我是自己开门店的，当我是一名新手时，我是选择去做学徒，但是连锁蛋糕店他不会学到全套的东西，裱花、现烤、烘培是分开的，当时我是去连锁蛋糕店学的裱花，前两天是看，看他们早上上班开始做些什么，东西在哪里，有些东西专业名称是什么，做蛋糕姿势什么样面包坊加盟。以后就是听，做，学，问，中午他们休息的时候就自己练，不懂一定要问，坚持学，认真听，仔细学，观察，一般半个月就能独立了。

现烤烘培蛋糕我是在商场的面包坊学的，里面多数做的现烤面包和蛋糕，做生日蛋糕很少，所以可以学到最专业的蛋糕，连锁店的蛋糕基本是他的加工厂做的，裱花师只负责装饰，而在面包坊学蛋糕最多一个星期，只要认真好学，具体配方都会跟你说，所以不用担心，仔细标注细节，很快就会上手面包坊加盟！

如果想要自己创业，还是要在专业的地方学会以后上一段时间的班，好好积累面包坊加盟！如果只是学来自己吃，网上有很多教程，什么类型的蛋糕都有

面包房怎么加盟？大概需要多少资金？

蛋糕店，投资额不高，经营管理简单，占地面积小，非常适合小本经营者。

　　选址要恰当。可以顾客群定位、投资规模为标准，在人口密集的繁华闹市区、商业区，或在邻近居民区的街面门市房来选择店铺位置，但铺面租金最好控制在月营业额的10％左右。

　装潢最好用采光较好的玻璃外墙。这样，顾客一眼就能看到店里的货品，无形中就做了形象宣传。此外，玻璃外墙也易于清洗保洁。

　基本设备包括烤炉1台、多功能搅拌器1台以及相关配件若干、水桶3-5个、刀3-5把、直径在35-40厘米的盆4-5个、冰箱1台、案板1张、蛋糕模具若干、裱花器具若干、保鲜冷藏展示柜1-2组，总投资在5-7万之间。

　质量与口感，则是留住客人的关键要素。一定要保证糕点的新鲜度，甜点口味也要新鲜独特。

　　市场分析：

　　在消费过程中，顾客都会有“先入为主”的心理。如果第一次购买后，觉得这家店的产品不错，就会认定这家。因此，对新开张而言，必须要留住顾客。特别注意，现在人们不太喜欢高热量的食品。所以，打造健康概念，会增加对顾客的吸引力，我们可以在每一款上注明原料、生产日期等。

　　经营要求：

　　1．选址和装修设计应符合卫生要求，其设计审查和工程验收必须有卫生行政部门参与，取得建设项目竣工卫生验收认可书后，方可申办食品卫生许可证；2．开业前须向所在区县环保局办理排污申报登记；3．食品加工人员必须取得健康证明，每年还须进行身体检查；4．食品加工人员必须接受国家食品卫生知识培训后方可上岗；5．采购食材及配料时，必须按照国家有关规定向供货单位索要检验合格证或化验单。

　　效益分析：

　　开在居民区附近、面积在10平方米以上的，月销售额一般可达到1万元。成本方面，租金要1500元左右；进货成本约占销售额的30%，大概为3000元；蛋糕师傅1名、服务员1名，工资支出在2000元以上；水电等杂费支出700元；设备折旧费按5年计算，每月1333元。粗略计算一下，月利润可在4000元左右。

我想加盟一个品牌面包店 需要注意什么

例如，说一个熟悉的面包品牌，牛角先生面包，有以下特点

1、产品有特色，以牛角包为主打，将一类产品做到极致并且受消费者欢迎就是最大的特色了；

2、总部半成品配送，这样你可以免了高额的设备费（只需要烘烤设备就可以了）以及聘请烘焙师傅费用；

3、要注意总部的扶持政策，物流到不到位，有没有选址、装修设计、加盟培训，运营帮扶等。

4、关于投资很大一部分来自店面，你的店面大小，租金多少，加盟费每个品牌不一样，从几万到几十万都有。