新一年开店季已经到了，很多老板筹划着开个香辣虾火锅店，但又拿不准主意，不知道这条路到底行不行。
有一点可以肯定，香辣虾火锅作为近些年的特色火锅系列，行情确实不错。但并不是所有的香辣虾餐厅都吃香。同样的项目，菜品味道上也能千差万别。而于记香辣虾认为经营好一家店，除了菜品口味，运营扶持方面也必须有优势。
关于菜品选材、口味，运营扶持等也是很多客户向于记香辣虾提出的问题，小编借此一一回复。
浓香番茄虾
极品牛肉卷
一、关于选材、菜品
于记香辣虾选材厄瓜多尔南美白虾。厄瓜多尔全年光照均匀而充沛，属于热带雨林气候，一年四季的气温都在15-20摄氏度左右，是白对虾健康生长的天然温床。所以那里的白对虾虾体白净、肉质Q弹，且营养丰富，是虾火锅原材料的不二之选。
菜品方面，于记香辣虾有苗家酸汤虾、招牌香辣虾、藤椒香辣虾、番茄浓汤虾、香酥干锅虾以及鸳鸯锅等不同口味锅品，其中鸳鸯锅可以随个人口味组合任何两种不同口味的虾锅，适合不同人群消费。
吃完虾，就可以加汤涮菜了。于记香辣虾的汤底没有料渣，顾客可以自由涮菜。除此之外，还有多种啤酒小菜以供选择。
二、关于运营扶持
于记香辣虾的加盟政策是一次加盟，终生扶持制。加盟前期的运营扶持主要集中在开店筹备方面，包括：选址评估、技术培训、设计装修、店员培训、物料供应、开业促销等等。
加盟后期的扶持主要是技术升级培训和营销方案策划等方面。
很多新加盟的老板之前没有任何餐饮经验，更不懂任何经营技术。所以于记香辣虾针对这一点，提供了以上一站式的运营扶持服务。老板们不用再担心了。
综上所述，开一家于记香辣虾火锅店到底赚不赚钱，相信老板心中已经有了答案。
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