杂粮饼（玉米面饼红薯面饼）不二选择粗粮细作，这个老少皆宜而且对有轻微胃病的人有好处，可以养胃，不用油煎脂肪含量低，碳水化合物成分高，不过吃多容易“干嗓子”因为里面含有不溶性纤维，吃起来比较粗糙。可以尝试尝试。

现在随着社会发展水平高了以后，人们迫切的去追求更健康的生活方式，随之而来就是各式各样的药品、粮食、奶制品、以及生活用品，而我们要做的就是生活方式的改变但是饮食习惯却不好改变得“选择”，有一些人吃惯了一些东西在尝试另外一些或者有不一样的收获未尝不是一件好事儿粗粮细作。

粗粮细作的做法，粗粮细作怎么做好吃，粗粮细作的家常

东北冬季寒冷粗粮细作，经常在单位食堂点这个吃，吃完之后整个人都暖和不少，而且玉米面条搭配各种蔬菜，没有麻辣烫那么辣和油腻，但也物料丰富，挺有营养

食材

主料

玉米面条

辅料

各种丸类

5－6颗

小白菜

少量

香肠

5片

金针菇

少量

蘑菇

一朵

豆芽

少量

麻酱

两勺

盐

鲜鸡汁

4滴

麻油

三滴

辣油

少许

步骤

1.准备物料，青菜洗好改刀备用，丸类和香肠切成小厚片

2.把玉米挂面放在冷水里下锅，煮到没有硬心半熟后捞出，玉米挂面依据个人情况定量

3.在煮面水中加4滴鲜鸡汁和少许盐，调汤，再把丸类和木耳放入

4.水开后，放入金针菇、蘑菇和豆芽

5.煮两分钟后再放入香肠片和蔬菜，煮至沸腾

6.放入刚才捞出的玉米面条

7.煮4分钟以后放两勺事先调好的麻酱

8.关火以后，根据个人口味可以加几滴麻油和辣油调味，即可食用

小贴士

玉米面条要冷水下锅煮，物料跟麻辣烫一样，可以根据个人喜好增减

宝宝粗粮细作方法是什么？

把粗粮磨成面粉、压成泥、熬成粥或与其他食物混合加工成花样翻新的美味食品，使粗粮变得可口，增进食欲，能提高人体对粗粮营养的吸收率，满足宝宝的需求。粗粮中的植物蛋白质含的赖氨酸等低于动物蛋白质，所以利用率较低。弥补这些缺陷的办法就是提倡食物混吃，以取长补短。如玉米中含的赖氨酸和色氨酸较低，可与黄豆或黑豆共同食用，两者可产生互补，使赖氨酸在比例中接近人体需要。如八宝稀饭、腊八粥、玉米红薯粥、小米山药粥等由黄豆、黑豆、青豆、花生米、豌豆磨成的豆浆等，都是很好的混合食品，有利于人体消化吸收利用的。饮食讲究的是全面均衡多样化，任何营养素都是和多种营养素一起发挥综合作用。在日常饮食方面，应限制脂肪、糖、盐的摄入量，适当增加粗粮、蔬菜和水果的比例，并保证优质蛋白质、碳水化合物、多种维生素及矿物质的摄入，才能保证营养的均衡合理，有益于宝宝健康发育。

粗粮细作玉米或荞麦卷饼的做法？

  主料： 荞麦粉150克 小麦面粉100克 淀粉(玉米)50克

辅料： 鸡蛋100克 白萝卜50克 香菇（干）50克 鳕鱼20克 绿豆芽100克 水芹菜5

调料： 香油5克 盐3克 芥末15克 醋15克 白砂糖3克 酱油3克

1。 荞麦面粉与小麦粉及淀粉混合，过滤后倒入加水打匀的蛋清；

2。
   搅匀成面糊，放置30分钟后加盐调味；

3。 萝卜切细丝，加盐腌10分钟，挤去水分，放入锅内；

4。 加水煮至萝卜呈透明状，沥干备用；

5。 冬菇浸软后去蒂，切丝，调入酱油、糖、盐及香油，入锅炒熟；

6。 绿豆芽去尾；

7。 水芹撕去老茎，烫后沥干，切成长段；

8。
   红枣去核，切丝备用；

9。 将所有材料混合，加入作料拌匀，即成内馅；

10。 平底锅内抹适量油加热，倒入面糊，流转锅底，将面糊摊成一张薄薄的煎饼；

11。 待煎至两面金黄后，出锅；

12。 在煎饼上摆上馅料，再慢慢卷起饼皮，卷好后，切成一口大小的小段，蘸酱吃即可。
  豆芽和水芹放入加了盐的滚水中烫片刻，可以去除土腥味；

13。 剩下的蛋黄打散后，涂在卷好的煎饼上，再入锅煎一次，颜色会更鲜亮。