原标题：「旧金山美食」拥有特级和牛的这家店居然是shabu shabu？Mokuku

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　　不爱旅行的美食家不是好设计师，推出美食原创专题系列，收集散落在地球上的各种美食，并写成「食记」分享在平台上，和更多热爱美食的小伙伴一起互动！

　　应【MOKUKU】邀请来做体验员，非常感谢邀请，来给大家尝个鲜，本帖内容未经许可不得转载。

　　“ 时间不够用了，怎么我想做的事情这么多呢“

　　——2019.10.29. SF

　　

　　旧金山又开了新的shabu店，这次真的是！高逼格的"和牛wagyu"种类涮肉，品质嗷嗷的！而且隔壁就是甘兔庵甜品店，吃完之后来个抹茶甜品，一举两得的福利。

　　

　　

　　一般的shabushabu给你的印象是什么样的？我印象中这边的shabushabu都是比较老旧的，即便后来新开的一些，也都是中规中矩还是走老派风格。Mokuku从室外的门头开始就透露着现代的气息。室内也是明亮宽敞，作为一家shabushabu，这真的是走了一波心。

　　

　　

　　室内分为一楼二楼两层，一楼的吧台也是抢眼，二楼的格局就更不要说了，小隔间的分离和大桌的聚会，你想多少人都行。小隔断做的也很精巧，镂空设计既能隔断，还不阻挡光线。

　　

　　

　　

　　photo by Chelsea Liu

　　

　　点餐系统走了一波时下流行的ipad风，全部都可以自己操作，省去等待服务员的时间，每次点餐的等待时间也会明显的展示出来。Mokuku是走All you can eat菜单的，这个是主打，当然也可以单点走精致路线风格。

　　

　　

　　作为shabushabu里面磨芝麻的环节，不少朋友都对这个很着迷，因为确实挺好玩的，而且新鲜的芝麻现磨，吃起来口感更佳。

　　

　　不同的调味也触手可得，每个口味都有自己的特色，微微发酸的后味让涮肉吃起来油腻感减少更多。个人比较喜欢芝麻酱的料。

　　photo by Chelsea Liu

　　

　　photo by Chelsea Liu

　　

　　华丽丽的shabushabu，除了有肉自然必须还有别的来衬托，比如各种小菜和前菜什么的。Mokuku的小菜也不少，炸鸡炸豆腐，毛豆辣白菜，开胃小菜任你选。

　　

　　

　　photo by Chelsea Liu

　　蔬菜种类也不少，颜色丰富的蔬菜才是我的真爱！而且给的分量恰到好处，都是拼盘上来的，每样一点点，吃完再要不浪费。而肉的种类就更精致了。猪肉牛肉和羊肉，一样来一份，四方小盘子一层层累计起来，深有成就感。

　　

　　photo by Chelsea Liu

　　

　　photo by Chelsea Liu

　　

　　photo by Chelsea Liu

　　

　　photo by Chelsea Liu

　　All you can eat里面的和牛已经品质不错了，看看这个纹理。买不了吃亏买不了上当的。肉质的精致和切片的薄厚程度都吃起来口感到位。一份的分量也刚刚好，不浪费才是王道。

　　

　　

　　

　　

　　

　　

　　

　　

　　重头戏来了！

　　除了all you can eat里面的和牛，Mokuku还特别供应高品质雪花和牛，当然这个要单点，不是ayce啦～

　　但是这个品质真真的是无敌到位！雪花的分布和肉质的纹理呈现，包括加起来的油脂含量，都能明显的看出品质的不同。

　　

　　薄薄一片涮出来真是满嘴的饱足感！油脂的丰富程度如同在吃日本料理里面的和牛sushi。只是价格也是明显的很美丽呢

　　

　　photo by Chelsea Liu

　　

　　最后还有冰淇淋护驾，一边吃冰淇淋一边回味刚才都吃了啥，满足的像只猫

　　

　　photo by Chelsea Liu

　　

　　photo by Chelsea Liu

　　

　　photo by Chelsea Liu

　　另外还要一提的是，Mokuku的还有大型包间，唱K嗨起来！目前包间还没有时间限制，想聚会的抓紧时间来吧！这家开业还不到一个月的shabu shabu不知道会不会刷新你对shabu shabu的认知呢？

　　邀请

　　332 Clement St, San Francisco, CA 94103

　　photo by Faye Liu & Chelsea Liu

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