开一家健康养生食品店,未来健康产业创业项目简介（开一家健康养生食品店,未来健康产业创业项目）

开一家健康养生食品店,未来健康产业创业项目

谁说“养生”是中年油腻大叔和老年人的专属？明明“留不住发际线”“熬不过最深的夜”，90后和90后更好！

他们是祖国的光明未来，是目前经济建设的主力军，因为这一代人的生活条件和成长环境比父辈好得多，在享受这个美好时代的同时，也承受着时代创造的新烦恼。他们幽默，乐于接受熬夜伤害自己的事实，这也创造了“健康养生”的新窗口。

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健康饮食成趋势，前景一片大好

如今，人们的消费观念发生了很大的变化，在餐饮消费中更加注重健康和营养。一些依托外卖平台专注减肥、健康、轻食的互联网餐饮品牌不断涌现，让不少餐饮企业和企业家看到了巨大的商机。以此，餐饮企业相继发展出“健康健康餐饮”的理念，迎合消费者的喜好。

年轻人极其包容生活的多样性，也对多元化餐饮持开放态度。他们想减肥，想健康，想营养。因此沙拉和素食可以进入行业的快速发展期，“健康饮食”可以成为新的行业出路。

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“健康饮食”比不过“重口味”，原因何在？

“健康饮食”的新理念确实不错，但做菜千万不要盲目“跟风”。因为消费者经常谈论健康饮食和你的店有多好，所以他们只是对你的店视而不见，转而去隔壁老王家。

只要你仔细观察，就会发现这样一个现象：那些注重清淡口味、低盐少糖、强调健康饮食的餐厅，一般很难坚持太久，会倒闭，而那些注重重口味，轮流烧烤火锅的餐厅，会活得长久，生意兴隆。

你看，消费者就是这么不靠谱，心里想着健康，嘴里却老老实实的选择了“好吃”。

就像，每一个想减肥的女生，一开始都是野心勃勃，坚信自己能“守口如瓶，迈开腿”，赢得最后的胜利，但其实真正能做好并坚持下去的女生很少。

就像，专注于“健康饮食”的餐厅倡导健康营养的新生活，理想真的很美好，但现实总是不尽人意。

仔细想想，想到几个原因：

第一，热衷于在工作中减肥的年轻人，偶尔会很轻很健康，但长期坚持太难了；

第二，我厌倦了清汤淡的家常菜。出去吃饭怎么管理身体？味道很重的；

第三，就目前来看，注重“健康”的餐厅价格普遍不低。与价格实惠、品种丰富、既能吃得好又能吃得好的“重口味”餐厅相比，清淡的食物显然没有优势。

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作为餐饮人，盲目跟风or理智分析选择

“健康养生”的餐饮项目显然会有市场，但是很多专注于“健康”餐饮的餐厅确实变得不那么受欢迎了。想投资餐饮的创业者不要盲目跟风，一定要认清市场，仔细分析后做出选择。

如果你真的想投资一个“健康”的餐饮项目，不妨考虑以下几点：

找准定位，提炼出自己独特的“健康养生”概念，避免雷同。

例如，日常生活中最常见的便餐主要是以蔬菜为基础的沙拉餐，搭配低脂肉类和新鲜水果，以及新鲜烘焙的三明治。开餐厅的时候可以多想想，多研究有特色的产品，避免千篇一律。

注重把控好产品品质。

在消费者消费观念增强的同时，对产品质量的追求也越来越高。既然主要关注的是“健康”，就应该更加注重选择高质量的成分，以创造良好的产品质量。

好的营销不可少，塑造具有“健康养生”观念的品牌形象。

比如广告打得好的王老吉——，怕生气喝王老吉，就用一个优秀的文案，直接生动地戳中了嗜辣习惯熬夜又怕生气的年轻人的痛点。

总结

餐厅不热，主要靠生意；没人能分辨出这家餐馆是不是黄色的。“健康饮食”的新趋势，是否遵循t

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