1和路雪walls(全球冰淇淋第一品牌,联合利华集团旗下品牌)2哈根达斯(开始于1921年美国,世界品牌)3雀巢冰淇淋(世界品牌,国家免检产品)4八喜冰淇淋(1932年美国旧金山,世界上最好的冰淇淋之一)5伊利冰淇淋(中国名牌,中国驰名商标,国家免检产品)6蒙牛冰淇淋(中国名牌,中国驰名商标,国家免检产品)7五羊冰淇淋(著名品牌,广州冷冻食品有限公司)8可爱多/梦龙(和路雪walls旗下品牌)9明治冰淇淋(80多年历史,来自日本的品牌)10乐可可冰淇淋(1996年美国纽约,知名冰淇淋连锁品牌)

想开个冰淇淋店，如何加盟？

1.多做市场调研，了解顾客的需要，看那种冰淇淋比较受广大顾客的追捧，然后介绍给新的客户。冰淇淋店想要吸引消费者，服务工作要做好，态度要平和，服务要好，相信没有哪一个顾客会想去一家服务态度不好的冰淇淋加盟店，顾客的心情好了，自然就愿意花钱，或许您一句小小的问候，就会获得一个顾客的光临和消费。2.开冰淇淋店想要吸引顾客要重视氛围，氛围是现如今每个餐饮行业的创业人在经营的时候都关注的一点，这是由于餐饮行业竞争的原因。对于冰淇淋加盟店的创业人而言，想要吸引消费者，不局限于冰淇淋的口味，店内的环境氛围也是重要的。3.装饰与摆设。给消费者营造不同的氛围。在营造冰淇淋店氛围时，冰淇淋店的定位应该在装饰与摆设中有明晰的体现。商业性质的饮品店和文化味的冰淇淋店，有不同的风格，当然投入的装饰费用也会有很大的差异。4.在营造冰淇淋店氛围时，也可以选择融入一些主题。如猫主题的冰淇淋店，则在店内有很多可爱的猫咪，这会吸引很多的爱猫人士;如可以选择经营动漫主题的冰淇淋店，也会受到很多消费者青睐的。5.宣传。冰淇淋店产品固然重要，不过假如消费者并了解你的店，那么顾客来消费的可能性就不高，所以冰淇淋店经营者要做好店铺的宣传，可以利用品牌特色做好宣传，利用加盟品牌效应，做好宣传，将冰淇淋加盟店品牌的来源以及文化底蕴以杂志或者海报的形式展现出来。同时冰淇淋加盟店自身要时常开展一些有特色的营销活动，推进客户的购买欲，通过自身品牌的实力，获得客户的认同，这是冰淇淋加盟店拓客的一个重要手法。6.在营造冰淇淋氛围时，色彩的运用也的重要。在冰淇淋店环境的色彩设计中，应该有鲜明冰淇淋加盟首选可爱雪、丰富和谐统一的气氛。在冰淇淋店经营过程中，还应注意所经营产品、装饰品和容器色彩的作用，因为包彩也能对味觉产生影响。如柠檬给人酸酸的感觉，粉红色使人产生甜甜的感觉，深绿色或蓝色使人产生清凉的感觉，利于冷饮的销售。掌握这些色彩理沦，你就可以利用不同的色彩来饮品店消费品的销售，获得好的经营成效。7.开发新客户 ，维持老客户。客源的稳定不只是开发新客，冰淇淋加盟商还要利用老顾客带动新顾客消费， 可以利用老客户的人脉进行宣传，这样会吸引到一大部分的新客户到店体会消费。或是节日送个礼品，与消费者同乐，或许一个小小的礼物，可以增加顾客对加盟店的好感。还可以抓住顾客对优惠价位需要的消费心理，达到进店消费的目的!8.服务态度。冰淇店让消费者关注的一般还是你的服务和产品，所以服务员的态度要好，服务员每时每刻要以微笑来对待顾客这对一般饭店来说，不是很实际，但应该要求饭店的服务员，假如顾客有什么要求的时候要热情些，因为这是作为一名服务员要做到的职业准则!9.了解消费者需要。多做市场调研，了解顾客的需要，看那种冰淇淋比较受广大顾客的追捧，然后介绍给新的客户。并且产品的不断推陈出新，与时尚前线同步，符合消费者需要。如今80后、90后是冰淇淋行业的主要消费群体，他们要求是冰淇淋好吃，还有追求个性化、时尚前卫等元素，冰淇淋加盟商应该意识到这一点!冰淇淋店想要吸引顾客，除了营造氛围外，还可以从店铺活动着手，比如女孩子喜欢喝一杯冰淇淋和朋友聚聚就发张朋友圈留念，奶茶店利用这一点做活动，让消费者领一杯冰淇淋发朋友圈。这也是给冰淇淋店的不错的品牌宣传。

有做过蜜雪冰城的吗，可以做吗？

大学同学花40多万开了个蜜雪冰城店冰淇淋加盟首选可爱雪，我们都取笑他胡乱投资，一年后他不仅回本了，还开上了大奔。他说，开店是机遇和风险并存的。他在实战中总结出几点注意事项，放在文末，供大家参考。

