肠粉啊之类的都可以啊，今天给你说一个不一样的银针粉。炒银针粉材料澄粉100公克，青椒丝40公克，红甜椒丝40公克，豆芽20公克，韭黄段20公克，鸡蛋1个，肉丝40公克，盐1小匙，鸡精粉1小匙，胡椒粉适量，香油少许做法1.澄粉以75CC的开水缓缓冲入，一面冲一面搅拌均匀，将烫好的澄粉倒至桌上，揉匀，搓成细长条并切成直径约0.7公分小圆粒，用手掌在桌上来回搓成两头尖之长条面条，即为银针粉。2.将银针粉放入蒸笼蒸约3分钟，取出后用少许沙拉油将银针粉拌开，以防沾黏。3.鸡蛋打散成蛋液，以小火煎成蛋皮，起锅切成丝备用。4.热油锅，以小火炒肉丝及青椒丝、红甜椒丝，倒入作法2的银针粉与所有调味料一起炒至味道均匀时，加入韭黄段及豆芽拌炒均匀即可起锅，装盘后洒上蛋丝即可。

你知道的客家美食都有哪些呢？

客家菜是中华饮食文化重要组成部分银针粉，与潮菜、粤菜并称为广东三大菜系。客家菜菜肴风味的形成跟客家民系是分不开的，且保留着中原传统的生活习俗特色。客家菜的口感偏重“肥、咸、熟”，在粤菜或闽菜系中独树一帜。下面就介绍下客家菜的传统美食吧！

1、梅州盐焗鸡“盐焗鸡”是广东的一款名菜，首创于广东梅州一带银针粉。把熟鸡用纱纸包好放入盐堆腌储，这种鸡肉鲜香可口，别有风味。

2、梅菜扣肉梅菜是广东客家特产，历史悠久，闻名中外，是岭南三大名菜之一历史上作为宫廷食品而被称为“惠州贡菜”。梅菜扣肉肉烂味香，吃起来咸中略带甜味，肥而不腻。

3、客家酿豆腐酿豆腐是一道客家名菜，与梅菜扣肉和盐焗鸡并称为客家三宝，是客家地区美食文化最具代表性的菜肴之一。其汤汁醇厚，鲜嫩滑润，口味鲜美，广受欢迎。

4、猪肚鸡猪肚鸡又名猪肚煲鸡、凤凰投胎，是广东顺德地区酒席必备的餐前用汤，汤里浓中带清，有浓郁的药材味和胡椒香气。不仅营养价值较高，而且具有补虚损、健脾胃的功效。

5、客家盆菜盆菜起源自宋代，是广东深圳和香港新界的饮食习俗，已有数百年的历史，是一种杂烩菜式。传统盆菜以木盆盛载，材料则一层迭一层的排放。时至今日，经过百多年的时间洗礼，时下食法已改变了很多。盆菜荟萃了百菜百味，共冶一炉，具有喜庆团聚的意义。

说说你记忆中的美食是怎样的？

记忆中的美食都是来自小时候,一定要看到底，相信你多少会有点同感香菇肉碎银针粉

这么一碗简单却又百吃不腻的粉仔，小时候挨个小吃店都能吃的到，甚至是最普通不过的食物。后来这些小食店一个个被大集团连锁餐厅取代，我也曾经好长一段时间忘记了这么一个普通的粉仔味道。直到出来工作的那会，偶遇一家子开在横行窄街的外卖店，突然看到这个名字，灵光一闪，才发现原来已经好多年没有在吃过了。而那次的那一碗，吃的更多是回忆中的味道和逆流满面的感动。

还有这么一个：鸡蛋仔

吃的时候都得一颗颗翻开来，其中一面内部中空又脆口，另一面则有点蛋糕及柔软口感，金黄金黄全个散发蛋香。近年还流行起来各种口味，抹茶巧克力红豆，但还是比不上原来那股清纯的蛋气那么诱人~

再来最后一个：妈妈的失败作

哈哈哈，妈妈的佳作，希望能在有生之年学会，记忆中的美食保存下来。那么剩着的家的另一个美食味道，大概是那种妈妈偶尔的失败之作，而小时候作为儿女的我们还是不可抗拒，总是说不可浪费还是得吃的，否则可能接着来的就是一耳光...

所幸这些记忆中的味道还一直存在...