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药膳鸡汤(药膳鸡汤窍门)

更新时间: 2021-10-14 15:09 作者: 58创业 点击次数: 
 川江农夫小地火锅

所属行业: 火锅

品牌源地: 江苏省

公司名称: 

如大家所知药膳鸡汤,广东人喜爱饮汤,“汤”也是广东饮食文化中尤其重要的组成部分。

药膳鸡汤(药膳鸡汤窍门)

无论一年四季,他们几乎每天都离不开有着各种功效的汤,把汤视为最佳的营养品药膳鸡汤。因此,在广东的饮食文化中,也流传着“饭前一碗汤,身体是健康”。广东人炖汤使用的原料品种十分广泛丰富,并且他们擅长合理搭配。炖汤原料包括动物类,植物类,加工食品类,水产类以及矿物质类等等。植物类原料除了一些瓜果蔬菜,还会用到一些食用菌类和保健药材。加工类原料一般使用一些干制品,或者腌熏制品。

药膳鸡汤(药膳鸡汤窍门)

其次药膳鸡汤,各种原料炖汤时应组合搭配好。首先确定需要何种功效,再选取主原料,如若需要滋补养元,则选择炖鸡肉汤,其次加入不同的其他原料会有着不同的滋补效果,比如,若想补气养元,可炖“红枣党参黄芪雉鸡汤”;若想补血润脏,可炖“莲子雪耳母鸡汤”;若想滋阴补虚,可食“冬菇木耳乌鸡汤”。再者,广东人有时还按照季节来炖汤,如果是夏天,他们想滋阴润燥,下火消暑,则可选用鸭肉为原料,加入冬瓜,薏仁,黄瓜等可达到这一功效。并且有时他们会选用多种汤料一起烹制,这样炖出来的汤香浓醇厚,更富含营养。在炖汤时,以肉质品为主料,再适当加入一些时令的蔬菜,又或者是具有保健功效的药材,搭配合理,营养丰富。最后,广东人炖出来的汤如此美味营养的原因也在于他们在烹饪时的精心细致,比如说注重火候,对原料的预先准备及处理,和十分讲究细致的调味。

Cola

用什么药膳煲汤对皮肤好?

说到用药膳调理皮肤,那就不得不说说我们大中华的隗宝——中医文化了。

药膳鸡汤(药膳鸡汤窍门)

从中医的角度讲,五色养五脏,而肺主皮毛。通俗的讲,肺好皮肤就好,只要多吃润肺的食物皮肤自然就会好。另一方面是气血,女性气血不足也会表现在面部,气血不足便会面黄色萎,导致皮肤粗糙无光泽。

因此我们在选用药膳的时候,也得根据每个人的体质情况不同而进行调配。

中医根据每个人的体质情况不同,分为气虚、血虚、阳虚、阴虚等多种类型的虚弱体质;下面我推荐几款汤料,很适合女性品尝美味的同时,又能够养生补虚养颜;大家可以结合自己的身体情况选择!

一、气虚

女性气虚表现为神疲乏力、身体困倦、低抗力下降,容易感冒、气短懒言等症状。调养适合补虚补气,增强抵抗力。

推荐药膳:西洋参乌鸡汤

制作方法:取西洋参片6克、乌鸡250克、大枣30克、黄酒生姜盐等调料各适量。先将乌鸡洗净剁块,加水大火煮开,再放入西洋参大枣黄酒生姜等,再转小火慢炖约两个小时,加入盐调味即可。

功效:这款汤有补气、补虚、补血的作用;能增强抵抗力,特别适合易气血亏虚的女性。二、血虚

女性血虚表现为面色苍白、肌肤暗淡、头晕目眩、月经量少、心悸失眠、记忆力下降等症状;调养以补血、润肤、养颜为主。

二、推荐药膳:当归红枣牛肉汤

制作方法:取牛肉约250克、红枣10枚、当归10g、龙眼肉10克、生姜盐适量。先将牛肉洗净切块,加入锅中用大火煮开,去浮沫,加入龙眼肉、红枣、当归、姜片等,转小火炖约一小时,加盐调味,可喝汤吃肉。

功效:这款汤有补血、补虚、养颜的作用,能改善贫血状态,增加肌肤弹性!

三、阴虚

表现为口干舌燥、大便干结、心烦失眠、皮肤干等症状;调养以滋阴润燥润肤为主。

推荐药膳:沙参麦冬老鸭汤

制作方法:取老鸭250克、沙参20克、麦冬15克;老鸭洗净切块,先煮鸭肉,煮开之后去浮沫,转小火,加入沙参、麦冬,共同煮约两小时,再加入少量食盐调味即可。

功效:有滋阴润燥、生津止渴的作用;尤其适合女性口干舌燥、皮肤干燥等阴虚症状。

四、阳虚

女性阳虚表现为怕冷、四肢冰凉、怕吹空调、饮食生冷容易腹泻、小便频等症状;调养以温阳驱寒为主。

推荐药膳:当归生姜羊肉汤

制作方法:取当归15克、生姜30克、羊肉300克,黄酒盐等调料;先将羊肉洗净切块,加水大火煮开,加入当归、生姜、黄酒,共同炖煮这两个小时,加入盐少许调味即可。

功效:这款汤有温阳驱寒、补血养颜的作用;能改善女性阳虚怕冷,皮肤暗淡苍白等状态。

以上几款汤料有补虚的作用,女性可以结合自己的体质情况选择;日常注意生活作息,多吃蔬菜和水果,自然能养出好容颜,拥有健康的身体!

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