感谢邀请平糖王。

苦瓜南瓜倒是生活中常见的两种蔬菜平糖王，这两种蔬菜确实没有明显的降糖效果，苦瓜可能对血糖影响较小，是糖友可选的适宜蔬菜，不过这南瓜还真说不好，少吃一点可能还好，吃多了可是能让血糖噌噌上涨的，对于糖友来说，降糖不能依靠日常饮食某种食物的摄入，最好还是在医生的指导下正常服用降糖药或注射胰岛素来共同调理。

可能苦瓜给我们的印象绿色，低脂，而且口味是苦的，好像能刮油瘦身，对血糖血脂什么的也能起到一定效果。苦瓜中的确含有一些有益成分，如皂苷，有利血糖平稳，而且还有多种氨基酸、维生素，特别是维生素C含量丰富，膳食纤维含量也不低，有助于延缓血糖的上升速度，但并没有明确的资料表明苦瓜是可以降血糖的。一些朋友还相信苦瓜中能提取降糖物质，不过这只是前一段时间空穴来风的消息，如果苦瓜中真有这些神奇物质那么我们的糖尿病和高血糖还有那么多苦恼之处吗平糖王？苦瓜能凉血解毒，是消暑泻火的必备蔬菜，糖友适当吃点苦瓜也是不错的选择。苦瓜也是一种热量极低的食物，对于身体肥胖、高血脂等患者对胰岛素会造成一定胰岛素抵抗而让血糖更难调节的朋友有平稳血糖的辅助功效。

那南瓜呢？南瓜降糖的说法倒真的有不少朋友相信，其实也是以偏概全的结论，吃南瓜也是无法降糖的，而且搞不好还会升糖。南瓜是一种淀粉丰富的蔬菜，淀粉最终会分解为葡萄糖，对血糖的影响可不小，南瓜的升糖指数是75，属于高升糖指数的水果，糖友如果吃法不科学对血糖是不利的。南瓜降糖的说法在很久前曾流行过一段时间，其实是有一种说法：日本某个小岛的人没有一人有糖尿病，经过调查是因为它们有吃南瓜的习惯，于是南瓜被认为是预防糖尿病的推测，但没有科学实验能证明。而后从南瓜中提取到一些对降糖有利的成分，但这绝对不能说明吃南瓜是能降糖的，一些糖尿病误解为吃南瓜有助降糖就大量吃南瓜，结果最后病情恶化严重。

南瓜是无法降糖的，不过因为它淀粉丰富而膳食纤维丰富，用于代替糖友的主食是可以的，一次性可吃个50~70g，混合米饭等一起吃，但千万不能多吃。南瓜中富含多种营养成分，还有果胶等水溶性膳食纤维能辅助平稳血糖，还含有铬等成分，有助于胰岛素的分泌，但只能说南瓜有潜在改善血糖的效果，千万不能认为是吃南瓜能降糖。

吃苦瓜真的可以降血糖吗？

苦瓜是蔬菜中唯一叫“苦”而具特色的瓜果菜，味苦性凉，具有清热解毒、滋养强壮之功效，且爽口不腻，吃后会觉凉爽舒适。夏季，人们因炎热不思饮食时，如果用苦瓜做菜佐食可开胃、祛暑。如果以苦瓜泡制茶饮用，也能让人消暑除渴近年来，不少媒体宣传苦瓜不仅含有多种维生素、蛋白质、脂肪、碳水化合物以及钙、磷、铁等，还降低血糖。于是不少患者不仅大量吃苦瓜，买来含有苦瓜成分的产品来服用，而且还停止了降糖药物，结果造成血糖不降反升，延误了治疗，致使病情加重。

那么，到底苦瓜能不能降血糖？

现代医学研究发现，苦瓜中起到降糖作用的成分有两种：一类是生物碱(如苦瓜苷、苦瓜皂苷等)，另一类是蛋白质多肽。其中，苦瓜皂苷有一定的控制血糖作用，它能够促进糖分分解，使多余的糖分转化成热量，从而改善体内的脂肪平衡与血糖水平。苦瓜蛋白质多肽能够抑制小肠黏膜对葡萄糖的吸收，通过增强肌肉内酶的活性，加速体内葡萄糖代谢和利用，使葡萄糖代谢平衡，促进或改善胰岛素分泌，或者是直接起到类似胰岛素的作用，影响体内的糖代谢过程。

可见，苦瓜对糖尿病患者确实有利，但是这并不等于说市场上的苦瓜产品对糖尿病能够起到彻底的治疗作用，这是因为：一是苦瓜产品中含有的降糖成分实在太低（抛开剂量谈疗效，都有点太不靠谱）；二是以苦瓜蛋白质多肽为主要成分的产品，因为对多肽活性无法采取有效保护技术，口服后其生物活性易被破坏。

因此，有糖尿病专家对糖尿病患者的忠告是：首先要采用常规的糖尿病药物进行治疗，在病情基本控制的基础上，再适当选用一些制作工艺先进的苦瓜保健品。但保健品不是药，市场上某些产品宜传的“快速降糖”、“替代胰岛素”，全部不可轻信。

总之，苦瓜中确实含有可降低血糖的物质，但这种物质只有大剂量食用才有效，单纯依靠吃苦瓜，其降糖作用几乎微乎其微。因此，苦瓜只能作为糖尿病的辅助治疗，决不能用大量吃苦瓜来代替糖尿病常规的药物治疗。