原标题：搜狐快消周报丨胖哥俩肉蟹煲创始人痛哭致歉；茅台酒厂出台相关政策平抑酒价

　　

　　本周看点：①茅台酒厂出台相关政策平抑酒价；②胖哥俩肉蟹煲创始人张灵瀚痛哭致歉；③永辉超市2021上半年由盈转亏，净亏损10.83亿元；④奈雪的茶上半年净利4820万元，同比扭亏

　　行业资讯

　　茅台酒厂出台相关政策平抑酒价，飞天茅台市场价降至2600元

　　近日，搜狐财经从茅台方面和茅台经销商处确认，茅台酒厂已出台相关政策平抑酒价。

　　据悉，随着中秋国庆的来临，为平抑酒价，茅台酒厂已出台相关政策，要求营销一线提前谋划部署，做好茅台酒销售工作，引导督促经销商把酒卖出去，全力提升消费者购酒体验。

　　从茅台酒各省区的要求来看，严格执行“三个100%”、加大零售比例、加强服务和氛围营造以及防疫工作等四项工作，是茅台酒对经销商在2021年双节期间的基本要求。

　　“这样的价格引导措施一般都配备相应的考核机制，短期内可以抑制酒价，最近茅台酒价格确实下降了，已经跌到2600元左右。”白酒分析师蔡学飞表示。

　　企业头条

　　全聚德上半年亏4245万元，二季度扭亏净利润483万元

　　8月27日晚，全聚德发布2021年上半年财务报告显示，全聚德今年上半年实现营业收入4.79亿元，同比增长53.37%；净亏损4245.29万元，亏损同比收窄71.40%。

　　单季度来看，全聚德在今年二季度已实现扭亏为盈，净利润483.23万元。

　　报告期内，全聚德集团在北京、上海、杭州、长春等地开设餐饮门店共计113家，其中全聚德品牌门店103家，仿膳品牌门店1家，丰泽园品牌门店5家，四川饭店品牌门店4家。

　　新乳业上半年净利润同比增长九成

　　近日，新乳业公布2021 年上半年业绩，上半年实现营业收入 43.16 亿元，同比增长 68.85%；归属股东净利润 1.46 亿元，同比增长 90.58%。

　　新乳业表示，收购“一只酸奶牛”项目目前已经完成了除商标（正在办理中）以外的经营性资产置入，其中重庆瀚虹是“一只酸奶牛”品牌项下运营公司，2021年上半年重庆瀚虹营业收入为0.82亿元，实现净利润0.09亿元。

　　永辉超市2021上半年由盈转亏，净亏损10.83亿元

　　永辉超市披露2021年中报显示，今年上半年永辉实现营收468.27亿元，与去年同期营收505.15亿元相比，同比下降7.3%；归母净亏损10.83亿元，与今年一季度相比由盈转亏，上年同期盈利18.54亿元。

　　永辉方面称，营收下滑受到内外部因素的综合影响，外部受社区团购低价扩张及疫情防控常态化的影响，内部受公司主动调结构，降库存的影响。

　　金种子上半年净利润亏损0.98亿元

　　8月27日，金种子披露上半年业绩：公司营收5.45亿元，同比增长32.98%，净利润亏损0.98亿元，去年同期为亏损0.54亿元。

　　金种子提示风险表示，公司受到经济环境和政策影响，致使白酒消费受限，企业实力和品牌竞争力不强，面临行业强势品牌挤压及原材料价格波动的风险。

　　泸州老窖上半年净利润同比增31%

　　泸州老窖发布2021年半年度报告称，公司上半年实现营业收入93.17亿元，同比增长22.04%，实现净利润42.26亿元，同比增长31.23%。

　　今年上半年，泸州老窖中高档酒类营业收入为82.18亿元，同比增长23.45%，其他酒类收入为9.77亿元，同比上升7.51%。

　　洋河股份上半年净利润增长4.82%

　　洋河股份发布上半年业绩报告显示，上半年，公司实现营业收入155.43亿元，同比增长15.75%；归母净利润56.61亿元，同比增长4.82%；基本每股收益3.78元。

