一爱可diy烘焙工房、设备购置烘焙类器材

1爱可diy烘焙工房、烤箱常见品牌：（红菱、厨宝、德宝、新麦、三麦）一般单层电烤箱700－1500元不等

2爱可diy烘焙工房、鲜奶机一台，一般950元－1400元，不见意买皮带的，要买轮的

3、烤盘18－45元每个不等 架车 400－600不 等

10－60不等 筛子（大小3个）2－45元不等 刮板（软、硬）各四个，每个1－3元不等

4、手套二只，10元 杆面棍（筒）5－50元 台称3个每个30－60元不等 不锈钢盆10个（大、小）10－50元不等

5、打蛋器（大、小）3个 刀具（宽齿刀、密齿刀、平叨）各3把

6、案台450元－1200元不等 油纸 一卷 刷子（软毛）2个

7、蛋糕类器材：

蛋糕模具（6寸10个、8寸10个、10寸5个、12寸2个、14寸2个、16寸2个）

电动小打蛋器一台 裱花袋（布、塑料）2个 裱花嘴5盒 花托 蛋糕转盘8－10个 抹刀15把 剪刀5把

8、电器类：

柜式冰箱、立式冰柜、冷藏展示柜（生日蛋糕、幕司蛋糕）

还有各类的小型模具（压饼干的各类卡通模具）可视各店特色另购.

二、原材料

蛋糕专用粉（白玉兰，白燕，美玫）每包是50斤最小二包

玉米淀粉（生粉）每包50斤

各种小配料

品牌有泡打粉、塔塔粉、鸡蛋（鲜蛋、咸鸭蛋）、苏打、臭粉、SP、改良剂（师傅300）、黄油（金帝或金味）、白糖50斤、糖粉（防潮烘烤）20斤、抹茶粉一瓶、可可粉一包、葡萄干、维佳夹心奶油、鲜奶油（立高、唯一、爱护、金钻）各一件、淡奶油（三花、雀巢）、巧克力针（可买也可不买）、黑白巧克力块（代妃）、色拉油，罐头（黄桃、菠萝、车厘子常冠牌）、色香油（巧克力、香芋、抹茶）、杏仁粉一包、黑白芝麻各3斤、花生米3斤、花生片一小包、、各种口味的果膏（一般只需香橙、草莓、透明和巧克力）、芝士（奶油芝士、色素、喷粉（各种颜色）等等

包装

烘焙制品用（各种包装袋、盒子）

蛋糕用（各种型号的蛋糕盒、彩带、盒子标签以及吃蛋糕用的刀、叉、烛等……

保鲜膜及保鲜代

想开一家DIY烘焙店前期的准备工作是哪些？

首先：你自己要会，如果不会，就去相关的培训机构去学习烘焙店的相关技能。学会后建议你：

1.去自己想去的烘焙店实习打工。为你开店少走弯路。

2.如果你很有经验，不用去烘焙店实习打工的话，就先找店铺的位置，DIY的话位置就建议你找小区里边那种民房，它的租金相对便宜。

3.找好位置后就去当地的工商局和药品食品监督局去办理营业执照和食品健康相关的证件

。

4.如果是街边店的话，就要涉及到门头装修，如果是民房的话，就不用大动干戈，主要设备进场就可以。

5.快装修好的时候就可以把做烘焙相关的所有的设备和工具调试好，并做好卫生。

6.做好产品定位，考察周边同类产品的价格及款式，及客户群体，例如学生，白领。

7.你的产品定位，价格，客户群体都确定好了以后，做一些宣传单进行发放，例如学校门口，例如写字楼，例如美团这些能够给你起到宣传和营销的平台，都可以上，并在上面做一些相对的优惠，因为是新店，需要大量的会员加入，为你以后持续推出新产品做有力的保障。

总结：一步一步来，有计划的进行就可以了，最好用一个日记本，把你的计划列出来，每天去执行一条计划，有目的的去执行就可以了。希望我的回答对你有帮助