不用点外卖，自己在家也能做，真材实料的芝士爆浆鸡排

　　不知道从什么时候开始，大大小小的快餐店开满了大街小巷，等我们发现的时候，已经习惯他们好久了。而这些快餐店很多都会卖的一种食品，就是爆浆鸡排。这种内有流心的鸡排似乎就像当年的上海无骨炸鸡柳一样，一经推出，便快速风靡全国。爆浆鸡排家家有，但做的特别好吃还能有自己特色的就不多了。绝大部分店家都是买的半熟或全熟的，然后等到顾客点单的时候再进行最后的几道工序就好，所以吃起来味道都差不多。倒不是说难吃，好吃还是好吃的，只是吃起来不够过瘾。那今天就让我们自己亲手做这款爆浆芝士鸡排，体会一次吃到爽的感觉吧！

　　作为爆浆芝士鸡排主要原材料的鸡胸肉，是鸡身上最大的两块肉。不仅口感鲜嫩、味道鲜美、热量低，而且还含有非常丰富的营养。百分之二十的蛋白质含量和百分之三的脂肪含量让鸡胸肉成为有减肥增肌需要的人群最常食用的肉类食品，而鸡胸肉也是国人饮食结构里磷脂类的重要来源之一。食用强筋活血、健脾益气。

　　【菜名】：芝士爆浆鸡排

　　【所需食材】：少许白胡椒粉、少许生抽、少许料酒、一勺植物油、半勺盐、一个鸡蛋、2大勺面包糠、1大勺淀粉、2片奶酪片、2块鸡胸肉

　　【烹饪过程】：

　　1、首先准备所有需要用到的食材，鸡胸肉注意一定要提前解冻，不然在烤的时候会有水将外皮泡软，影响卖相和口感

　　2、横着把鸡胸肉片开，另一边注意不要切断，大概变成图中的状态就可以了

　　3、在容器中放入白胡椒粉、生抽、料酒和盐调匀之后将鸡胸肉放进容器里裹匀腌制，鸡胸肉非常嫩，轻轻按揉几下就会入味了

　　4、将打散的鸡蛋液、淀粉和面包糠准备好，烤箱180度预热

　　5、鸡胸肉两片掀开，将奶酪片撕成小块后均匀的塞在鸡胸肉中间的位置，边缘尽量不要有奶酪片，不然烤的时候会流出来

　　6、用牙签将鸡胸肉的开口处封好，接着将鸡胸肉放到淀粉里面滚一下

　　7、裹上淀粉之后接着按顺序将鸡胸肉放进蛋液和面包糠里面滚，让鸡胸肉的的表面均匀的裹上一层之后抖掉多余的面包糠放在烤盘上面，在烤盘上面垫上油纸或者锡纸以方便清理

　　8、用刷子沾取一些植物油刷在鸡胸肉表面，以便让烤出来的鸡排外观更加美观，口感更好。接着烤箱180度，烘烤大约十五分钟

　　9、完全烤好之后，将鸡排取出来并拿掉里面的牙签，整个鸡排颜色均匀且周围也没有融化后的奶酪流出，这样香喷喷的爆浆芝士鸡排就做好了！

　　【烹饪窍门】：

　　1、可以一次多做几块，做好后的成品可以放凉后冷冻，之后想吃的时候随时拿出来加热就可以了。