我大学在郑州上的，这里也是蜜雪冰城的总部冰淇淋加盟首选可爱雪。这里的大街小巷，早已开满了蜜雪冰城，天热时，顾客络绎不绝。想当初刚来郑州，蜜雪还是个区域性的牌子，现在它的品牌影响，已经扩展至全国。

大学时期，学校门口的步行街，有5家蜜雪，每天顾客都很多，生意很不错，据说都是1个老板开的。我大学同学见了这种“盛况”，也想要做一家，便去总部考察加盟了。

考察他说很满意，一毕业，他就找了个店，位置在市区某个比较有名的步行街。他给我说加盟整个店下来共需要40多万，一般要雇5个人。我很惊讶，这么小的一个店，费用这么高，能回本吗？

他说他坚信能回本，他每天起早贪黑的做着。过了几年同学聚会，再见到他，他已经是一副老板派头，有4，5家分店，还有一辆大奔。他的变化令我们惊叹不已。

他用他的经验告诉我，开店可能会赔钱，要有一颗能承受压力的心。他虽然刚开始不懂，但他事先去学习，做了准备。开业后凡事亲力亲为，前期赔的钱后期都赚了回来。

最后他总结出几个重点事项。他说把这些重点事项做好，门店生意就能做起来！

开一家蜜雪店的成本有多少？大学同学说这个品牌加盟下来一共花了40多万，真不是个小数目。房租，转让费，装修费什么的都挺贵的。具体开店费用如下：

加盟费。省会城市1.1万元/年，地级市0.9万元/年，县级市0.7万元/年。保证金。合同履约保证金1万元。管理费。4800元/年，包括日常管理，运营指导，活动扶持等内容。咨询费。2000元/年。设备费。约6万元，根据门店大小放置设备。首批物料。约5万元，包括物料，原材料等。装修预算。视门店大小，约5-8万元。房租。包括房租，转让费，入场费等，加盟商自负。这个费用是大头，开在好位置自然费用比较贵。人工费用。人均工资3500元/月。水电杂费。大约2000元/月。

大学同学开的店是在省会城市某个比较有名的步行街，位置是入口处，转角位，两面都看得到。转让费花了10万，房租他说1万每个月，这样算下来，第一年他的投入成本就在40-45万元。

他给我讲了下他第一年是如何回本的。他认为开店最重要就是位置，除了位置，还是位置。位置不行，开店就不行。所以他拿下了10万元转让费的步行街入口转角位置，这是那一块儿店铺中价格最贵的。

他开店是在刚过完年的3月初，这个季节北方天还冷，春天刚刚到来，还没很热。这个时候的奶茶店的人流不多也不少。后面呢，随着天气越来越热，奶茶店的人流会越来越大。

蜜雪的高峰期就在4月中旬-9月中旬，5个月左右。所以，3月初是一个准备期，同学有时间去学习如何经营门店，以迎接天热后的爆发期。他说，开蜜雪店挣钱其实也就是夏天这5个月的高峰期，等天冷了，喝奶茶的人少了，生意其实会很差。

所以大学同学说他就是利用这5个月高峰期，把本钱挣回来的。

蜜雪店高峰期的利润。1，高峰期天数：150天左右。

2，产品综合毛利率：50%（经常做活动）。

3，门店平均每天销售：7000元起步。

销售额=日均销售×天数=7000×150=105万。

毛利额=销售额×毛利率=105×50%=52.5万。

利润=毛利额-投入成本=52.5-45=7.5万。

这样一个高峰期下来，还能盈余个几万块，用作突发状况处理，促销费，低峰期的亏损等，这样就是一年把本钱挣回来了。到第二年，没有转让费，没有装修费等费用，投入成本就大大降低，销售额保持一定，利润空间就增加。

同学第二年经营更加成熟，比第一年挣得更多，然后又在另一条步行街开了一家，也拿的是位置最好的铺子。就这样，滚起了雪球，现在见面，已经是个小老板啦。

综上来说，蜜雪店是可以做的。但是前期成本比较大，资金必须充裕。

开店要做好以下几个重点事项。同学一直强调的就是有几个重点事项要做好，只有做好了，其实不论什么牌子的店，才会有机会盈利，否则，只能赔钱！

1，个人的认知和学习。

有个错误的认知，相信很多人都有。就是认为加盟某个品牌后，会高枕无忧，什么都不用管，只要品牌好，客流就会源源不断，躺着挣钱就行！如果卖不好，就是品牌不行，公司不给力！

这是个极其错误的认知！再好的品牌，也经不住无为而治！酒香也怕巷子深！

要记住一点，事在人为！无论加盟什么牌子开店，都不要当甩手掌柜，门店的销售是和自己的努力息息相关的！一定要亲力亲为，当什么都熟悉的时候，才真正掌控了全局，才可以招个店长替你看店！

