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如何开水果店？

一般来说，开实体店有两个关键问题，即产品选择和地理位置，所以产品定位在水果店，剩下的就是地理位置也是成功的决定性因素，这对开水果店非常重要。边肖住在市中心，这个地区基本上是一个家庭医院社区。附近有两家水果店，一家在小路上，规模一般。观察到平时的生意还在，来这家水果店的顾客都是附近的家庭医院。但是相隔有两条街，是一家佳惠水果超市。它有各种各样的水果和蔬菜，它位于商业街。不仅仅是附近的居民，就连很多远在社区的老人都是坐公交车来这里买东西的，他们几乎每天都要经过这里，顾客总是川流不息。这就是地理位置的优势。

因此，选择店铺的位置就显得尤为重要。如果创业资金非常充裕，建议选择繁华的商业区，比如嘉汇水果超市(商业路口、居民楼聚集地、医院附近)，那里租金可能会高一些，几万元不等。如果打算开一个小型的水果市场，建议选择在大型社区附近，租金可以控制在1-2万元。如果带的是精英果汁业务，建议选择学校附近的商业公司。

建议生鲜水果以超市模式经营。货架可以参考大型连锁水果超市，定义自己独特的特色。比如选择一批木质货架设备来盛放水果，根据店面大小进行投资，一般在几千元到一万元不等。

建议店里的灯光一定要设计得突出水果的新鲜度，保持美观。建议多买几个雾化器，勤喷水果，常见有用。喷涂设备的价格从几十元到几百元不等。

从一个从事水果生意5年的老板来看，目前水果生意的利润很低，属于薄利多销，毛利在15~20左右。如果有经验的企业家失去了很多果实，他们可能一分钱都赚不到，还会赔钱。

根据行业经验，购买商品尤其考验店主的眼光。比如进入柑橘时，单独品尝是没有用的。还需要辨别水分是否充足，甜不甜，里面是否有很多核。另一方面，香蕉看它们的外观，看看有没有损坏。只有这样我们才知道，采购商品也是赚钱的关键，也是一种技能。

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