原标题：开个螺蛳粉店怎么样（开家螺蛳粉店怎么样）

开个螺蛳粉店怎么样,10万开什么店比较好投资，开个螺蛳粉店怎么样,10万开什么店比较好如何？

开个螺蛳粉店怎么样,10万开什么店比较好

近日，来自陕西的李女士来到柳州学习制作螺蛳粉，但进入柳树后她就不熟悉了。她一天吃了很多螺蛳粉，直言“嗓子都冒火了”，不知道该如何抉择。最后在柳州学了不到一周，急着回去开店。

店铺开业后，生意与李女士的预期大相径庭。李女士说：“不知道怎么回事，就是在柳州店做不出味道。”李女士的丈夫坦言，不知道师傅有没有留手。

当时李女士和妻子冤枉了柳州螺蛳粉。随着螺蛳粉遍布全球，很多人来到柳州传统实体店学习螺蛳粉技术，想在几天内学会别人老店几十年的秘术，于是跑回家开了一家“小而美”的老店。这就是时代的急功近利。说白了，这不是投资，而是投机。方向不对，就像一个没有任何武术基础的人，开始修炼少林内功。

作为螺蛳粉的发源地，柳州的街巷里有许多“小而美”的传统老店，是螺蛳粉文化的沉淀。每个老兵都有一个厨师，每个厨师都有自己的一套招数，每一套招数都要经过几十年的实战。

同样的食材，重手和轻手，让不同的人有不同的口味。这不是欺骗，而是经验和理解。零基础的小白不可能在几天之内轻松学会所有这些技能，这也是中国传统餐饮千百年来复制连锁店时所面临的局限。

如果按这个方向开螺蛳粉店，零基础的小白存活率肯定不高。

零基础怎么开一家螺蛳粉店？

创业，最好用标准化、产业化的思维，可以直接解决这个问题。说白了，就是用肯德基、麦当劳的标准化方式去复制开店，而不是一开始直接学传统老店。肯德基也卖螺蛳粉。他们使用它的方式是以标准化的方式复制思维，没有秘方或厨师。

柳州螺蛳粉龙头企业螺八旺9种原料的供应实现了标准化、成品化、稳定化产出。一碗正宗的原柳州螺蛳粉，只需给店里小工一点指导，按比例糊弄操作，味道不受厨师水平影响，就能呈现出来。

螺蛳粉的九种成分不需要自己折腾制作。

你需要做的是如何做好店面的外部营销，如何快速高质量的复制。

质量控制稳定，基本面做得很好。如果此时想要升级或者追求“小而美”的独特性，可以去传统老店的师傅那里深造。

所以，创业小白，夫妻档，情侣档，夜市经济等。想零基础开一家螺蛳粉店，又建议采取标准化复制思维。

开个螺蛳粉店怎么样,10万开什么店比较好