还有就是要永远保持一颗学习的心。并不是说大学学了市场营销，自己就很厉害，创业开店就一定比别人强。其实不然，学校里的都是理论，真正开店，都是实操，很多地方都不一样，都是之前没经历过的。

大学同学在考察期间，坚持学习，了解市场开店的一系列知识，包括但不限于开店，办证，营销，招聘，装修，培训等内容。这些光学习也不够，也要在开店后把这些知识运用起来，才能做到融会贯通。

2，门店位置是重中之重！

同学总结，门店的位置决定了门店的70%以上的命运。如果开店位置差，没有客流，那自然就没销售，怎么会赚到钱呢？

可能有人会说，门店位置差，客流少，卖的少，但是成本低，也会有利润呀！

这个想法很幼稚。门店位置差，销售低，门店的产品就会周转不过来，会出现过期，这不就是门店损耗吗？挣得一点利润很可能全部用来抵扣产品损耗了！怎么可能会赚钱？

反而是，好的位置，成本高，但是销售高，加速产品周转，损耗几乎为0。然后通过做活动，有更多顾客尝到门店产品，加上好位置曝光度高，就会在当地周边产生一定知名度。接下来就会有更多的顾客到店，再产生新的一波销售，形成一个良性循环。生意越做越活，才可以赚钱！

所以说，门店位置十分重要！！！

3，门店员工薪资架构要合理，有刺激作用。

好的门店业绩离不开好的团队。而好的团队，需要合理的薪资架构来维持。最好的薪资架构，是既不用花费太大人工成本，也能刺激门店人员的工作积极性，此为用人之上策。

同学在开店之初，先调查了同行业竞品的基本薪资，然后制定出合理的，吸引人的薪资，这样招聘挑选了一批长相不错的年轻人，来为顾客服务。

同时，在基础薪资上，又制定了提成＋奖金激励，以此刺激门店员工的积极性。并且放一定权力给店长，让她带领员工发挥主观能动性。这样员工有钱拿，还有思想可以发声，她们就会把这个店当做自己的店，努力做业绩。

千万不要陷入这样一个恶性循环：老板以业绩不好为由，发低工资，员工不满意，工作就会得过且过，然后业绩就差，业绩差，然后老板就会发低工资……

4，拓展新业务：外卖＋团购。

外卖现在非常流行，试问，谁没点过外卖？同学说，在零售行业有句话，开一个实体店，实际能获得三家店。因为线下店是一个，外卖也是一个店，团购也是一个店。

人都要有接受新鲜事物的能力，不接触就会被淘汰。有的人做奶茶店，只会做线下，吆喝来揽生意，而且生意不一定好。但有的人，会玩外卖和团购这种新业务，他的外卖店铺业绩，月销9999 ，同时也能拉到很多团购订单，然而他的线下业绩也并不差，这样的一个店，能不赚钱么？

这就是看做店铺，能不能有大的认知了。人永远只能赚认知内的钱。看不到外卖业务的深层含义，就赚不到外卖的钱，可能只会认为外卖提点高，会赔钱。

综上，同学说他就是把握并做好了以上四点，才把他的蜜雪店业绩做了起来，还保持了一个稳定的销售。最后，同学赚到钱，又开了分店，再用同样的办法，不断裂变去赚钱。

开蜜雪店的弱势。同学说，开蜜雪店，也会有一些弱势所在，要注意。

1，该品牌无区域保护政策。

大部分品牌在招商加盟时候，合同上都会写，区域保护3公里，意思就是你在这开店，以店为圆心，3公里范围内不能再开同样的店了。

但蜜雪不一样，你可以经常看到一条街上有好几家蜜雪店，甚至有的面对面开。这是因为其品牌保护政策不行，允许这样，又或者这些店老板都是同一个加盟商，为了打击竞品而这样开的。

总之，你要开家蜜雪，你旁边再来家，你的销售其实多多少少都被分走了，这点值得注意。

2，品牌走的低端路线，要走量。

该品牌产品价格低，比如柠檬水一大杯才4元，明显走的是低端路线，所以高端综合体里面都不会有，只能开在步行街里。价格低，还想有利润，只能是走量了，所以开这种店，对人流是有很大要求的，也就是必须是好位置。

如果个人能力不够，拿不到好的位置，建议不要去做，很可能会赔。

写在最后。不要看别人家的蜜雪店顾客络绎不绝，就动心也要去开一家。要知道，开店就是一种投资，会有风险，一定要谨慎对待，千万不可盲目入场！如果没有充裕资金，没有做好完全准备，那就先放下。可以先去从事相关工作，也算是一种考察！

我知道，每个人都有一颗不甘平凡的心，都想去创业实现财富自由。有心有梦想是好的，但是不能被表面现象蒙住了双眼，不去调查，不去做好准备，就盲目入场，最后就会被当成“韭菜”，经历失败。

开店创业这个方向还是没有错的，是年轻人去创业的第一步。但一定要掌握好相关知识，有一定经验和资金，再去入场，才有可能获得成功！不打无准备之仗！

同学开店成功的经历，可以为大家提供一些参考。欢迎大家分享不同看法！