制作材料:罐装金枪鱼 配料:鸡蛋,寿司米饭,绿芥,黄瓜,海苔
调料:糖、盐、寿司米醋、姜、色拉油
做法:
1.打制蛋液、把糖、盐、寿司米醋、海苔、色拉油放进去搅匀
2.在平底锅中入色拉油少许、中火加热。倒入1/4的蛋液新旺港式茶餐厅，把鸡蛋液摊成薄皮。重复翻几下，直至煎好鸡蛋薄皮
3.把鸡蛋薄皮平摊在案板上，将米饭铺在上边，呈三角形，抹上一层绿芥。再把金枪鱼放在米饭上，摆上两三条黄瓜片。把鸡蛋薄皮卷成圆锥形，在尾段裹上海苔。
特别关照:摊鸡蛋皮的时候最好用平底锅。不要放很多油，要使锅底均匀着油。鸡蛋液下锅后要晃一晃，以保证蛋皮完整，薄厚均匀。

“仙霞路美食街”当今的美食，更多更美更馋人了

仙霞路作为沪上老牌美食街新旺港式茶餐厅，美食可谓种类纷繁，除去港式餐厅、小龙虾、日式料理，你还能品尝到小笼包、甜品茶饮、夜市烧烤......这里有普通老百姓最真实的生活，也承载了一代长宁人舌尖上的记忆。

Part 01早餐

清晨出门第一站，从仙霞路包子铺开始新旺港式茶餐厅。

一品名仕包子

一早，名仕包子铺前早已排起长队，窗口处不时冒出扑鼻的热气。

鲜肉大包、净素菜包、梅干菜包、桂花豆沙包、松子烧麦，名仕包子的每种口味都深受顾客的欢迎。

地址：仙霞路431号

人均：18元

珊珊小笼

作为长宁老字号餐馆，珊珊小笼从上世纪80年代就开始陪伴长宁人了。附近居民几乎都光顾过这家餐厅。南翔小笼和小馄饨是绝配，小馄饨不是那种绉纱薄馄饨皮，但好处是不容易泡烂或者夹破。小笼包肉馅鲜香，咬上一口便有汁水外溢。

崇明老铺

去年刚开张的“崇明老铺”，崇明金瓜丝、崇明酱瓜白扁豆、老铺走油肉、三黄鸡、崇明酱麻鸭这些农家菜也都是老铺招牌，熟食窗口总能见到顾客排着长队购买。大热天不想做饭，早起买些熟食，这一天的餐桌都会很丰盛。

除了熟食，这里还有纯手工点心，精选糯米和白米按一定比例制成，再嵌入红枣，蜜饯，核桃仁等果脯的招牌特色甜品崇明糕，清香软糯，唇齿留香。崇明糕也是很多人的早餐选择。

Part 02午餐

中午时分，没有了早高峰的喧闹熙攘，宁静而短暂的休息时光最适合坐下来吃碗面或品茶点~

新旺茶餐厅

魔都老牌港式餐厅，总有一款经典菜品合你胃口。特制冰火菠萝油，外酥里糯，煎蛋入口即化，口感层次丰富。叉烧肥瘦相宜，口齿留香，一点不油腻。柠檬茶是必点生津止渴饮品，炎炎夏日清凉爽口酸甜适中！

地址：仙霞路649号

人均：81元

哈灵面馆

走进几十载历史的老面馆，你总能够感受到一种踏实而亲切的满足感，顾客们冒着汗眉飞色舞的交谈声掺杂着店员们洪亮的叫号声，热闹非凡，却一点不令人感到焦躁。

色香味俱全，分量十足的牛蛙饭牛蛙面都是进店必点的招牌美食。牛蛙口感坚实，肉质鲜嫩，再配上鲜咸的酱汁，性价比超高！

地址：仙霞路792号

营业时间：全天

人均：40元

Part 03晚餐

夜色降临，霓虹闪烁。仙霞路上的美食早已为忙碌了一整天的人们准备好了。

船奇蒸汽海鲜

夜宵打卡地之一，选材新鲜，花螺肉质紧实，长脚蟹鲜甜，天鹅蛋嫩滑Q弹~

地址：仙霞路600号

人均：166元

赤甲皇

非常红火的一家龙虾馆，人气爆棚需排队。酒醉龙虾的喷气葫芦娃造型独特，秘制龙虾独特的秘制卤香，吸一口虾黄甜辣味便在味蕾绽放。

地址：仙霞路750弄1号

人均：163元

沪小胖

夏日最幸福的是被啤酒小龙虾填满的夜生活，每只龙虾肉新鲜入味，冰镇龙虾个头很大，十三香满满一大盆，咸蛋黄龙虾佐料丰富，个个有虾黄；服务员不停帮忙换盘，服务质量好评。

地址：仙霞路685号

人均：185元

丸道烤肉

雪花牛肉是店里主打招牌，雪白的肌理，鲜红的肉质，肉的纤维感刚刚好，脂肪和肌肉配比恰到好处。服务员会帮忙烤肉，手法十分到位！

地址：仙霞路675号

人均：233元

鸡锦日本料理

店面很气派，店员接待非常热情。薄切牛舌很有嚼劲，配上椒盐柠檬汁口感协调不油腻，卖相也十分诱人！炭火烤串是必点菜品，咬上一口酱香四溢，口感细腻。

地址：仙霞路640号

人均：136元

日葵大阪烧

日葵家的大阪烧一直都是独树一帜。招牌必点日葵大阪烧和猪肉鸡蛋烧卷，可以用小铲子，自己一小块一小块的挖着吃，蛋黄酱的香味非常浓郁，用料丰富，吃起来层次感鲜明。

地址：仙霞路677号

人均：124元

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文字/图片：郭新若（实习）

编辑：毕扬静