原标题：鳜鱼变“贵”鱼，市民直呼“吃不起”

　　8月高温难耐，不过，比起高温，老苏州更头疼的是开火仓，这阵子的鱼虾水产价格让不少市民直呼“贵”，听闻老人孩子都爱吃的鳜鱼，市场上一条要100多块了，更扎心的是，记者调查发现，贵还不一定能放心吃？

　　市民A：“都贵了，都贵了！”

　　市民B：“没办法，这个大势所趋嘛。”

　　一条50变上百，苏城鳜鱼变“贵”鱼

　　贵贵贵！最近苏城鱼价居高不下，让不少马大嫂们抱怨连连。自从进入高温天以来，鱼价就一直噌噌往上涨，有些品种的鱼，甚至足足翻了个倍。

　　“像鲫鱼本来6-7块钱一斤，现在涨到12块。鲈鱼从10-12块左右一斤涨到22-24块。”一位水产摊主说到。

　　记者了解到，连价格相对低廉的鲢鱼、鳊鱼，现在市场上也要卖到6块多到7块钱一斤，而便宜的时候，这两种鱼都只要4-5块。鳜鱼价格更是达到了让人咋舌的程度。

　　“大桂鱼要卖到75块钱以上了，小规格的要卖到55-60块钱一斤。”水产摊主告诉记者，一斤以上规格的鳜鱼卖到75块钱，也就是说吃一条鳜鱼，可能就得花费上百元，这真是让人吃不起的节奏啊。

　　由于价格太高，市民购买时都得掂量掂量，销量自然就出现下滑，有些水产摊干脆就不进鳜鱼了，“本钱都要八九十，卖给顾客一百多块，一听谁吃得消。”某摊主无奈感叹。

　　摊主们介绍，其实并不是他们想把价格定这么高，主要是因为进价就不便宜。情况是不是真的如此呢？记者又来到了南环桥市场。

　　“大部分鱼都涨价了，大概涨了10%-20%，高温天气冰啊什么的成本都高了。”一水产批发商说到。

　　水产批发商表示，每年高温季节，受鱼的产量降低以及运输成本增加的影响，鱼价都会上涨。而鳜鱼由于大都来自广东地区，路途遥远，上涨尤其明显。等一个多月以后，气温降低，鳜鱼产量跟上，到时价格就会下降了。

　　“现在鳜鱼的货源特别紧张，普遍都缺货。”水产批发商表示，“鳜鱼便宜的时候20几块，现在我们拿价都70块了。”

　　差价3倍现冒充鱼，鱼嘴可辨别？

　　鳜鱼这么高价就更要谨防狸猫换太子，此前记者了解到，不同饭店的松鼠鳜鱼价格差了足足有3-4倍，原因竟然是……

　　“有些饭店用鲈鱼冒充鳜鱼来做松鼠鳜鱼。”某饭店服务员说到。

　　原来，鲈鱼和鳜鱼看着像近亲，其实身价差距却大得很，有些不法商家用鲈鱼冒充只做松鼠鳜鱼，欺骗消费者。此外有媒体报道，一些不良商家做的松鼠桂鱼是用的死鱼，死的鳜鱼30块钱一斤。

　　业内人士提醒，鳜鱼嘴巴大且突出，鲈鱼嘴巴小且圆润，按照鳜鱼的食性价格以及烹饪难度，一道松鼠鳜鱼在百元以上比较合理。（本文转自【苏州广播电视台、看苏州】。如有版权问题，敬请联系。）返回搜狐，查看更多

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