饮食大人物又去世了！ 作为中国的传统美食之一，火锅一直深受中国老百姓的喜爱。 特别是重庆的火锅，以香、辣、麻闻名全国，深受大众欢迎！ 重庆火锅协会数据显示，火锅是重庆市仅次于小吃快餐的全市第二大餐饮类，全市火锅店超过3万多家。 因此，2007年，中国烹饪协会授予重庆市“中国火锅之都”称号，而且在众多的重庆火锅品牌中，很多人应该听说过这个品牌的——秦阿姨！ 数据显示，“秦阿姨”在全国的门店数量超过700家，并将门店扩展至加拿大、南非、新西兰等地。 2020年“秦阿姨”实现总收入26.20亿美元。 凭借优异成绩，2020年“秦阿姨”成功进入重庆民营企业百强，排名第58，在重庆餐饮业民营企业中排名第二。 因此，虽然重庆火锅界的竞争非常激烈，但秦阿姨还是脱颖而出，可以说是其中的佼佼者。 比起“秦阿姨”的成绩，“秦阿姨”的创始人秦远红以其感人的创业历程而闻名，被誉为“秦阿姨”。 但天上有不测风云，人有祸。 在重庆餐饮行业深受广大消费者喜爱的秦妈妈永远离开了大家！ 9月4日，秦母实业集团治丧委员会发布讣告，全国三八红旗手、重庆市劳模、重庆市政协委员、重庆市饮食商会副会长、重庆市火锅协会副会长、重庆秦母实业集团董事长秦远红同志，因病医治无效，于2021年9月4日3时50分去世，终年64岁

重庆商会的餐饮店也在官微发表了讣告。 “秦远红去世后，我失去了一位尊敬的姐姐，这给重庆饮食界带来了巨大的损失。 行业心碎，良可惜。

壹从下岗创业到重庆餐饮界备受尊崇的秦母，秦远红的一生可以说充满了传奇色彩！ 1998年国有企业改制，40岁的秦远红选择下岗创业，开了自己的火锅店。 下岗后秦远红和丈夫李杰在一个只有30多平方米的小店里，开了他们人生的第一家火锅店，取名“秦母火锅”。 火锅店刚开张的时候，由于资金有限，只有六张桌子，有八名员工，秦远红的亲戚有很多事情要做。 但当时的秦远红没想到，20年后这只有6桌街边的小火锅店将拥有700家连锁店，成为全重庆知名的火锅大餐饮店。 秦远红的火锅店之所以能走重庆这两步，是因为火锅店地域异军突起，不仅味道好，秦远红人品的落落大方也是重要因素之一。 不少吃过“秦母火锅”的顾客表示：“秦母火锅不仅汤好，菜也好，老板娘更好。” “因此，在不到两年的时间里，‘秦母火锅’从一个30平方米的小店，发展成为一个经营面积1300平方米、餐桌120张、员工100人以上的大型火锅品牌，为店面的拓展铺平了道路。

到2001年，“秦母火锅”总经营面积已超过5000平方米，年收入再突破1500万。 随着企业经营的扩大，秦远红发现，“秦母火锅”要想继续做大做强，光靠自己的力量已经不小了。 因此，她招聘贤纳士，在社会上招聘了很多饮食界的管理人才，经营企业。 随着人才的不断加入，“秦母火锅”运营也正式步入正轨，并开始建立完善的连锁加盟体系。 从2003年开始，“秦母火锅”又开辟了品牌整合之路，通过技术创新，将大部分资金投入研发，引进了多条现金生产线，加工开发了包括秦母火锅底料、秦母火锅鸡精、秦母味精、秦母香辣鱼调味料在内的多条产品线通过这些举措，“秦母火锅”也成为重庆本地乃至全国知名的火锅连锁企业，知名度越来越高！

贰承担社会责任，致力于向全世界推广重庆火锅！ 随着“秦母火锅”的成长，秦远红也不忘初心，始终把社会责任放在自己的肩上，在更好更快发展重庆火锅的同时，也能把中国火锅文化传播到世界各地！ 因此，一路走来，秦远红不仅得到了消费者们的好评，也得到了业内众多同行和社会知名人士的认可！ 对此，天鹅创始人何永智这样评价秦远红。 “20多年来，我们一直是‘战友’。 她打开秦母火锅国门，让世界认识了重庆的饮食文化。 真的很厉害！ ”

据相关媒体报道，为了把中国的火锅文化带到国外，让世界认可中国的火锅文化，重庆两会的代表秦远红也多次在两会上献计献策。 2019年重庆两会，重病秦远红带病出席，对《中华人民共和国职业分类大典》加入“调味品制造工”的建议，为技术储备提供了重要依据。 2020年重庆两会期间，秦远红还提出，要引导夜市差异化发展，根据地理位置、目标客源、消费群体、购买能力和需求等特点，因地制宜发展夜市经济，将“夜重庆潮生活”概念推广到全国。 作为矢志创业的伟大女性，秦远红通过自身的努力和奋斗，不仅创造了“秦母火锅”这个巨大的火锅商业帝国，更践行了火锅从业者的社会责任感和社会责任感！ 虽然她永远离开了我们，但我相信她的精神会永远留在我们心中，让一代又一代的女性朋友们加入创业大潮，彰显女性创业的时代风采！ 秦远红先生路上请走！