近日

　　呷哺呷哺董事长贺光启宣布

　　关闭200家亏损门店

　　一时间消息火爆网络

　　目前阅读量已超4亿

　　今年5月，呷哺呷哺集团的一系列管理层变动，让呷哺呷哺创始人、董事长贺光启重新上任CEO。据北京商报记者在专访贺光启时了解到，呷哺呷哺集团旗下小火锅品牌呷哺呷哺部分门店存在严重的选址错误，从而导致亏损。对此，决定关闭200家呷哺呷哺亏损门店。

　　那么

　　此次关店事件

　　会涉及到昆明的门店吗？

　　昆明新迎新城店已关闭

　　呷哺呷哺是一家源自台湾的连锁餐饮，1998年在北京创立，以“台式小火锅”模式迅速占领消费市场，并于2014年在中国香港上市，成为“连锁火锅第一股”。目前，呷哺呷哺在全国已有近1000家门店，受到大众的喜爱，被称为“国民火锅”。2019年10月，呷哺呷哺正式入驻昆明，店铺选在新迎新城5楼。

　　8月24日，记者查询到，昆明一共有3家呷哺呷哺门店，分别是大悦城店、顺城餐厅店、新迎新城店。

　　其中，在价格方面，大悦城店和新迎新城店人均78元/人，顺城餐厅店则是66元/人。而评价方面，新迎新城店的评价最高，有4.5分；昆明大悦城4.4分、顺城餐厅店4.2分。

　　记者致电呷哺呷哺餐饮管理有限公司负责人，他表示今年7月31日，新迎新城店已关闭。至于其他两家店是否关闭，并不清楚。当记者询问为何美团上还能看到新迎新城店的信息，他告诉记者，线上平台上虽然还有信息，但是此店已没有任何业务活动了。

　　国民火锅不亲民 网友表示越来越贵

　　前些年，呷哺呷哺亲民的价格，成为不少人的心头好。这一餐饮品牌，在南京、苏州、常州等地也开有门店。

　　但时过境迁，如今的呷哺呷哺已“不再亲民”。不少消费者表示，之前在呷哺呷哺每顿仅花三四十元就能吃饱，但现在随便一个单人套餐就是六七十元，单点更贵，大概得人均八九十元。一些网友纷纷吐槽，现在的火锅价钱真的不便宜。

　　“越来越贵，以前一个套餐30（元），现在80（元）。”

　　“现在是人均120（元）以上吧，毕竟两人200+才能吃好。”

　　昆明本地的呷哺呷哺价格如何？

　　有网友表示价钱贵、菜量少

　　回归亲民路线，客单价将保持在60元以内

　　关于近几年呷哺呷哺的客单价持续走高的声音，呷哺呷哺创始人、董事长贺光启称，将继续走大众消费路线，客单价保持在60元以内，新一代的门店也仍以“单锅”和“吧台”为主。

　　不止如此，贺光启表示，呷哺呷哺在2019年推出的in xiabu xiabu品牌店也处在持续亏损的状态，其定位不清晰是主要因素。据其透露，接下来，in xiabu xiabu品牌和门店将陆续全面退出市场。 原因也是该品牌处于持续亏损状态，且一直被外界诟病为“定位不明”“四不像”的败笔。

　　在放弃in xiabu xiabu品牌的同时，呷哺呷哺也将推出新火锅品牌暂定名为“呷哺X”，客单价定在人均90元左右。目前该品牌正在筹划中，计划明年正式面向市场。

　　在门店布局方面，下一步，呷哺呷哺将向二三线下沉市场持续扩张，外卖、呷煮呷烫、茶饮等将成为新增长点。而即将推出的“呷哺X”（暂定名）则将以90元左右的客单价进军餐饮终端消费市场，计划明年正式亮相。

　　此外，该公司旗下高端品牌湊湊火锅将持续扩张。数据显示，截至2020年末，呷哺呷哺共经营1061家呷哺呷哺餐厅及140家凑凑餐厅。

　　来源：开屏新闻、财经网、北京商报、赢商网、南国今报、微博评论等

　　编辑：张雨馨

　　审核：祝小涵

　　终审：赵航

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