春天去挖野菜，你能区分开苦菜和蒲公英吗苦麻子？

苦菜和蒲公英不难区别。主要有以下几点苦麻子：

一，看茎看根：苦菜的根是圆锥状，有很多须根，纤维状：苦菜老时茎干直立，高约四十公分。蒲公英的根是圆柱状，黑褐色的苦麻子；无茎干。

二，看叶子：苦菜的基部生长的叶长圆状披针形，叶边不裂有小齿；

茎生叶常羽状深裂；蒲公英全部为基部生长的叶，叶多为倒披针形，叶边分裂。

三，看花：苦菜的头状花序有几朵生长在茎干的上部，排成伞状；蒲公英的花一朵生长在白色或浅紫红色的花葶上。

通过以上三点就可以区分苦菜和蒲公英了。

以上回答仅为个人观点供参考。

现在农村地里有什么野菜？

题主好！您所指的是田间的，还是山上的，是水里的还是路边上的，是土里的还是树上的，如果要说的话，说到明天早上都说不完，真的有很多很多。

在农村里的田间地头，野菜是真的不少，只要自己认识，还真的很容易采摘到。像荠菜、马头兰、灰灰菜、面条菜、马齿苋、紫苏、蒲公英、苦菜、鱼腥草、刺苋菜等等，都是相当不错的野菜。有很多城市的人驱车来到农村挖点回去。

驾车来的朋友们要注意了，因为农村很多野草长势很凶。都会被农村人用除草药来处草，有很多野菜上都会喷洒到。小赵告诉大家快速辨别出有没有喷农药的方法，喷了除草剂的叶子一般都是发黄，有点发蔫，和没有一点绿油的迹象。(万一要是刚喷洒完，就要闻气味，刚喷的有很重的农药味道)。

要是在山上，又来对了时间，有香椿、刺嫩芽、有野菌子、地耳、蕨菜、土里有螺丝菜、冬笋、小竹笋、葛根、土茯苓等等，只要自己狠下功夫，这些野菜也是可以找到，成为我们桌上的一道美食。

还有长在水里的那些，像芡实杆、菜中精品的莼菜、野生菱角等等，也都是非常难得的菜。但是这些植物都是长在水中，下水采摘一定要注意安全。

我是小赵，所讲的东西希望大家能够喜欢！

现在农村经常吃野菜的人多吗？

现在农村经常吃野菜的人越来越少了，即使吃，也只是尝一尝鲜，改变一下口味儿。为什么要这么说呢？因为现在的农村也不像从前一样了。在那个饿肚子的年代，农民虽然种的是粮食，交公粮、纳税粮，真正分到自己的也不多了，常常是饥不择食，能吃的都吃遍了。小时候，我家人多，分配的粮食不够吃，弟兄姐妹们，经常挖地里的野菜吃，为的就是能填饱肚子。我曾记得，吃过苦菜，吃过灰灰菜，採过杨树叶，採过洋槐花，割过苜蓿吃，刨过蒲草根晒干了磨面吃。曾经有一年，政府发救济粮，给的是红薯干，妈妈手艺巧，将红薯干磨成面，压成了饸饹蒸熟吃，甜甜的味道至今回味无穷。扫帚草，猪耳朵草，燕儿油，很多叫都叫不着名儿的草，挖回来一锅煮，拌点玉米面就是全家人的一顿饭。那一年四哥吃的灰灰菜多了，医生说是中毒了，上吐下泻差点要了命。吃野菜把一些农村人，吃伤心了。

现在，无论城市、农村，人民生活普遍提高了，即使是冬天，反季节蔬菜随时可以买得到，农民也常年吃上了白面、大米、猪肉、鸡蛋了，早晨还养成了喝牛奶的习惯。饥寒交迫一去不复返了，再不必去挖野菜度日月了。可有很多城里人，羡慕农村生活，羡慕农村可吃到各种野菜，并讲到各种野菜的功与效，吃了野菜的好处多多。有很多男女老少，开着豪车到农村的田野，乱挖各种野菜吃。我以为，其实也是赶时髦。

现在，我们农村人偶而也吃野菜，但决不是经常在吃。吃野菜的时代已成为过去了，留下只是悲苦的记忆。