县城开素食餐厅可能消费水平达不到，素食餐厅对营养搭配，卫生条件等要求比较高，相对应的价格肯定也是较高的，消费群体可能没有那么大素食餐厅加盟。

随着人们健康意识的高涨素食餐厅加盟，提倡素食的人越来越多了。有人素食，是为了赶时髦，有人则是为了健康，对习瑜伽者而言，则是迎合传统瑜伽的素食观……素食的好处极多，造成市场对素食的需求增大，素食餐厅也就顺势迎来了发展的高峰，尤其是近些年素食餐厅加盟连锁的形成，各大都能够见到比较知名的素食餐厅，价格也比较贵。

现在开素食餐馆 ，需要具备哪些条件？

1. 根据人流汇聚之地或可以汇聚之处选址素食餐厅加盟。

尽管这些地方的租金高，但只要有足够的客源，赚回租金不是问题。需要提醒的是：

第一、不要凭印象来确定人流的大小，有时看了几个地方感觉人流都挺大的，结果却不尽然。如何鉴别呢？可以安排人在那里数人头。如果没有人手去数人头，就用个简单方法—跟着麦当劳和肯德基的店。因为他们选址会点人头来确定客流，有可能在他们店附近开店，人流不会小。

第二、通常一楼门面会比较贵，如果想省钱，可以在一楼只设个门，餐厅在二楼，这样比全面用一楼的要省。

第三、几个人流比较密集的地方及客户群：

公共区域—影院、公园门口、广场旁边、大型汽车站、火车站的过客；

商业区域—各种商业中心和购物中心的顾客；

校 园—中学门口附近（干净、快捷）和大学校园内或大门口附近的学生和老师；

办 公 楼—白领职员集中；

大 企 业—职工宿舍附近的职工及家属；

社 区—有消费能力和需求的社区住户；

著名旅游景点—游客及工作人员。

2. 选择的店铺必须和周围环境相配合。

如：交通要道人流量也很大，但不适合停车，排队，也不适合客户停留挑选商店和菜品。选择这里做素食馆，就必须先解决上述问题，否则这样的环境会减少店铺的人流量。

又如：人来车往会导致外面灰尘容易飘入餐厅的地方，需要解决防尘问题，因为没有人相信在这种环境下，能吃到干净卫生的可口饭菜。

如果把素食馆设在幽静无人的区域（小巷、山庄、城市边的山上……）,这时人流量肯定不如闹市，但来得客流量比例却大于闹市。如果为了气氛，设在高档餐厅边上，给人以中高档环境和服务，中低价的消费，一次来吸引客人，增加人气，也未尝不可。

3、素食馆环境要注意避免下列情况：

不能在公共厕所、垃圾处理、堆放区、有异味工厂边上、臭味地方投资素食馆，不卫生也不雅观；

不能在屠宰场、渔、肉类集市边上设立素餐馆，许多素食者有忌讳；

不能在快车道边上建餐馆，不安全；

不能在店铺门前有护栏的地方建素食馆，会减少客流；

此外，选址要避免有东西遮挡店面、招牌（如粗大的电线杆、红绿灯电控柜、路牌、路边广告牌、邻居店家的招牌或广告）；

避免选择夹在大餐厅或大门面餐厅之间的小门面来做素食馆，尤其是那些餐厅已经有相当规模，比较成熟，客户容易被它们吸引过去。

4. 根据素食馆面积的大小考虑选址。

素食馆面积既涉及租金，又涉及营业。自己当老板兼厨师的店面不需要大，一般20～30平米就可以了，厨房5平米左右，比较合理。较大餐厅，会考虑300～400使用面积，是建筑面积的60～70％，这样布局容易做到通透感强，视觉好，有宽敞感。但走廊损失面积比小餐厅大。

预算20万，加盟哪家小吃店比较好？

加盟市场比较大，难免出现鱼龙混杂的情况，不少奸商为了敛财，快速注册品牌，通过互联网宣传忽悠，来欺骗创业者，因此，一定要擦亮双眼，这里说几个加盟需要注意的事项，以供参考。

1.在网上寻找品牌信息。

那你确定加盟的品牌后，要找到其官网，好的餐饮品牌不可能没有官网的。然后在大众点评等网站了解其口碑，要了解品牌从属哪个公司。网上很难找到信息的品牌就要注意了。

2.实地考察

一定要去总部进行实地考察，考察产品特色，总部规模，实体店生意。好的品牌有能力研发具有市场竞争力的核心原料配方和制作方法，产品可以标准化生产。还要查看此品牌是否拥有合理的运营执照，以及历史所获荣誉资质等。

3.考察其是否拥有成熟独立的运营团队

很多餐饮品牌的直营店生意非常好，但加盟店却差，这是因为总部没有成熟独立的运营团队。独立的运营团队，能给加盟商提供全方位服务，而好的加盟品牌一定是有完善的团队支持，所以创业者在签约之前，一定要弄清其是否拥有成熟独立的运营团队。

以上仅供参考，具体加盟哪个还需要你自己多多考察