　　传茶百道5亿美元赴港IPO，回应称并不知情

　　彭博引述知情人士透露，茶百道考虑香港上市，集资5亿美元（约39亿港元）。据悉，茶百道已向投行征询有关香港上市的建议，预计最早明年香港上市。相关讨论还处于早期阶段，筹资时机和规模等细节可能会发生变化。

　　对此，茶百道方面表示：“不知情”。官网显示，茶百道是一家以中式茶饮的推广、研发、加盟为主的特许经营连锁机构，2008年创立于成都温江，如今旗下门店超3000家。

　　酒鬼酒上半年净利润5.1亿元，同比增长176.55%

　　8月26日晚间，酒鬼酒股份有限公司披露半年度报告。

　　根据半年报显示，酒鬼酒于2021年上半年实现营业收入约17.14亿元，同比增长137.31%；实现归属于上市公司股东的净利润约5.10亿元，同比增长176.55%。

　　针对业绩增长，酒鬼酒在财报中表示，主要系报告期酒鬼系列、内参系列收入增长所致。

　　苏泊尔上半年净利8.66亿，与大股东的关联交易达34亿

　　8月26日晚间，苏泊尔发布2021年度半年报。上半年，苏泊尔实现营业收入104.34亿元，同比增长27.44%；实现归母净利润8.66亿元，同比增长29.87%；实现归母扣非净利润8.60亿元，同比增长45.52%。

　　报告期内，苏泊尔的内销营业收入达70.17亿元，同比增长13.89%；外销营业收入34.17亿元，同比增长68.65%。

　　数据显示，上半年其与SEB集团及其关联方实际发生日常关联交易金额为33.71亿元，同比增长69.74%。

　　汾酒上半年净利润35亿元，同比增118%

　　8月26日，山西杏花村汾酒厂股份有限公司发布2021年半年度报告。报告期内，公司实现营业收入约121.19亿元，同比增长75.51%；归属于上市公司股东的净利润约35.44亿元，同比增长117.54%；基本每股收益2.92元/股，同比增长117.91%。

　　针对业绩高速增长，山西汾酒在财报中指出，主要系报告期产品销量增加、销售收入增长以及产品结构提升所致。

　　同时，经营活动产生的现金流量净额约21.59亿元，同比增长47.65%。山西汾酒亦归结于销售收入增加，其收到的现金增加所致。

　　胖哥俩肉蟹煲创始人张灵瀚痛哭致歉：尽快整改、配合检查

　　8月26日下午，针对此前曝出的食品安全问题，胖哥俩肉蟹煲创始人张灵瀚在北京接受搜狐财经采访，同时向广大消费者诚挚致歉。

　　近日，有媒体曝光胖哥俩肉蟹煲北京两门店使用死蟹和过期土豆作为食材，引发消费者大量关注。张灵瀚也于前往北京配合市场监管部门调查。

　　张灵瀚对搜狐财经表示，对于出现的问题，胖哥俩第一时间进行自查和整改，全力配合相关部门的检查。对于暴露出的问题虚心接受，照单全收，尽快整改。

　　据了解，目前胖哥俩涉事两家门店停业整顿，停业整顿期间将加强对门店员工的教育培训。同时，胖哥俩全国400多家门店第一时间进行自查，配合当地相关部门的检查工作。

　　牛栏山上半年营收微增1.09%，净利润下滑13%

　　8月25日晚间，牛栏山母公司顺鑫农业披露半年度报告显示，报告期内，公司实现营业收入约91.91亿元，同比下滑3.46%；归母净利润4.76亿元，同比下滑13.27%。

　　其中，白酒业务上半年实现营业收入65.36亿元，对比去年同期仅增长1.09%。

　　事实上，自疫情后顺鑫农业业绩开始出现下行。去年同期，顺鑫农业归属于上市公司股东的净利润同比下滑15.36%，去年全年归属净利润更是大幅下滑40.82%近乎腰斩。

　　蒙牛乳业上半年营收459亿元，53亿元用于宣传营销

　　近日，蒙牛发布半年报业绩显示，其上半年收入459.052亿元，同比增22.3%；净利润29.46亿元，同比增143%。

　　蒙牛乳业表示，随著疫情后大健康意识加速发展，集团持续推进产品组合升级，尤其中、高端产品销售增长强劲，以及积极开拓各线上线下渠道。

　　搜狐财经盘点发现，今年上半年，蒙牛应收类账款和票据合计38.88亿元，同比增长30%。53亿元的宣传及营销费用，超过总收入的十分之一。

　　农夫山泉上半年净利润40亿元，毛利率61%

　　近日农夫山泉发布公告，上半年实现净利润约为40.13亿元，同比增长40.1%；实现营收151.75亿元，同比增长31.4%；毛利率也从去年的59.9%上升至60.9%。

