原标题：味知香半成品菜加盟费多少（味知香半成品菜加盟）

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“美国人可能从未见过虾壳。”

这是被称为Tik Tok清流的徐美达说的。乍一看很难理解，但这是用餐习惯的差异。早在1980年，随着美国第一家全食品超市的成立，有机食品消费的国内市场就打开了。产品追求健康、营养、方便，干净的蔬菜是进入市场的基本要求。

20世纪90年代，清洁蔬菜逐渐进入中国餐饮市场。在中国，由于饮食习惯的差异，人们更注重食材的搭配和做法，对干净蔬菜的要求也不单纯停留在清洗和切块上，于是半成品蔬菜应运而生。净菜食材的更精细搭配和添加，是净菜的本土化发展。

简单、方便、快捷的半成品菜符合当代年轻人的极简生活方式，但本应进入发展快车道的半成品菜发展趋势却不尽如人意。数据显示，日本市场的清洁蔬菜占总供应量的80%以上，而北京的这一数字不到10%。

据业内人士分析，半成品菜主要面向C端客户，消费者的行业意识、地域限制等因素是制约半成品菜行业发展的主要因素。而且单个企业知名度的发展也会对行业的知名度起到关键作用，这也使得半成品蔬菜不为消费者所熟悉。目前，国内半成品食品企业中有不少“开拓者”，如上海新亚食品、苏州味之香食品、河北福成五峰食品、厦门绿锦食品等。这些都有不同的发展特点。

上海新亚食品专注于品牌建设，拥有大型食品生产基地和数百家食品专营店和网点。曾获“中华老字号”、“上海市文明单位”等荣誉。一些在上海很有名的半成品菜，如“新雅虾片”、“蚝油牛肉”、“咕烧肉”，在消费者中很受欢迎。

河北福成五峰食品注重服务和研发，旗下分公司三河快餐分公司拥有占地6000多平方米的厂房和200多人的服务团队，开发了“仙道佳”牌方便食品系列产品，不断提升产品的口感、品质和科学营养配方。

厦门绿锦食品更注重B端，为各大酒店、各类宴会、连锁餐厅、团餐、餐饮等企业定制食品研发生产。旗下拥有“绿锦”“松坂”“绿色烹饪”等多个子品牌，产品包括冷冻肉制品、菜肴(生)制品、鱼糜制品等。

苏州味之香更注重销售渠道的开发。它靠近消费者的生活区，销售网点分布广泛，覆盖苏州和上海的主要农贸市场、集市和街头商店。截至2019年12月31日，公司经销商(不含加盟店)和加盟店数量分别为956家和801家。销售渠道的下沉，一方面让产品更贴近客户消费场景，让更多人了解蔬菜半成品，另一方面也方便服务巩固现有消费者。

无论是从产品、市场、品牌等角度。是半成品食品企业发展的必由之路。面对目前半成品食品行业的困境，企业也在努力探索突围之路。行业“先行者”的出现，可以为其他企业提供借鉴，进一步拓展行业市场版图，让半成品蔬菜产业得以进一步发展。

疫情爆发以来，海底捞、博马生鲜、功夫等一些餐饮巨头纷纷进入半成品食品行业。谁能成为行业的“先锋”？工业的蓝海能否浮现？让我们拭目以待。

来源：江西网络广播电视台

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