你好地下铁奶茶店！！

　　人物档案

　　姓名地下铁奶茶店：谢继明

　　年龄地下铁奶茶店：29岁

　　籍贯：广西

　　兴趣爱好：上网、收藏可乐瓶

　　职务：武汉地下铁餐饮管理有限公司总经理

　　他曾经是亚洲跳得“第四远”的人，正因如此优异的运动成绩，他“下海”后有人苛责他“不务正业”。但谢继明终归做了一名成功的商人——因一次突发奇想，改变了武汉的冷饮市场；用游戏的心态，他开了武汉第一家高档奶茶店。

　　谢继明不喜欢别人称呼他“老板”，身为运动员的他，没有商人的气息：球鞋、运动衣、利落的平头、健硕的身材。他说经商只是兴趣所在，而自己的生活仍以比赛训练为主。

　　这个兴趣让他充满童真般的奇思妙想，他甚至跟朋友琢磨：哪天在每栋居民楼里都装上奶茶泵，做到“奶茶入户”。

　　因懒致富校内洗衣房小赚一笔

　　1997年，还在武汉体院念大一的谢继明就开始了他的第一次创业试水，在校园内开了一家洗衣店，为本校学生服务。

　　“没想到懒惰反而促成了一门生意。”谢继明有些腼腆地说，因从小学习体育，每天大量训练和紧张的比赛，他没有时间料理自己的生活。进入体院后，不会洗衣服的他买了台洗衣机，没想到这个稀罕物马上成为了焦点，大家纷纷向他借用。次数多了，大家提出要给点钱，一来二去，他就想，何不在学校里开家洗衣店呢？

　　用几年比赛积累的资金，谢继明租了间20平米的房子，买回5台洗衣机，洗衣店就算开业了。可没想到的是，为了图方便开的洗衣店却天天爆棚，仅用短短几个星期就收回了成本。

　　多年后，谢继明对此仍难掩自豪。当初仅投资一万元的这间小店，在很多年里都成为他生活的重要来源。七年后他将洗衣店转让时，其身价已上涨到十二万元。

　　妙手偶得随意支招带活奶茶店

　　2003年，谢继明一个经营奶茶店的朋友常常向他大吐苦水，抱怨店里生意不好，茶品种类也太过单一。

　　自1999年台商将珍珠奶茶引进武汉市场后，珍珠奶茶就迅速占领了武汉的饮料市场，大大小小的奶茶店开始遍布江城，三四年时间数量即多达上千家，竞争愈演愈烈。

　　为降低成本，有奶茶店用5~7元一斤的劣质茶叶代替最初的四五十元一两的优质品，来冲泡制作奶茶，令行业大受影响。

　　“兄弟，你点子多，能不能帮忙想个办法？”一次聊天中朋友向他求助。谢继明挠了挠脑袋，“要不拿这个试试？”说完指着手里刚买回来的一袋茶包（小包装成品茶）。

　　望着一脸疑惑的朋友，谢说，“这东西品种又多又方便，吊牌留在杯外顾客能看得见又放心，冲泡好后将茶包一并出售，效果一定不错！”

　　在他的建议下，朋友开始尝试用茶包做奶茶，没想到茶店的顾客猛增，一星期后，日营业额就由原来的两三百元一下子涨到了千余元。

　　谢继明心里打起小算盘：本来只是随口一说，没想到却带来这么大的经济效益。“看来奶茶也可做大文章。”当时他怎么也没想到，这个突然间冒出来的想法，后来竟放大成了拥有20余间加盟店的奶茶连锁公司。

　　艰难PK港味奶茶突出重围

　　2003年，谢继明转入香港一家田径协会，开始代表香港队参加比赛，他更有机会到亚洲各国参加比赛，各地风味各异的饮品，让他对饮料行业产生更浓厚兴趣，自己开间奶茶店的想法，也正式确立。

　　2004年12月5日，一间新奶茶店在武昌实验中学附近开业。这家奶茶店耗费谢继明半年的时间来筹划，定位介于高档咖啡馆和普通奶茶店之间。150平方米的店堂，经精心设计，风格独特。店里最大的亮点，就是从世界各地搜罗来的各种版本的可乐，摆满整个透明墙面。这个可乐“博物馆”，成了任何一家奶茶店都无法复制的创意。为筹集资金，他心痛地结束了洗衣店的生意，转让给别人。

　　“当时选择铺面时，所有人都认为我疯了，一家奶茶店哪里需要这么大的面积？这种奶茶店当时在武汉没有，但是我觉得既然要做，就要做到最好，也要有自己的特色。”

　　正是因为这个理念，凡事精益求精的他，在饮料原料上也坚持使用大品牌。刚开始与雀巢和立顿的代理商谈合作时，进行得很艰难。“对方在实地考察了我的店面后，认为这么大的奶茶店难以发展，拒绝跟我合作。通过后来的多次协商才使得他们勉强答应一试。”

