原标题：商场开餐饮店稳赚不赔？ 看完你就知道风险多大！

　　虽然现在到商场里开店已经成为餐饮企业的趋势，但是据天下商机了解，目前超过70%的门店都是亏损的。近两年内地市县综合体发展十分迅速，无论老商场改造还是新商场规划，至少一层以上都是预留给餐饮的，商场需要人流，餐饮带动人流，然后加上装修物业各类手续简单和一线城市的商场店十分火爆，大多数餐企对于商场店一直都是蠢蠢欲动。今天天下商机小编就给你讲讲在二三线城市开餐饮店的一些注意事项。

　　大多在商场的负层或顶层有美食广场或部分特色小餐饮组成，一般在商场的比值约10%，对于大多数运营商而言，餐饮仅仅是一个配套的小产业，用来填补逛街人的吃饭刚需，所以很多创业小项目品牌或者快餐选择在商场开店。随着电商平台兴起，很多商场开始尝试加大餐饮娱乐业的比重，也取得十分显著成效，随后几年，大大小小新老商场都开始将餐饮作为重要的组成板块，从过去的占值10%，到如今平均占值40%以上。

　　商场基本不够成熟

　　天下商机表示，一线发达城市地大人多消费分散，加上全世界国际商场品牌及国际餐饮品牌入住，对于品牌意识比较强烈，消费者习惯综合体吃喝玩乐一体化，餐饮企业进入商场的亏损比例不是很高，而二三线城市，地小人少，消费集中，基本上就一个中心点，而且人们消费习惯还未被培养成熟，虽然年轻人较为喜欢这个模式，但这个群体必定人数和消费能力有限，而且，商场店都是花大价格投资在装修设计上以吸引顾客，这样就导致成本的上升，换句话说，花同样的钱，顾客可以去一些知名的创业小项目品牌就餐，为何要到你这里就餐呢？除了满足胃口以外，还有满足面子的问题。

　　决定商场店成败的关键因素

　　许多本土餐饮大咖在街边店做得风生水起，但一进入商场店，就被折磨得体无完肤，为何“外婆家、绿茶、水货、小猪猪、炉鱼等”每日门庭若市，而自己确实门庭冷清，失败者苦恼“明明我的产品和管理都还不错，为何败走麦场”，到底是我的产品问题？模式问题？

　　让女人爱上你

　　相信我，如果汉子们选择吃饭场地，只要不是约会，一定是考虑的是分量足的地方。啤酒烤串就能分分中满足，很显然，全世界的商场，都是为女人打造的。据统计，商场的女性消费占据70%以上，女性在消费决策中占据80%的重要地位，甚至在经济学中，出现了一个非常重要的研究课题“女性经济学”，可以说，研究女性的喜好、习惯已经成了全世界商品企业的最核心课题。 更多靠谱的餐饮行业 创业小项目、创业资讯，尽在天下商机网返回搜狐，查看更多

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