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zhibb直播吧:省级课题聚焦儿童食育,佛山15所幼儿园课题联盟成果大公开

更新时间: 2021-06-01 01:04 作者: 58创业网 点击次数: 
 川江农夫小地火锅

所属行业: 火锅

品牌源地: 江苏省

公司名称: 

身处岭南zhibb直播吧,是不是要经常给孩子喝点凉茶降降火?为什么现在的孩子这么多过敏体质?怎样增进孩子们对食物的认知和喜爱?怎样采用中医知识精准化地对孩子的体质进行调理?在育儿过程中的这些疑惑,您有没有遇到?

zhibb直播吧:省级课题聚焦儿童食育,佛山15所幼儿园课题联盟成果大公开

第七届全民营养周来临之际zhibb直播吧,5月16日上午,在佛山市禅城区绿院子至真幼儿园,岭南食育全民营养周启动仪式暨许尤佳教授讲座活动,吸引了现场200多位、南方+线上直播平台近6万家长们的关注。作为广东省“新课程”科学保教示范项目,以佛山科学技术学院附属幼儿园为领衔园,联合佛山各区14所幼儿园为联盟园的岭南食育课题组研究经验,有望推广到更大范围。

zhibb直播吧:省级课题聚焦儿童食育,佛山15所幼儿园课题联盟成果大公开

岭南食育全民营养周启动仪式举行zhibb直播吧。课题组供图

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跨学科跨领域省级课题

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佛山15家幼儿园岭南食育研究结硕果

zhibb直播吧:省级课题聚焦儿童食育,佛山15所幼儿园课题联盟成果大公开

5月17—23日是第七届全民营养周,今年的宣传口号是“健康中国 营养先行”,传播主题是“合理膳食 营养惠万家”。根据国家卫生健康委员会、中国营养学会和广东省营养学会的部署安排,以佛山科学技术学院附属幼儿园为领衔园,联合禅城区绿院子至真幼儿园、顺德顺峰幼儿园等佛山各区14所幼儿园为联盟园组成岭南食育项目组,16日正式启动全民营养月系列活动,活动时间为5月6日—6月23日。

儿科专家许尤佳、幼儿教育学博士钟媚、广东省营养学常务理事博士张英慧等今天都来到了现场,共同为岭南食育这个集“教育、文化、营养、中医”多方面、跨学科跨领域的省级研究课题,出谋献策。而这次活动可谓是岭南食育项目组阶段性研究成果向社会公众的一次集中展示汇报,目的在于进一步提高幼儿园、家庭及社会对幼儿合理膳食的重视,以合理的膳食,惠及千家万户。

项目理论负责人钟媚博士表示,课题在于帮助幼儿养成良好的饮食行为习惯,帮助孩子获得科学、健康、向善、可持续发展的生活方式和态度,为将来的健康生活打下基础。并探索依托佛山传统饮食文化,形成典型的基于本土文化的幼儿园食育样本,为幼儿园同行提供可供参照的操作范式和实践模式,形成可以传播、推广的区域幼儿园食育样本。

联盟幼儿园的食育课程实践。课题组供图

中国传统文化中的二十四节气是什么?幼儿需要掌握什么样的进餐礼仪?食育怎么与劳动教育相融合?过去几年间,在领衔园佛山科学技术学院附属幼儿园的带领下,佛山这15家幼儿园把具有本土特色的岭南饮食文化融入幼儿园食育课程建设,探索构建完整的岭南文化食育课程,以问题为导向,各幼儿园开展了以上子课题的研究。

课题实践负责人庄思微表示,岭南食育课程以营养为基石,以文化为底蕴,以医教结合,保教融合,家园联合为研究方法,将岭南饮食文化资源进一步整合,根据幼儿身心发展特点,继续完善岭南课程方案,构建科学完整的“幼儿园岭南食育”课程方案。

岭南文化与食育相结合

全面探索更为精准的食育教育体系研究

2020年10月,该课题纳入广东省“新课程”科学保教示范项目并正式立项。课题组佛山15所幼儿园响应国家号召,依据学前教育相关文件精神,围绕“新课程”科学保教示范项目理念,正在将幼儿园岭南食育课程的研究推向纵深。

联盟幼儿园的食育课程实践。课题组供图

庄思微介绍,在此前取得的阶段性成果基础上,将继续以中医理论为基础,探索更为精准的食育教育体系,联盟15所幼儿园将共建、共研、共享、共提高,进行接下来的全面探索。值得一提的是,岭南食育课题尤其注重将传统文化与幼儿教育相结合。

