原标题:大学生创业计划书炸鸡(大学生创业计划书炸鸡店)
大学生创业计划书炸鸡:选择大学生创业计划书炸鸡好吗?
我的一个高中同学和好朋友在我们家租了一家店开了一家炸鸡店,而且这家店已经开始装修了,所以前期准备工作和规划方案都迫在眉睫。基于一切交易都是因为爱而做的原则,我决定为他做增值服务。昨天熬夜到半夜,又起来继续为他的炸鸡店做策划方案。虽然不是每个人的工作,但我也对帮助他的炸鸡店表示了感谢。
具体方案如下:
如何开一家炸鸡店,引爆全城?
一.背景
内蒙古,一个走在前列的城市,从开始到现在臭名昭著,当地户籍26万。经济危机导致流动人口大量流失,目前总人口可能只有40万。从以前的辉煌到现在的没落,外国人来到这里总会有这样的感叹:“走在街上就像看一场豪华车展!”说到这里,内蒙古的童鞋肯定猜到是哪个城市了。那么如何在这样的城市开一家炸鸡店呢?
二.市场调整
品牌:油炸韩国炸鸡啤酒
发言人:金秀贤,全智贤
品牌口号:用炸鸡征服世界
品牌文化:韩国炸鸡啤酒文化,喜欢看电影吃爆米花,在韩国,看球的标准是炸鸡啤酒
韩国代表性连锁企业,韩国炸鸡第一品牌
产品结构:薯片、里脊肉、鸡腿、全鸡、军队火锅、水果沙拉、韩国冷面、啤酒和水果饮料
酱料:酸、甜、苦、辣、香
口感:色泽金黄,外酥内嫩,鲜美可口
10多种调料调味腌制,每只炸鸡都配有香脆可口的薯片
油炸韩国炸鸡:来自明星的美味
总结:因为我朋友已经获得了品牌代理权,我们只能为品牌进行基础信息的市场传递。总的来说品牌还是不错的,2014年从韩国引进,在韩国也很受欢迎。中国代理商也相应推广了品牌,口碑还算不错。他们的产品也不同于其他地方的炸鸡,有自己的特色,可以打造韩国炸鸡啤酒文化。
三.质问
我问了一些关于炸鸡店的问题(略微精炼):
1.如何开炸鸡店?
2.炸鸡店的本质是什么?
3.炸鸡店的核心是什么?
4.炸鸡店有什么优势?如何刺激?
5.炸鸡店有什么缺点?如何改变或隐藏?
6.炸鸡店有什么特点?
7.炸鸡店的产品结构。
8.炸鸡店产品有什么特点?
9.炸鸡餐厅的产品是什么味道?
10.产品定价是多少?
11.这个城市还有哪些炸鸡店?
12.竞争优势?
tyle="font-size:15px;">13. 如何避开竞品优势?14. 竞品劣势?
15. 如何放大竞品劣势?
16. 竞品的特色有哪些?
17. 竞品的产品架构?
18. 竞品的产品特色?
19. 竞品的口味如何?
20. 竞品的定价如何?
21. 从讲故事入手做分析?
22. 韩国文化?
23. 韩国炸鸡啤酒文化?
24. 炸鸡啤酒的小故事?
25. 是否可以利用代言人优势?如何激发?
26. 韩剧潮流?如何激发?
27. 如何做宣传推广?
28. 线下推广有哪些?
29. 线上推广有哪些?
30. 线下如何投放广告?
31. 线上如何推广?
32. 广告宣传单如何设计?
33. 代金劵如何设计?
34. 炸鸡店主要消费群体?
35. 如何让自己的产品符合本地消费者口味?
36. 如何吸引客户进店?
37. 送什么小礼品?(花小钱,投其所好)
38. 如何资金利用最大化?
39. 如何策划营销方案?
40. 如何制作客户体验表?
41. 消费者有哪些痛点?
42. 消费者最在意的是什么?
43. 如何做好客户服务?
44. 开业时间?
45. 如何发放小传单?
