原标题：一碗拉面7元利润多少（一碗拉面的利润是多少）
3万元开一家小面馆够吗简介（一碗拉面7元利润多少）
牛肉面很好吃，为了满足很多消费者的需求，市场上会有品牌，而帝都久炖的私人牛肉面馆做出来的面食确实让消费者很满意。它在市场上的销量非常好，也给很多投资者带来了丰厚的利润。一碗牛肉面有什么好处？下面我们来看看。
边肖模拟的兰州拉面利润是多少？1.8元买了一斤水，再从2元购买了洋葱，从7元购买了一斤碎芝麻酱，辣根、酱油、胡椒粉等食材。回家煮面条，用油“熬”一下，然后分三碗撒上调料。据初步测算，用芝麻酱不到一两，辣根、葱、酱油、盐、胡椒粉的成本不超过2元。以1.8元为主料，2元为辅料，每碗成本低于1.4元。考虑到筷子、盐水和少量炸酱的成本，普通甘肃腊面每碗的成本最多在1.5元左右。
在成都，经过几次提价，大部分面馆都卖到了89元，有的甚至卖到了10元。经核算，市民发现一碗面的毛利是原料成本的四五倍，称之为“暴利”。但是面馆老板大呼冤屈，说虽然毛利高，但是不注意操作就会亏本。连续几天，成都晚报记者围绕“一碗面经济”进行了调查。成都某餐饮培训机构表示，一碗面保守利润两三元，开一家经营规模30平米的小面馆，年净利润至少12万元。
正宗的兰州牛肉面讲究一清(唐庆)，二白(萝卜白)，三红(辣椒油红)，四绿(香菜、蒜苗绿)，还有黄武(面条黄亮)。最后，正是这款兰州特色辣椒油点燃了食欲，完成了兰州牛肉面独特的仪式感！
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