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可口可乐是谁发明的,可口可乐创业辛酸史

 

1886年5月，佐治亚州亚特兰大的药剂师约翰彭伯顿发明了一种新饮料。根据可口可乐公司的官方记录，他在配制治疗头痛的药物时，意外发现了可口可乐的配方。一天下午，在三角锅里加入不同的原料后，他得到了一种焦糖色的液体。他把它送到附近的一家药店，加了苏打水后，就做成了可口可乐——，一种清爽的碳酸甜饮料，闻名全球。然而，事情的真相要复杂得多。

事实上，彭伯顿是制药专家。这些药物被称为药品，都是假药，但在19世纪末，美国人非常相信。这些药丸、风油精、糖浆、药膏、油等都能受到欢迎，这是药理广告的结果。这些东西有些对人体无害，有些则含有大量的酒精、咖啡因、鸦片和吗啡。他们在报纸上登广告促销。内战后，随着退伍军人服用大量这些药物来麻醉自己，药物生产成为一个巨大的行业。

这类药物的制造商当然会不顾一切地宣传其药物的功效。到19世纪末，成品药品的广告比任何其他商品都多。当时有一种药膏叫“圣雅各油”，据说可以治疗肌肉酸痛。仅在1881年，它的制造商就花了50万美元做广告。到1895年，许多广告商每年在广告上花费超过一百万美元。

彭伯顿制作成品药的计划并不顺利。虽然他可以赚一段时间的钱，但在19世纪70年代，他运气不好，于1872年宣布破产。之后，他试图东山再起，但两场大火摧毁了他的仓库和他重新开始的希望。然而，他继续准备新药，希望有一种能让他变得富有。最后，在1884年，他取得了一些成就，这一成功是由于添加了一种受欢迎的成分，称为古柯(一种产于南美洲和西印度群岛的药用植物)。

南美洲的一些民族早就知道古柯叶有提神的作用。古柯被认为是“印加人(古代秘鲁土著人)的神圣物品”。咀嚼少量古柯叶会产生少量生物碱类药物——可卡因。像咖啡因一样，少量可卡因有提神和抑制食欲的作用。据说服用后，人们即使缺乏食物和睡眠也能坚持下去，长途跋涉穿越安第斯山脉。1855年，人们开始从古柯叶中提取可卡因。它很快引起了西方医生和科学家的兴趣，他们认为可卡因可以帮助鸦片上瘾者戒掉毒瘾(他们没有意识到可卡因本身可能会上瘾)。彭伯顿密切关注医学杂志上对古柯的讨论。到19世纪80年代，他和其他药剂师在药片、万能药和药膏中加入了可卡因。彭伯顿还发明了一种叫法国古柯酒的饮料，这可以算是他在这个领域的贡献。

从酒的名字可以推断，法国古柯酒就是加了古柯的酒。其实彭伯顿的初衷是模仿一种成功的药叫马里亚尼酒，是用法国葡萄酒和在法国葡萄酒中浸泡了6个月的古柯叶制成的。由于可卡因的高含量和其发明者科西嘉岛的盎格鲁马里亚尼的巧妙营销方法，这种药物在欧洲和美国非常受欢迎。名人和政府首脑，包括三位教皇、两位美国总统、维多利亚女王和伟大的发明家托马斯爱迪生，已经为这种饮料编写了13卷赞美书。彭伯顿模仿这种药物的制备方法，加入了可乐汁。在19世纪，由于古柯和可乐果的功效相似，美国人经常将它们一起用来制药。

在模仿的基础上，彭伯顿对马里亚尼的食谱做了一些改进。同时，他还借用了Mariani的广告手段——，利用名人效应推广饮品。他的心血没有白费，法国古柯酒的销量与日俱增。然而，就在彭伯顿的事业步入正轨之际，亚特兰大和富尔顿县投票决定从1886年7月1日起禁止销售酒精饮料，试行期为两年。当禁酒运动在全国范围内展开时，彭伯顿迫切需要尽快生产出一种公众可以接受的无酒精替代品。他带着精密设备回到他的实验中

室家里，开始埋头调制一种内含古柯和可乐果的无酒精饮品，由于两种成分都具有苦味，他又加入了蔗糖。这样调制出来的饮品就不再是通常卖的成药了，彭伯顿想把这种饮品当作药用苏打水的调味品出售。在改进了调制方法之后，他给邻近的一家药剂店送去了一批他的新饮品，这家药剂店把这种新饮品和其他的一些调味品放在一起出售。彭伯顿让他的侄子时常去这家药剂店走走，打听顾客对这种新饮品的口味有何意见。

 

 

到1886 年5 月，彭伯顿对于自己的配方已经相当满意，现在他要做的就是给他的新产品取名字。他的一位商业伙伴弗兰克·罗宾逊建议给这种新饮品取名为“ 可口可乐（cocacola）”，这个名字是直接取自这种饮料两种成分的名称,即古柯和可乐果。

 

摘自： 《上帝之饮：六个瓶子里的历史》 聚焦细小物品，洞见历史全貌，文明的进程系列之①。《经济学人》知名作者经典之作，穿越时空的阅读体验，深入解读啤酒、葡萄酒、烈酒、咖啡、茶、可口可乐这6种饮品如何将历史划分为6个时代，并成为所有人无法抵挡的魅力之饮。

 

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