“展示岭南饮食文化,促进本土文化的传播,是此项研究的题中之义。”庄思微表示,佛山传统文化作为岭南文化乃至我国传统文化的重要组成部分,是幼儿成长的重要精神食粮,更是建构佛山幼儿文化身份、激发热爱家乡情感的关键,课题搭建起幼儿园食育与传统文化传承之间的有机联系,并进行了深入的探讨。

具体来讲,以“食育融入佛山传统文化元素”为思路,整合本区域的佛山传统文化资源,将这一思路渗透在幼儿园的观念、环境、课程、活动建设、家园共育中,帮助幼儿从小受到佛山传统文化的耳濡目染,接受佛山传统文化情怀的熏陶,传承并促进佛山传统文化的传播。

接下来,课题组将继续完善幼儿园岭南食育课程方案,相关研究成果还有望走出佛山,将佛山幼儿园联盟课题组的经验推广到更大范围。

联盟幼儿园的食育课程实践。课题组供图

知多点

这些育儿营养知识点,你踩雷了没有?

按需喂养即可,不要把小BB叫醒定时定量喂养;孩子刚入睡上半夜汗水多,很正常,不要老给他换衣服影响他睡觉;春天不要要求孩子一定要长高几厘米,没有必要过度强调孩子长高长重,不生病就好……当天启动仪式后,广东省中医院儿科主任,国家食品药品监督局新药评定专家许尤佳带来了《儿童体质辨识与健康食养》专题讲座,许教授的分享击中了很多家长的育儿误区,讲解深入浅出妙趣横生。来看看这些误区,您有没有遇到?

广东省中医院儿科主任,国家食品药品监督局新药评定专家许尤佳。课题组供图

1.很多家长会有困惑,我都不经常给孩子吃热气的东西,孩子为什么一到夏天还老是热气上火?在广东是不是要经常给孩子像大人那样煲凉茶喝?我自己判断“我的孩子是热底的”,对不对?

许尤佳教授:来看看这些古人的育儿智慧,四时欲得小儿安,常要三分饥与寒;殊不知忍一分饥,胜服调脾之剂,耐一分寒,不须发表之功……孩子其实天生是以气虚质为底的体质演变规律,别动不动给孩子煲凉茶,也不要给孩子下结论就是“热底”的,容易热气之类的。反而要煲就要煲一些消滞茶,及时给孩子助消化才最重要。其实大部分家长还要学习一些食物食材的性质,有时候也要给孩子适当吃一些温性的东西。

2.有些家长说,我给孩子吃燕窝花胶各种精心滋补,他为什么还是容易反复生病?都说春天是孩子长个子的季节,我很焦虑我的孩子为什么总是长不高、长不重?

许尤佳教授:我们要强调孩子不是大人的缩影,要按照孩子的生理特点和生长规律来养育。要正确认识小儿的生理特点,不要一生病就给孩子用很多消炎药喝凉茶,大家会发现一个规律,家长越紧张孩子的营养,孩子反而好像容易出状况,其实家长越紧张,孩子越养不好。

现在很多家庭有了二胎,其实要引导大的孩子好好尽他们的责任,帮小妹妹小弟弟做些力所能及的事情,发挥孩子的主观能动性,这些都是早教的内容。我们会特别强调关注孩子情智的发育,给予他自然生长发育的空间。

3.为什么现在的孩子很多不是鼻子过敏,就是皮肤过敏各种过敏症状,究竟是怎么回事?

许尤佳教授:这其实是孩子没有得到合理的科学喂养,孩子其实就是虚寒之体,脏腑娇嫩,形气未充,脾常不足,呵护孩子的脾胃最为重要。孩子一吃多很容易积食,只要孩子消化好,就不会出现这些痰湿、湿热、过敏这些问题。

4.我从来不敢给孩子吃薯条、炸鸡,但是孩子很想偶尔吃,在岭南这种地方,到底孩子能不能吃煎炸燥热的东西?

许尤佳教授:其实孩子状态好的时候,可以适当给吃一些,不是说煎炸的薯条鸡翅完全不能碰,我们只要以合理的方法适量给予即可。要注意的是,吃完这些东西不要给孩子喝冰冻饮料,比如给他一杯温热的柠檬茶,帮助他促进消化最重要。至于给到什么程度、给多少,需要家长去尝试、去把控。

【南方日报记者】阎锋

【作者】 阎锋

佛山大课堂

来源:南方+ - 创造更多价值

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