清远鸡是什么鸡？这是一道让人感到陌生的问题，但对于广东人来说，这个问题却并不陌生。清远鸡是广东省清远市特有的一种土鸡，也是该地区的特色美食之一。今天，我们将探究清远鸡的由来、特点以及与创业相关的话题。

一、 清远鸡的由来

清远市位于广东省北部，地处岭南山区，气候温和湿润。由于地理环境的影响，当地人民在长期农耕生活中逐渐选育出了适应当地气候和环境的土鸡品种——清远鸡。

清远鸡有着较为独特的外形和体型：身材高大、背部宽阔、腹部丰满。其肉质细嫩、味道浓郁、不油腻。因此，自古以来就被当做珍贵美食供应给皇室贵族享用。

二、 清远鸡的特点

1. 味道独特

清远鸡肉质细嫩、味道浓郁，且不会过于油腻。这与其生长环境有着密切关系：岭南山区气候湿润多雨，加之当地自然环境干净整洁，在此条件下成长出来的土鸡口感更佳。

1. 营养丰富

据专家介绍，清远鸡含有丰富的蛋白质和必需氨基酸，并且胆固醇含量低。因此，在保证口感美味的同时还能提供营养保障。

1. 适应性强

由于长期在山区生存，在恶劣环境下成长起来的清远鸡具备较强抗病能力和适应性，并且不需要过多人工喂养和管理。

三、 清远鸡与创业

1. 创业机会

随着消费者对健康食品需求增加以及对传统美食回归趋势明显，清远鸡作为一种传统美食正逐渐受到市场关注。因此，在当今创业市场中开设以销售清远鸡为主营业务的店铺或者农家乐等项目可以成为一个新兴创业方向。

1. 创新思路

除了传统销售方式外，还可以通过电商平台等新兴销售方式进行推广。例如，在淘宝上开设店铺或者通过微信公众号进行推广等方式都可以拓展销售渠道，并吸引更多消费者关注。

1. 打造品牌形象

随着消费者对品牌认知度要求提高，打造一个具有品牌形象和文化内涵的企业将会更具竞争力。在推广产品时可以注重传播企业文化，并通过各种方式进行宣传推广。

总之，“清远鸡是什么鸡”这个问题或许只是一个简单而又陌生的话题，但它却代表着一个文化符号和商机潜力。在未来创业市场中，选择以销售或经营“清远鸡”为主题将会成为一个新兴方向，并且在创新思路和打造品牌形象方面进行尝试也将会产生更好效果。