四. 分析
从目标细分法做分析:炸鸡店拆分为四个板块。
⑴ 装修:总部统一设计,连锁风格,装修整体把钱花在刀刃上,节省开支就OK了,不做讨论。
⑵ 产品:连锁品牌,有自己完整的一套产品架构体系,所以产品的味道是关键,在后面展开讨论。
⑶ 推广:炸鸡店有区域性限制=卖本地客户=本地
关键词:本地
推广可分为:1.线上推广2.线下推广
线下推广可拆分为:1.报纸2.小传单3.公交广告4.其他硬投
考虑到资金有限,尽量节省开支,线下推广投入大,效果不明显,针对性差,没有精准客户群。线下推广的策略就是,有钱就投,没钱就省。
线上推广可拆分为:
1本地各大美食(吃货)论坛
2.本地美食(吃货)贴吧
3.本地各学校贴吧
4.本地足球论坛、贴吧
5.本地吃货博客
6.微信朋友圈
7.本地QQ美食(吃货)群
8.本地QQ运动(足球)群
9.本地最热闹的论坛、贴吧
10.本地lol论坛、贴吧、QQ群
主打线上推广,不花钱,又能精准客户群,自己辛苦点。
⑷ 客情:1.做好客户服务2.送小礼品3.准备备用凳子(为等待客户,店面比较小)4.夏天赠冷饮5.员工培训
五. 解决
1. 炸鸡店的核心=产品味道=味道
聚焦味道,用目标细分法分成4个阶段:
⑴ 内部调试制作试吃
⑵ 邀请亲戚、朋友试吃并打分给出意见,根据给出意见调整味道(填写客户调查表)
⑶ 邀请亲戚、朋友、QQ群主、博客主试吃打分,直到满意为止
⑷ 开店营业
虽然是总部统一流程化的产品,但是个人做出来的味道还是有差异,所以开业之前一定要调整到最佳口味。
2.线上推广及其他问题
⑴市调本地的各大论坛、QQ群、贴吧、博客,然后完整的罗列出来,等装修差不多确定开业时间就可以提前投放宣传帖子了,现在目标就是加本地QQ群,争取一网打尽,多与群里交流(混熟了好办事),与群主搞好关系(人情做透邀请免费试吃,可带朋友,满足群主虚荣心),搞几个小号进群,附和大号,跟大号形成一唱一和之势,再加群主推荐,搞定QQ群易如反掌。
⑵各大论坛、贴吧发帖
发帖内容=标题+内容+活动
标题:金秀贤来XXX啦!有机会获得亲笔签名哦!
内容:明星代言+品牌文化+产品介绍
活动:霸王餐活动
⑶金秀贤亲笔签名海报3张,说辞:“好不容易从总部搞来的签名!”(找人模仿金秀贤签名,不知这招是否会造成什么不良后果?)如果可行,下次再整个全智贤亲笔签名!
⑷制定霸王餐活动
朋友想在开业第一天搞个免费试吃,虽然力度挺大,我总觉得投入太大,太容易得到的,往往不会珍惜。于是开始聚焦,免费吃等于什么?免费吃=霸王餐,我可以围绕霸王餐制定开业活动!
活动口号:你吃过霸王餐吗?来frypan吧!
设置抽奖环节,客户有参与感,惊喜感,中奖了谁不高兴?抽到奖必定发朋友圈,成为我们的活广告!
特等奖:金秀贤亲笔签名海报
一等奖:霸王餐(整个具有性价比的大套餐)
二等奖:半价餐
三等奖:现金优惠劵
登门槛战术:进店就可以抽奖
具体中奖比例再定,不能太小气,也不能太容易抽到。
⑸开业时间定在周六或周日,人多学生放假
⑹搜集100个店面营销案例,筛选+借鉴+改造
⑺朋友圈广告投放,让朋友转发(朋友带来的一律免费),朋友单位发放传单。
⑻送小礼品:1.韩国小吃2.韩国小饰品3.韩国小礼品(万能的淘宝市调)主要客户群:年轻消费群体+学生+吃货;根据这部分人的需求送礼;可故意拖欠一部分小礼品,形成客户再次进店。
⑼制作现金优惠劵(总部有,直接拿来)
⑽制作客户调查表(百度市调,借鉴+改造)
⑾广告视情况投放
⑿推广做的好的前提下,第一天客流必定爆满,店铺就餐面积只有70平左右。店外准备一些凳子,让客户可以坐着等待。
⒀赠冷饮,进店或者排队一律送上小杯冷饮。炎热的夏天来 一杯贴心小冷饮,客户必定心情愉悦,吃人的嘴短,排队更有耐心。
⒁本市所有炸鸡店试吃一圈,从产品到客服到价格,竞品做的好的我们要做到更好(学习借鉴),竞品做的不好的地方,就是我们的突破机会,我们更要做的好!(KFC、德克士、麦当劳、以及其他炸鸡品牌)
⒂搜集韩国啤酒炸鸡文化、小故事,给员工做培训
⒃产品定价:根据本地消费水平及市调情况定
⒄办理会员卡,积分送好礼
⒅准备一些小桌游(万能的淘宝)
以上策划的关键是执行到位!