要说到让外地朋友震惊的美食，我要介绍的就是哈尔滨冻货了。哈尔滨冰天雪地的还吃冻的食物，南方朋友一听可能就吓了一跳。你可不知道这冻了吃的东西在我们哈尔滨还真不少……什么哈尔滨老昌春饼加盟？为啥天这么冷还吃这么多凉的东西，因为俺们都是热心肠……嘿嘿，接下来咱进入正题哈~

冻柿子

冻柿子极为坚硬哈尔滨老昌春饼加盟，食用前一般放入水中，通过热交换，给柿子化冻。化过的冻柿子和没有化过的冻柿子口感相差很大，也有人直接食用冰冷坚硬的冻柿子，另有一番风味。冻苹果，和冻秋梨差不多，只不过冻的是苹果，口感比冻梨要绵软一些。冻红果，就是冻山楂或者山里红。

冻秋梨

又叫冻梨，是将普通白梨冰冻，梨的颜色变成黑色，硬邦邦的，砸到地上，也不会有丝毫损伤哈尔滨老昌春饼加盟。冻梨一般是由花盖梨、秋白梨、白梨、尖巴梨冰冻而成，食用时将冻梨置凉水中浸泡，待化透后捞出可食。冻梨“缓”的时候，常常是周围结出了一圈冰包围着梨，然后几个梨周围的冰冻到了一起。对于喜好饮酒的人来说，酒后能吃上个冻梨，既解酒，又助消化。

冻豆腐

普通的大豆腐放在室外去冻，只要不化冻，可以存放几个月，越是严寒冻豆腐冻出的“蜂窝”就越大，吃起来也更筋道。

雪糕

俺们都爱冬天吃雪糕，尤其是下雪天……冬天雪糕是放在室外卖的，也不需要冰柜，因为室外零下十几度比冰柜冷多了。其中最不可错过的，就属马迭尔的冰棍了。位于中央大街的马迭尔宾馆不仅见证着哈尔滨的百年历史，更蕴藏了众多不可错过的美食，来哈尔滨一定要尝尝。

皮冻

肉皮冻，一般要经过熬煮后把肉皮中的蛋白质和胶原熬出来，将熬好的汤放在低温冷冻形成冻状，常温不化。一般以猪皮为原料加工成的皮花肉、皮冻、火腿等肉制品，不但韧性好，色、香、味、口感俱佳，美容功效更胜一筹。

有知道，筋饼怎么做的吗？

筋饼是中国东北的汉族特色小吃，并不是草帽饼。 筋饼和北方的春饼，南方的春卷皮吃法接近，都是用来卷菜和肉。但是和春饼、春卷相比，筋饼更薄、柔软而筋道。一张筋饼铺在报纸上仍然可以看清报纸上的字。而且此饼很有弹性，卷菜的时候柔软不易碎裂。 筋饼的制作方法是用高筋的面用水和油揉匀，然后在非常光滑的表面擀制而成，通常选择不锈钢或者玻璃案板，所以筋饼质地油润，细腻。由于是由面剂擀出来的，所以韧性很好。我小的时候去过一次后厨，不过记忆有些模糊了，好像隐隐约约的记得师傅是用一个盆里做的没有用案板。 吃的时候经典的配菜有土豆丝、豆芽、嫩鸡蛋、肉片、肉丝等。哈尔滨街头有很多筋饼店，最有名的有榆林镇筋饼、老昌春饼等，分店遍布全市。