翻糖花卉蛋糕

将红色翻糖揉匀蓝色妖姬翻糖蛋糕，用擀面棍擀成薄皮，然后用捏塑刀裁成长条

将淡绿色翻糖揉匀擀成薄皮蓝色妖姬翻糖蛋糕，用捏塑刀裁出宽度相同的长条(淡绿色长条需比红色长条细窄)

将裁好的淡绿色细条反面涂上水后粘贴在蛋糕面上蓝色妖姬翻糖蛋糕，线条之间间距要相等

将红色长条反面涂.上水后依次粘贴在蛋糕面上,线条之间间距要相等

将红色、淡绿色长条折叠成彩带，依次粘接在蛋糕顶部

将白色翻糖揉匀后擀成薄皮，用花模压出所需要的花瓣

将花瓣依次拿放在海绵垫上，用豆形棒由外向内划压，使花瓣自然翻翘

翻翘好的花瓣正面向下，用豆形棒对准花瓣中心.向下压出凹槽

取小块白色翻糖分别搓几个小锥形，尖头在下圆头在上用食指或大拇指将圆头压扁后捏出凹槽，然后将尖头插在细竹签.上，作为花托。然后用针形棒圆头依次将花瓣粘接在事先做好的白色小花托中

用剪刀将小花依次插在蛋糕面顶部即可

翻糖蛋糕最长可以保存多久？

翻糖由多种材料做成，是用于制作翻糖蛋糕（Fondant Cakes）时使用的主要装饰材料。

它源自于英国的艺术蛋糕，现在是美国人极喜爱的蛋糕装饰。须注意的是gum paste非常容易变乾，因此必须随时以保鲜胶膜或是密闭袋确实包紧，只要稍微接触空气，很快就会变硬。但有关食用及储存中应注意问题为大家说说我的建议：

1、蛋糕类产品请勿离开冷藏超过4小时（夏天高温时不应超过2小时）

2、在48小时之内使用完毕，未食要用保鲜膜封闭起来冷藏在零下5度冰箱中

3、蛋糕如果1小时内食用，可以在室温24度环境以下保存；1小时之后食用，要0度-4度冰箱保存

4、翻糖（卡通造型）建议在冰箱冷藏一周左右，待完全变硬在摆设。在放置中，切记不能遇水和高温（糖的特性）

5、翻糖皮可以食用，但不建议与蛋糕一起食用（因为非常甜） 就想到以上这些了，有漏掉的欢迎大家补充啊！！

翻糖蛋糕自己在家就可以完成吗？

翻糖蛋糕在家里自己做确实不太好做，以为没有很多专业的工具可以使用。不过在这里我给大家介绍一下在家里制作翻糖蛋糕的方法，希望可以帮到你。

一款翻糖蛋糕有很多种组合，蛋糕，夹层，黄油糖霜，铺在外面的翻墙，和各种可以食用的装饰。最常用的就是翻糖，裱花糖霜，塑型巧克力。大部分蛋糕外面铺的光滑的一面就是翻糖。

翻糖要选用大厂家的，质量好的。白色小块棉花糖要用品质好的。把它们放入容器倒入适量水，在微波炉高温烤30秒，拿出来搅拌均匀，再烤30秒。在案板上和手上涂上植物油，防止粘连。揉成光滑柔软的面团，直到能拉到5厘米左右断开。表面涂一点油，用保鲜膜包两层，放10小时以上。

打底的蛋糕一定要厚实。厚实的蛋糕都是用打发软化黄油。蛋糕做好，就可以做很多美式，意式，等。这回用口感超级蓬松的黄油糖霜，用蛋清碗放在烧开水的锅上。倒入白糖和热水，一边加热一边搅拌蛋清，小火慢慢加热，把白糖完全融化就可以。用打蛋器快速打到蛋清白花花的，能拉出长的发泡，倒入香草精，加入一小块的黄油，打至黄油完全消失即可。下一步就开始把蛋糕表面不平整的部分切掉，从中间切成等分两片。用抹片刀均匀的涂上一层糖霜，盖上另外一层在蛋糕表面和四周都涂上一层糖霜光滑就好。把蛋糕放冰箱30分钟取出，再涂抹一层糖霜放冰箱10分钟左右。下来我们来擀翻糖膏，撒上糖粉，把翻糖膏擀成35厘米左右的园饼，在把翻糖皮小心移到蛋糕表面，盖下去，双手将翻糖皮轻轻下压，贴在蛋糕上，保证表面光滑，切去多余的糖皮，蛋糕上的装饰自己自由发挥，怎么好看怎么做就好了。

自己做的翻糖蛋糕，又好看又好吃。