很高兴回答这个问题煲仔饭加盟连锁店，因为我也是从事餐饮业的，我是卖凉皮砂锅米线的，无论卖保仔饭还是卖其它小吃要想成功必须做到以下几点离成功就不远了。

首先掌握过硬烹饪技术是重中之重煲仔饭加盟连锁店。无论在哪里开店味道没特色终将被市场所淘汰。

其次选一个好位置煲仔饭加盟连锁店，绝佳地段是开店成功的重要条件起到事半功倍的效果，毕竟酒香不怕巷子深的时代已成过去式。

再就是开店初期要坚持和坚守的精神。创业道路不是一帆风顺的。要经过半年到一年的养店期生意才能上来。只要味道地段没问题就要坚持下去。阳光总在风雨后，不要死在黎明前的晚上。

最后要服务一流和气生财，总之好味道加好地段再有永不放弃的坚持成功并不难。我深耕凉皮，米线麻辣烫十多年，对成功开店有深刻的体会，大家在小吃技术和创业开店经验上都可以关注私信我共同交流进步，共创辉煌。

投资煲仔饭加盟店，应该如何选择店铺？

煲仔饭并没有知名连锁品牌，散落在城市角落的煲仔饭尽管不起眼，很多却人气超旺，但门面都和沙县小吃差不多，有没有可能走白领小资路线？选址一定要选在人流量大的地方，最好靠近写字楼或者商务区，煲仔饭美味简单，适合做午餐，门面小没问题，可以线上线下结合，拓展外卖业务。除了看地段看人流量，还需要考察铺面本身。以下是六点硬指标可供参考。

　一是房租要求，单月房租更好在预估营业额的1/4—1/3以下；无转让费；能够保证3年以上的租期；房租可有适度递增，但尽量递增变缓或是递增数值越小越好（递增幅度不能超过8%）。二是面积要求，依据自己开店的定位以及资金实力来确定使用面积。小店使用面积在50—100平方米为好，三是室内的楼层高度更好能够达到3米以上，装修现代明亮。四是排烟条件一定要好，以免扰民。五是一定通过消防验收。水电条件好，同时后厨部分要具备三相电源。六是招牌有特色，符合年轻人追求新奇的特点。

关于经营，注重线上线下的重点区别，想要煲仔饭店生意开的好，线上和线下同时做的时候，还要注意区别线上线下的重点划分，不能同等对待。人家既然选择在线上消费，那就说明，对速度有一定的要求，所以你在选择发外卖的时候，一定要对速度和材质及卫生做一定的承诺保证，且包装一定要用考究的餐具，打出品牌。而在线下门店中，则要注重门店的环境体验，将店面打造得比较优雅，符合消费者欣赏水平。

还可推行会员制度，办卡制度统计包括联系电话、生日等信息，那么是不是可以利用这些信息，在会员生日的时候，推出生日福利呢？多与会员进行沟通，建立起来有效的连接，熟悉他们对煲仔饭的口味偏好，这会让你的店有更多高粘度的用户。

创业不容易，还需做好准备，并不断调整策略。

我是周丛依，全球风险管理师持证人，国有大行金融市场、同业合作、投资业务10余年经验，请关注我，欢迎交流。