感谢邀约，不能说所有的加盟都是骗子吧，最起码80%的加盟都是为了挣你的加盟费的，后期挣钱与否都与他们无关了，我之前弄过2个加盟，一个是我们本地的奶茶店，他们家的生意当时是真好，加盟费10w，包含品牌使用费和设备费，（开店的房租和装修肯定是自理），主要的坑是必须用他们的员工，加盟方自己不能运营，（防止你偷学他们的配方），当时算了下应该初期成本18w左右，每个月在加上人工和各种成本，预计应该是2年回本，后期的才是个人的净利润，但是奶茶店的更新换代太快，不到二年，这个店在我们那就彻底不见了小龙坎加盟。第二个店是去福建旅游，那边卖轰炸大鱿鱼，生意是人山人海，心动了，去谈加盟，12w的加盟费，然后各种物料全部进他们家的，说毛利60%，然后开业不到一个月，我们城市开了100多家轰炸大鱿鱼，价格压的令人发指，抗不住，（品牌方说的区域保护根本都是骗，前期说的区域保护，他们开个别的公司继续收加盟，你一投诉，他们说其他公司的加盟他们管不了，）反正，只要收加盟费的80%你要小心了。真正生意好的，不需要加盟，忙不过来。

苏杭南方一带的百年老字号面馆，或餐饮企业如何加盟？

苏杭一带的百年老字号面馆小龙坎加盟，最著名的主要有状元馆与奎元馆。

状元馆创办清朝同治九年即公元1870年小龙坎加盟，以烧制宁式汤面为主与酒菜。奎元馆创办清同治六年，即1867年，主营面条业务。

这两家暂时未开放加盟，但是也有些百年老字号的小店，英英面馆、张春记老汤面、军儿面馆、慧娟面馆、老桥头面馆、松木场面馆、牛吃草、吴山拌川、大排面都是人气最高的杭州特色面馆。

比如牛吃草的浙江宁波牛吃草面馆餐饮有限公司，可以咨询他们。英英面馆也可以加盟，具体还是希望咨询他们的公司。

那些中式餐饮小吃，奶茶的加盟靠谱吗？

这个问题不能直接回答靠谱或者不靠谱，需要我们去做市场调查。

前些天我咨询了一点点的加盟，要40万，而且从百度搜索一点点加盟，出来一大片，根本无法辨认哪个是真的一点点，而且自从你留了联系方式，几乎那段时间每天接到不同地区打来的电话，简单点说就是你的信息被卖了。

还有一个奶茶叫鹿角巷的，是台湾的品牌，商标被上海和深圳的两家公司同时注册了，然后在商标注册的一年多空档期内，两家分别以鹿角巷的名义进行招商加盟活动，等到其中一家注册下来了，另外一家只能改名叫鹿岛巷，你说你要是加盟了鹿角巷，后来接到通知说要改名叫鹿岛巷会不会炸毛？

相信类似的坑爹加盟项目肯定不止这两家，很多人都想开店创业挣钱，很多人也以为加盟一个知名品牌就可以躺着挣钱，我可以特别明确的告诉你，事实并不是这样。我旁边就有一家加盟的小龙坎火锅，牌子够火了吧，可是生意依然很差，每天两三桌，还不够付房租的，更不要提前期投入的几十万加盟费和装修投入的几十万。

造成生意差的原因当然不止一个，管理问题、地段问题、菜品出品管理问题、服务问题、成本管控问题，问题太多了，可以这么讲，能够开好一家餐饮店的人，可以管理好三家公司。

所以，加盟的核心大坑在于，很多人认为加盟一家知名品牌是做餐饮的捷径，恰恰相反，不走捷径才是捷径。

最后我们看一下，加盟一家餐饮店可以为我们解决哪些问题？

加盟的优势在于前期，他为你解决品牌问题，产品问题，供应链问题，装修问题。

品牌是经过市场定位的，别人能开，放在你所在的地区未必能开，比如能不能吃辣；店铺选址一定不要听加盟方的，因为这个地段很难选，通常加盟方为了让你尽快付款，会在两周内给你把地址定下来，即使没有那么理想。

加盟的这几个优势，对于开一家挣钱的餐饮店来说，他的占比能有多少呢？我个人计算认为，这个权重不到30%。

你还需要市场营销的知识、管理的知识、运营的知识、互联网的知识，最最重要的是强大的内心以及超强的学习能力。

开一家挣钱的小店，你真的准备好了吗？想清楚这个问题，加盟还是不加盟就没有那么重要了。