　　此外，农夫山泉的毛利率在今年上半年进一步提升。财报显示，农夫山泉上半年毛利为92.41亿元，较去年同期增长33.7%，毛利率也上升1%至60.9%。

　　对此，农夫山泉表示，这主要得益于公司产品销量的增加、产品结构的变化和对PET成本的有效控制。

　　奈雪的茶上半年净利4820万元，同比扭亏

　　近日，奈雪的茶发布2021年中期业绩报告。报告显示，上半年收入21.26亿元，同比增长80.2%；经调整净利润4820万元，去年同期亏损6350万元，同比扭亏。

　　此外，奈雪的茶表示，上半年门店经营表现超预期，门店经营利润3.85亿元，去年同期约6450万，同比大增497.2%；门店经营利润率达19.2%，较2020年全年的12.2%提升7个百分点。

　　2021年上半年，奈雪的茶新开93家茶饮店，同时关停6家茶饮店。截至2021年6月30日，奈雪的茶共开出578家店，且均为自营。

　　周黑鸭上半年扭亏为盈，净利增长644%

　　周黑鸭日前发布2021年中期业绩公告。2021年上半年，周黑鸭实现收益14.53亿元，同比增长60.8%；实现净利润2.3亿元，同比增长644%，扭亏为盈。

　　今年上半年，周黑鸭新开特许经营门店511家，新入驻了45个城市。截至今年6月30日，周黑鸭门店总数已达到2270家，其中直营门店1161家，特许经营门店1109家。

　　海底捞上半年净利扭亏为盈，张勇妻子舒萍、联合创始人施永宏辞任董事

　　近日，海底捞发布公告，披露了一系列人事变动。根据公告，舒萍辞任非执行董事、审计委员会成员，施永宏辞任执行董事。杨利娟被任为公司副首席执行官，蔡新民被任为公司审计委员会成员。

　　同时，杨利娟、李朋、杨华、刘林毅、李瑜、宋青及杨立获委任为公司执行董事；马蔚华及吴宵光获委任为公司独立非执行董事。

　　同时，海底捞发布2021年中期业绩。报告显示，上半年，海底捞营收为200.9亿元，同比增长105.9%；净利润为9452.9万元，上年同期亏损9.6亿元。

　　九毛九上半年扭亏为盈，上半年新开58间餐厅

　　九毛九近日发布上半年业绩报告显示，截至2021年6月30日，九毛九收入20.21亿元，同比增加112.90%；公司股东应占净利1.86亿元人民币，去年同期则亏损8590万元，扭亏为盈。

　　2021年上半年九毛九新开58间餐厅，包括1间九毛九餐厅、55间太二餐厅、1间怂重庆火锅厂餐厅及1间2颗鸡蛋煎饼加盟餐厅，亦于同期关闭13间自营餐厅。

　　市场动态

　　市场监管总局：食品安全监督抽检总体不合格率为2.34%

　　市场监管总局近日发布了2021年上半年市场监管部门食品安全监督抽检情况：2021年上半年，全国市场监管部门完成食品安全监督抽检1808640批次，依据有关食品安全国家标准等检验，检出不合格样品42412批次，总体不合格率为2.34%，较2020年同期上升0.23个百分点。

　　2021年1-7月中国啤酒产量2272万千升，增长7.5%

　　据国家统计局数据，2021年1-7月，中国酿酒行业规模以上企业完成酿酒总产量3316.10万千升，同比增长4.66%。其中，2021年1-7月，啤酒产量2272.35万千升，同比增长7.53%。

　　2021年7月，中国规模以上啤酒企业产量383.28万千升，与2020年7月407.01万千升相比，同比下滑5.83%。

　　（综合搜狐酒业、糖酒快讯、中华网财经、酒业家、云酒头条等整理，编辑/顾梓仝）返回搜狐，查看更多

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