　　而对于“镇店法宝”奶茶，他决定引用偏重茶味的港式风味来打开市场，与现今一统天下但已鱼目混珠的台湾奶茶市场来个“终极PK”。在香港，他接触到来自世界各地的饮料，在第一时间就能发现品尝到新品，他将很多原料带回武汉。

　　布置奶茶店耗尽心力，谢继明踌躇满志。不料，开业第一天，就遭到竞争对手打砸，新装潢的店面被损毁了不少物件。这件事甚至惊动了他的岳母，专程从香港赶回来帮他解决这件事。整理好店面再次开张后，奶茶店一连几月生意冷清，一天几百元的营业额甚至不足以维持店面日常开销。

　　“虽然开局不顺，但我看重长远效益，并不急于回本。”谢继明说：“我相信，只要保证品质，舒适有情调但消费不高的奶茶店，一定会有更多的回头客。”果然，几个月后，奶茶店门庭若市，人们纷纷慕名而来。谢继明说，当时还未走红的网络歌手段思思也是店中常客。

　　激流勇退挥别“变质”加盟体系

　　生意越来越好，要求加盟者络绎不绝，最多时一天曾有二十几人。2005年上半年，加盟店就已经多达15间。同年7月，他和另外三个合作伙伴一起注册了公司。

　　奶茶店的成功和丰厚的利润，吸引着不同心态的加盟者，其中也不乏只关注眼前利益的人。三万元的加盟费，使有些加盟者一心想要尽快回本，在饮料制作上偷工减料，不按标准操作。

　　加盟店越开越多，品质却每况愈下，在谢继明眼中，已面临品质失控。身为公司法人代表，他和合作伙伴坦诚相商：若继续不加控制滥做下去，这个品牌迟早变成垃圾，必须对加盟商进行严格规范，不合格者宁可与其解除合同，也不能砸了自己的牌子。没想到其中一个伙伴说：“只要能赚钱就行了！”

　　当初怀揣着一份理想，并以经营奶茶店为乐趣的谢继明，无法认同这样的经营理念。与朋友多次商量仍无法达成共识后，谢继明只得选择激流勇退，放弃已有的二十家加盟店，自己另起炉灶。

　　2006年5月，谢继明的“新船”正式启航了。新店名叫“地下铁”，长期居住香港的谢继明说，自己很喜欢香港的地铁，特别是每个地铁站迥异的风格以及弥漫其中的文化味，都使他深深着迷。

　　因此，“地下铁”的每一间分店都以香港地铁的站名来命名，如“地下铁———尖沙嘴站、地下铁———旺角站”等等。谢继明希望，自己的每一间店都能像香港的地铁站一样，有自己的风格。

　　守望地铁布局都市“快饮”文化

　　如今，快节奏的生活方式使得越来越多的人无法驻足停留，打造都市“快饮”文化也成为“地下铁”的经营方向：几十秒钟，清爽甘甜的奶茶就能送到手中，不会耽误顾客的时间；如果想和朋友小坐谈心，舒适的环境也能让人流连忘返。比起咖啡厅消费，2元的低价位、国际品牌茶叶的高品质更容易吸引都市年轻一族。

　　因此，不再局限于之前的学生群体，商业区、闹市都成为他的选址目标，如即将开业的崇仁路店和洽谈中的万达店都是他新的尝试。

　　短短两个多月，“地下铁”已开七家分店。每家店都是他亲自选址，生意也十分红火。店内饮料已达三百多种，可他还是不满足：“每当在外面看到新的饮料，我都会要研究一下，现在已基本掌握了大多数饮料的做法，而且一看一尝就能看出个道道来。”

　　生意步入正轨，又有大批要求加盟者涌入谢继明的办公室。但不论再忙，他也会亲自考察加盟者的选址地，也会和加盟者多打交道，“看破”其想法。

　　“现在如果对方一开口就问能赚多少钱，我就会拂袖而去。创业还是要有梦想，有兴趣，若只盯着眼前利益，就没有长远。”谢继明说，自己最喜欢听到加盟者说的一句话，就是：“卖不出去，也没关系，我留着自己喝。”

　　对加盟店的经营管理上，为避免加盟商风险过大，谢继明改变加盟模式：免收加盟费，只从利润中提成。加盟商没有了压力，自然会在饮料品质上多下功夫。而对于饮料质量的要求，谢继明的管理也更为严格。公司定期会派遣督导员，用专业仪器对饮料质量进行检测，一旦发现不达标，则会扣除对方的质量保障金。

　　不断前行的“地下铁”，拥有的七大站点，每一站都承载着谢继明的梦想与激情。他说，眼下江城奶茶市场已趋饱和，但仍缺少能被普遍认同的领军品牌，这也正是他的目标。而他还有个梦想：当武汉2012年开通地铁时，“地下铁”能遍布每一个站口！谢继明守望武汉地铁。