都是老字号，不在于多悠久，传统工艺的并不一定好吃，一般的月饼都加入了现代的工艺。荣华采蝶轩月饼、莲香楼、广州酒家三个品牌月饼都是广州的老字号，各有各的特点，很难说谁好，建议你看吃的对象喜欢那种口味，吃的对象的年龄来购买。 以下是三家月饼品牌的特点： 荣华——俗语有：始创白莲蓉。以白莲蓉月饼为特色，适合各种年龄。 莲香楼——俗语有：始创莲蓉第一家。纯正莲蓉月、榄仁莲蓉月最为闻名。适合各种年龄。广式月饼企业龙头之一。 广州酒家——俗语有：吃在广州第一家。其五仁月饼选料正宗是中老年人回味的食品、双黄白莲蓉因质量保证，广告到位：开通了邮政订购，送货上门而倍受身在外地的广州人欢迎。广式月饼企业龙头之一。 口味分析： 白莲蓉——清香、爽滑、口感细致。 莲蓉——浓香、软滑、口感甜腻。 看口味和年龄段，老年人一般喜欢老口味的。

为什么月饼要那么贵?是因为成本高吗?

成本其实多数都并不贵的

但是有的月饼是品牌的 比如元祖 莎莉文 采蝶轩

或者其他当地的大的蛋糕店或者饭店的月饼

就像他们的其他产品一样 肯定是贵的 还有包装月饼的盒子什么的 那么精致漂亮的礼盒的钱也算在月饼里面

更何况现在送月饼已经不只是朋友之间普通的来往咯 如果有利益关系什么的在里面 肯定是送的越贵越好 送月饼就像一种攀关系的方法 比钱财什么的隐晦点

还有一些特殊的月饼像雪月饼 冰淇淋月饼 什么的 这些月饼制作比较特殊 成本也相对高一些 加上比较特别 价格当然会更高

广式月饼和苏式月饼有什么区别？

区别采蝶轩月饼：苏式月饼我感觉有点像是小点心，皮是酥酥的，馅不是很油腻，有些干，五仁的挺好吃的！ 广式的月饼很厚，皮比较软，皮都有很多油，很腻。馅料很多，也是比较甜，油比较多，多半都是莲蓉蛋黄的。

广式月饼。广式月饼是目前最大的一类月饼，它起源于广东及周边地区，目前已流行于全国各地，其特点是皮薄采蝶轩月饼、馅大，通常皮馅比为2：8，皮馅的油含量高于其它类，吃起来口感松软、细滑，表面光泽突出，突出的代表是广州莲香楼及广州酒家的白莲蓉月饼。

苏式月饼。苏式月饼起源于上海、江浙及周边地区，其主要的特点是饼皮蔬松，馅料有五仁、豆沙等，甜度高于其它类月饼，主要产品有杭州利民生产的苏式月饼等

月饼种类：

月饼种类中，除了你提到的广式，苏式，还有很多其它品种。

我下面细说一下：

我国的月饼品种很多，可以按照以下的条件来分类：

一： 按产地分：

有：苏式、广式、京式、宁式、潮式、滇式等；

二： 按就口味分：

有甜味、咸味、咸甜味、麻辣味；

三： 按馅料分：

有五仁、豆沙、冰糖、芝麻、火腿，水果等；

四： 按饼皮分：

则有浆皮、混糖皮、酥皮和冰皮四大类。

五： 按造型分：

有光面月饼、花边月饼和孙悟空、老寿星月饼等。

总之，目前，我国月饼可分五大类：京、津、广、苏、潮。