我们对欧洲的文艺复兴时代的印象玛坤丝，更多的是来自于那些艺术大师们对于宗教艺术的创造，而对于思想方面的钳制，天主教可并没有打算放弃，宗教裁判所采取的是上扛下打——下，是瞄准与神学对着干的人文主义者，是神学与科学之争；上，是针对的本土原始宗教，它们之间也存在着争夺解释权的问题，解释权带来信仰，信仰带来信众，信众带来利益，利益这块蛋糕没人愿意分享。女巫的定义，就是欧洲本土文化中会使用巫术、魔法、占星术的拥有超自然能力女性。在现实中，她们通常会使用草药治病，会根据经验预测天气，预测个人命运，简单说来，跟中国古代的方士、算命先生角色差不多，你看到她们这些能力想到诸葛亮也毫不为过，在欧洲大陆，一直不乏她们生存的土壤，总能混口饭吃。公元1484年，教皇英纳森八世发布清算女巫的檄文，宣称她们十恶不赦、荒淫无耻并绝对不能够被轻易饶恕，自此，广大的神职人员被投入到大规模的惩处女巫的集体行动中去。为了坐实女巫们的罪名，神职人员炮制出《巫婆之锤》一书作为行动纲领，被广泛应用于辨认女巫。

作为撒旦的代言人玛坤丝，她们经常被描述为邪恶而淫乱，勾搭男性并偷取他们的器官，残害婴儿，挖出他们的心肝......

辨别她们倒是十分简单，把她们中的个体放在天平上，另一端放上一本圣经，只要她比圣经还重，那么她必须就是邪恶的女巫！或者干脆把她们扔进水中，漂上来的，不用说，仍然是妥妥的女巫，等待她的将是被烧死的命运。

仅在16世纪到17世纪这短短的一百多年间，在这政治正确的口号下，被审判并处死的女巫就超过了20万人。在针对这些少数人群的杀戮中，总是不乏因私人报复产生的冤假错案，很多无辜女性也难以幸免。女巫、男巫、她们的助手、亲戚、朋友等关系密切者往往都牵连其中，很多小城市因此丧生的人口达到了十分之一的恐怖级别。教会没有想到的是，他们辨别女巫的标准，连同女巫们残害男性与婴儿的“罪行”，后世却被遥远东方的义和团运动摁到了他们自己身上。

教会同样没有想到，西欧停止猎巫运动百年之后，后世的苏俄时期又捡了起来，如法炮制，这次被当做巫师被肉体消灭的却是他们宗教人员本身，其时其地，多数人对少数人总不会缺少戕害的定义，除了巫师、还可以被命名为“害虫”、“寄生虫”、“某派”，随你怎么说，只是因为他们是少数人。

你知道海参有哪几种吃法吗？

海参营养成分高达50多种，能补肾益精、滋阴利水、通肠润燥，是秋季进补的最佳食品。

海中人参价值高 自古以来海参就作为一种价值极高的滋补品食用或者药用。海参是天然的营养宝库，含高比例蛋白、丰富的维生素及微量元素和一些特殊的营养物质，营养成分的种类高达50多种。海参有主补元气、滋益五脏六腑和祛虚损的养生功能。有生百脉血、补肾益精、除劳祛症、滋阴利水、补正软坚和通肠润燥等多种药用功能。所以它的营养价值非常高。

海参泡发有讲究 专家说，海参产品现在主要有淡干海参、盐干海参、冻干海参、冻煮鲜海参、高压海参、盐渍海参、即食海参、冻发海参、海参胶囊、液态海参等种类。其中干海参都是需要泡制后才可食用的，对于发制方法，虽然大多人都会，但为了更好地保存营养，还是有很多细节是需要注意的。第一步是要泡发回软。 先将海参按照食用量取出，一般可按照家庭每周食用量7-14只发制，放到无油的容器中，加入干净的水(最好是纯净水或矿泉水)没过海参，放入冰箱内冷藏浸泡两天，每天换水1-2次，使海参回软。第二步是一次蒸煮。 待海参泡软后，把海参放进无油的容器里加水没过海参上火煮(加入的水量要尽量多些，这样便于海参回软)水开后再调至小火继续煮15-30分钟，停火后，使容器里的水和海参自然凉透。

第三步是清洗海参。 将蒸煮过一遍的海参，沿海参腹部原有切口纵向剪开，并去除海参腹内的残余内脏和海参的沙嘴，海参腹内有数道白色筋膜，含有丰富的营养物质，不要去除扔掉。

第四步是二次蒸煮。 将清洗过的海参，再置于火上进行二次蒸煮，开锅后转小火继续煮15-30分钟，停火后使容器里的水和海参自然凉透。

第五步是低温涨发。 最后把凉透的海参放进清水里，放进冰箱里冷藏继续涨发一天即可直接食用或用于烹制海参菜肴。发制好的海参至少会比干海参增长两倍大小。

这样食用更营养 在食用方法上，专家说其实食用方法可谓是五花八门。不过，海参最重要的是吃出它的营养来，有些人觉得吃鲜活海参是不是更有营养，其实吃鲜活海参确实使得营养得到了最大的保留，但是这种方法并不推崇，因为生吃海参不卫生，鲜活海参可能携带细菌甚至病毒，常吃未经处理的鲜活海参，有可能受到细菌或病毒的入侵而患病。因此海参最好不要生吃。那么到底怎么吃才能让它的营养最大化被人体所吸收呢？

从营养角度来说，水煮、清炖、凉拌的烹饪方式最能保证海参中所含有的营养不易流失，而且味道鲜美，也容易操作，这些做法比较有利于海参自身营养的释放。

从食用方法上来说：

一是水发后直接食用。加上适量的冰糖或者白糖，以及微量的开水，再入锅内蒸一下，趁热进食。

二是可以做菜做汤时把海参切成片状加入一起烹饪。

三是可以和牛奶、薏米一起熬制，营养更丰富。而对于即食海参来说同样如此，即食海参和平常的海参吃法大体上没有太大区别，只是即食海参无需泡发，食用起来具有方便快捷的特点而已。

另外，也可以根据自身体质选择不同吃法。比如如果是老人等体质较弱者，海参小米粥应该是比较好的。因为小米是粗粮对胃肠比较好，也比较容易吸收。老年人也不适合吃太油腻的，如果条件较好的可以选择常年坚持进补。体质较好的老年人从11月吃到下一年的3月初就可以达到增强免疫的功效。如果是体质还可以的中年人可以做海参汤，用鸡熬汤可以弥补海参中粗纤维的不足。

如果是体质很好的年轻人，可以选择每天早上空腹吃一只泡发好的海参，如果觉得没有味道或者觉得不好吃，可以把海参切片蘸点酱油或者是蜂蜜之类的调味品食用效果更好。