川菜的美味五花八门，特色菜除了端起的炸串和火锅外，还有一个小菜也备受青睐。 其中，九牛吃火锅串烧是最有代表性的。 但是，很多人对火锅的态度很偏颇，认为这是一笔容易买到的买卖。 不大的门上，摆了几张桌子，做了单一的装饰，唯一能留住食客的只有好味道。 目前，餐饮行业门槛越来越低，跟风现象层出不穷。 很多新兴餐饮品牌都想在行业中有立足之地，但都在追求独特的品牌包装，充分自身的宣传形象，最终吸引了众多食客问世。 但是，从消费者的角度来看，视觉上容易疲劳高端饮食。 这个时候，小而特异的大众料理特别好。

九牛一冒以火锅为基础，巴蜀特色餐饮文化为基础，四川当地特色餐饮为辅料，是烹饪发展的连锁餐饮加盟品牌。 立足餐饮，主要战略发展借鉴了众多行业顶尖餐饮品牌的管理理念，并结合当前火锅行业的现状和特点，为自己的品牌制定了管理效率高、品牌契合度好的快餐管理运营模式。 九牛一开头的整个管理和服务团队，为品牌发展和运营投入了大量的人力物力资源，优化了目前市面上传统火锅的餐饮服务流程。 我们既要做传统，也要创新，不仅要引领烹饪新潮流，重新打开快餐业火锅市场，更要让这道历史悠久的菜肴更能满足年轻消费者的心理偏好。

体验店外卖，两种模式扩大了品牌影响力，而且九牛总结了多年的餐饮销售经验，挖掘互联网在餐饮业上也是相辅相成的，1 .外卖模式，2 .实体店模式两种加盟模式并行让品牌参与者更广泛、更准确地接触消费者。最终，推荐会产生更有效率、投资回报更高的结果。

经过这几年的经济发展，餐饮行业已经发生了翻天覆地的变化，不仅是味道和性价比的竞争，现在更多的竞争是技术、产品、供应链、人才、团队、服务、管理、营销，甚至是商业模式和资本的竞争所以，比以前掌握一门技术，基本上就能赚大钱； 在竞争日益激烈的情况下，现在的餐饮业中，只有灵活变通的火锅料理店不会有出局的危险。 九牛捣锅做饭致力于给餐饮业质量带来更大的惊喜。