讲，40% abv的威士忌是三份酒兑一份水，60% abv应该是两份酒兑一份水。兑水的原因主要是更有利于威士忌香味的散发，而且降低酒精度，减轻对嗅觉神经的麻痹。对水的要求是不能含太多矿物质，一般SOFT WATER，甚至自来水也可以。 ☆还有一些其它的喝法，比如加可乐或雪碧，苏格兰人说"他们的"威士忌被这样"糟蹋"

champagneflute是什么意思？

champagne flute

香槟

双语对照

例句:

1.

They were taught how to distinguish between the sherry copita and the champagne flute, despite the fact that some did not know what sherry was.

她们学习了如何区分雪利酒杯和香槟酒杯，尽管有些人并不懂得什么是雪利酒。

在享用西餐时，斟酒的顺序是怎么样的？为什么？

所谓西方酒文化，在吃西餐的时候体现最甚。在美食界打拼多年的壹周君多少也懂一点，下面来一番科普。

首先科普斟酒顺序与饮者身份、性别的关系。西式斟酒，主要针对的是一些洋酒，比如常见的像葡萄酒、起泡酒、白兰地这样的进口酒。

我国的斟酒顺序一般都是先长后幼、先客后主，但在国际上，妇女是处于绝对的领先地位的。侍者要首先为女主宾斟酒，然后依次给所有的女性倒酒，随后是男性，最后是主人。如果还要严格一点的话，斟酒之前要求先将酒注入主人的酒杯的五分之一的量，请主人品评酒质，待主人确认之后在斟倒。

下面是酒水类型和斟酒顺序的关系。为了提升用餐满意度，增强味蕾感知性，不同类型的酒有不同的斟倒顺序，先斟什么酒后斟什么酒都是有明确要求的。

仔细观察过西式酒礼仪的朋友不难发现，西餐中总是起泡酒先上桌，没错，起泡酒就是第一种斟的酒型。因为起泡酒酒体轻盈，口感很清爽，所以餐前敬酒选用的一般都是起泡酒。

起泡酒之后就是葡萄酒了，不过葡萄酒的斟倒顺序还是有要求的。同样是出于对味蕾感知的考虑，总体而言，葡萄酒斟酒顺序为先口感风味简单的，后口感风味复杂的。

具体表现为，先白葡萄酒，后红葡萄酒；先干型葡萄酒，后甜型葡萄酒；先陈年时间短的葡萄酒，后陈年时间长的葡萄酒；先轻酒体，后重酒体。

另外西餐斟酒的顺序还会以上菜的顺序为准则，比如开胃盘时有相应的开胃酒，上汤时一般是雪利酒，上主菜时用香槟酒。