新华网北京3月14日电 近日，消费者频频曝出在速冻食品中吃出石头、指甲等“异物”等事件，这些异物从何而来?速冻食品生产制作流程是否安全?近日，新华食品暗访了位于河南郑州天河路上的三全食品加工厂，为消费者解密速冻食品生产流程及存在的问题。

　　食品工厂“太累” 为攒钱“新手”居多

　　“这是思念、三全、富士康的工厂介绍，你们选一下，如果想进食品工厂，三全可以安排你们立即进厂，思念今天中午发短信告诉不接收外省籍员工了。富士康不错，你们也可以考虑。”在北辰公寓，联系记者的中介拿出了三份招工简章。

　　图为在更衣间工作人员直接将工作服扔在地上，随意踩踏

　　在河南郑州，这样的劳务招聘随处可见，包吃包住，无中介费，当天入厂成为基本的招聘条件。

　　“食品工厂很辛苦的，每天12个小时，每个月休息四天，要是忙的话就得加班。你要是坚持不了一个月，钱是没法发给你，辞职要提前一个月，你怎么也要坚持两个月。”在反复确认记者选择食品工厂时中介强调。简单的登记后，记者拿到了直接去工厂报到的报名表。

　　在三全食品新厂区的招工处挤满了人，记者看到招工处的窗户、宣传板上贴着不同职位的招聘信息，小料工、食堂厨师、保安、行政管理员等位列其中。不过，更多的人来这里应聘的是一线车间的普工和辅助工。

　　普工主要从事包粽子、饺子、面点、馄饨等工作，一般多为女性。辅助工从事配料、和面、包装、机械操作等工作，因需要熬夜，一般多为男性。

　　这些应聘劳工大多来自河南附近乡镇，以20多岁的年轻人和40多岁的中年人居多。因为包吃住，做普工的一线工人又有保底工资，干得多还可按件算钱，这些条件吸引了不少人前来报名。

　　听到记者感叹人多时，一个返厂老工跟记者搭话，“这不多，前天报名200多人。干一段时间，就换一批人。好多人干了一个星期就不干了。”当记者问及原因，她表示，“每天干12个小时，太累了，好多人受不了就走了。来这的都是新人，我也是去年干过几个月，这年初没活才又来了。”

　　据了解，一个普工的工作时长一般为12个小时，每月休息四天，三全给出的待遇是包吃住，每月保底工资2300元，月综合工资一般可达3200元。

　　一个常年在三全打工的人对记者说，来这攒钱往外走的年轻人很多，加上附近本地的工人也都是闲时出来打零工，所以工厂常年在招工，工人经常换，好多也都是新人。