重庆酸辣粉可以追溯到三国时期，当时是三国时期刘备、关云长、张飞在桃园三人结义后, 桃园的主人专门为他们做的饭菜，选了当时比较为人喜欢的红苕粉做主料,寓意这三人的友情像这粉条一样绵长.又加了一种特辣的小尖椒,和老坛酸菜以及红糖与黄莲在里面，刘备的意思是要让三人明白酸甜苦辣都不怕，古人真是智慧高超，寓意深远，从此重庆酸辣粉由此演变而来，源远流长至今重庆酸辣粉加盟店。慎重选择培训学校是规避风险的第一步，避免假冒企业给您带来安全隐患。让每个来学员切切实实学到过硬技术。在不断促进和改善酸辣粉技术的同时，在原有酸辣粉基础上精心改进秘制，选用几十种上等调料精心配制，在不添加任何香精、色素的情况下，把酸辣粉的味道演绎的淋漓尽致。吃起来酸得安逸，辣得巴实，让人们流连忘返，回味无穷。

重庆酸辣粉怎样做 超级好吃的重庆酸辣粉的家常做法

  食材用料：
粉丝200克重庆酸辣粉加盟店，花椒一小撮，花生米一小把，醋两勺，油辣子一勺，生抽一勺，芝麻油一小勺，大头菜适量，小青菜四颗，油适量，盐适量，鸡精适量，高汤或开水一碗，香菜一根，大蒜两粒，胡椒粉适量
做法：
1。
  洗好青菜和香菜，粉丝提前两小时泡好
2。锅中炒油,小火炸熟花生米
3。用炸花生米的油，熬制花椒油
4。大头菜，蒜和香菜切碎，准备高汤
5。锅中煮粉丝
6。
  利用煮粉的时间，碗中调好酱汁(碗中有蒜，盐，鸡精，生抽，醋，油辣子和花椒油)
7。倒入高汤
8。粉快熟时放入青菜烫几秒钟
9。捞岀放入汤碗中，并放入大头菜，香菜，花生米和胡椒粉
重庆酸辣粉就做好了。
  
小贴士：
没有高汤可直接用开水代替，有花椒粉就不需熬制花椒油了。

重庆老火锅加盟店有哪些？

重庆老火锅品牌有很多，比如山城言子、友满堂老火锅、秦妈老火锅、乾矿老火锅等这些品牌都是发展很不错的品牌重庆酸辣粉加盟店。

其中山城言子老火锅，美味不沾身：山城言子火锅，由7大主材和5大辅材构成了最纯正的老火锅味道，经过铁锅炒制、小火慢熬、纯天然的辣椒、花椒、豆瓣在与顶级牛油的水乳交融中经过时间的沉淀，具有不沾身，香味浓郁的特点。

不上火：山城言子火锅，选择最上乘的石柱红、配以顶级四川茂汶花椒、佐以精炼牛油、郫县豆瓣加上上乘的永川豆豉、以铁锅炒制小火慢熬四小时入味，才能做到最纯正的麻辣鲜香，真正做到了好吃不上火的理想效果。