谁最正宗？看评判正宗的标准是什么了赤水坊，现在的酱香型白酒在酿造工艺上基本都是有经过改良的，最早的酱香型白酒品牌就是茅台酒的前身、后来三个烧坊合为现在的茅台酒！要说还是茅台酒最正宗。

但是现在的茅台酒也不是当初的茅台酒了，随着社会的进步，酿造原料、酿造工艺都是有变化的，比如以前是去赤水河里面提水回去酿酒，原料高粱是一点肥料也不使用，蒸高粱的甑子还是木桶，烧的是木材或者煤炭，需要七斤高粱才能酿造成为一瓶茅台酒，现在应该是找不到了 赤水坊。现在的茅台酒依然是坚持传统的酿造工艺，但是很多小地方是有改变的，比如本地高粱农户有没有用肥料？烧的是天然气、用的是不锈钢的甑子蒸高粱、现在就是四斤粮食一斤酒了。

我觉得“最正宗”的酱香型白酒，应该是按照传统的酿造工艺，酿造的坤沙酒！在端午制曲、重阳下沙、一年为一个酿造周期、两次投料、九次蒸煮、八次发酵、七次取酒、出来的基酒存放3年以后小盘勾、四年以后大盘勾，五年以后开始售卖。茅台镇真正能够做到这样传统酿造工艺的酱香型白酒是少之又少，要么就是茅台酒厂这样不差钱的大酒厂，其他酒厂要么是大部分酿造粹沙酒，少部分酿造坤沙酒，有的酒厂全部都是酿造粹沙酒。

所以，在茅台镇要想喝到正宗的坤沙酒，要么选择大酒厂，要么就是私人的散酒还有一定的可能性，为什么酒厂酿造不起坤沙酒，私人可以呢？这个是看量的多少，十几万斤坤沙酒对于酒厂来说不够卖两个月，所以酿造了也没有意义。而我们私人酿造的坤沙酒大部分是这种情况，一般都是几个人合伙租场地酿造的，酿造出来的酒再分回家，要么就是直接赚几块钱卖给酒厂，要么就是留着自己卖，因为量不多，这种情况在茅台镇是非常多的，身边认识的人10个起码三个家里有酒放着。

如果你想喝到正宗的坤沙酒，不要听人讲故事，要么就是选择大品牌的酒厂，要么就是这种私人的散酒，但是一定要选择对人，因为人品很重要，人品好了，酒自然也差不了。

我是茅台小王、一名一线酿酒工人，如果朋友想要了解更多酱酒知识，请关注我！想要喝到货真价实的坤沙酒，也请关注我！

有哪些高性价比的酱香型白酒？

酱香白酒以茅台镇的最为出色，但是酱香白酒的水也是很深的，不是说你们没有从事白酒行业的人所了解的。今天早上一个外地的路人在茅台搭我们车来仁怀县城，我礼貌性的说欢迎来茅台旅游喝酒啊！老哥。他的回答可能你都不相信。他说你们茅台人啊……太坑了，第一次过来的时候在一家店里品尝了一个酒，就是甜，喝起来甜，入口甜回味还是甜。店家说这个是他们酒厂的30年老酒，好吧，因为急着回山东，以500元钱一斤购买了330斤也就是3桶回去，心想30年这个价格也是很便宜的。

可是有一次发生的事情出乎我们的意料，有一次去药店购买了一瓶食用酒精回来擦玻璃还是什么来着，不擦不要紧，怎么感觉有种似曾相识的气味呢？中午喝酒的时候居然找到了答案，你说我的10几万购买了食用酒精，这得多坑啊，他说你们茅台镇的人就是一些无良商家居多，白酒一条街很多都是酒精酒……但是因为确实喜欢酱香白酒，这一次再准备在白酒一条街选点回去储存慢慢喝，我说了一句，不要又购买到酒精哟……大家哈哈一笑。

还有一个故事，一个广东深圳的朋友。淘宝喜欢喝酒。一次偶然的机会在淘宝上看见一个店铺宣传他们家世代酿酒，而且说是全国知名企业家还是什么传承人。更重要的是这个推荐酒的人说自己痴迷于酒，而且还是一个勾调大师，最重要的是这个珍藏了8年的酱香白酒只要268一桶，一桶10斤。一来二去，他和这个店铺掌柜成了铁兄弟，有一次说店铺最近准备做活动购买10桶送1桶，这个朋友果断的购买了几十桶。准备珍藏几十年的，可是随着自己品酒水平的提高和越来越多的酒友反应他们收到的酒明显喝了身体不舒服，最终大家一致认为这个酒就是酒精酒，在全国酒友的逼问下，他承认了这个酒是酒精酒，可是这个时候他已经自立门户开始了做两外一个白酒厂家的酒，而且他更把自己包装成了一个更高大上的身份。

所以我认为酒没有什么特别高的性价比可言，只能说你花的钱购买带的是物有所值的酒。对得起你的人民币的酒，当然现在电商平台流行秒杀，可能你一元钱都秒杀到了茅台酒，这个确实是实惠，但是又有几个人有这样的好运气呢！

如果你确实想需要货真价实的优质酱香白酒，作为一个土生土长的茅台镇人，我可以给你在茅台镇寻找优质的酱香白酒。或者说给你推荐酱香白酒。我始终以做人的态度去推荐酒，我的观点就是10年20年以后，你不后悔认识我，你也不后悔喝了我给你推荐的酒。最近几天给几百个酒友搞了几白件飞天迎宾酒。都是厂价帮忙搞的。

如果朋友们有白酒方面的问题，欢迎私信。

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