西洋参当下比较火，很多人都在喝“西洋参粉”，看各药店“主推的”中药西洋参也可了解大概，有精品药材，精可益多、简装西洋参粉，西洋参片还有各种组合。如预防及改善动脉硬化及心脑血管疾病的“黄金三宝”；舒肝理气，滋阴提神的“春困三宝”，可见西洋参的应用范围之广。西洋参怎么吃？我的建议就是炖汤喝、泡水喝、煮粥喝！可以单独用西洋参，也可以搭配其它食材、药材。夏季想调理身体，调制点食疗健康餐，西洋参还真是要选择的。这里介绍4款西洋参的吃法，功效及现代认识附带在文章末尾一并推出。西洋参炖鸡、西洋参泡水喝等不在这里介绍了。1、双参焖老鸭：适用于阴血不足引起的口干咽燥、皮肤粗糙或肺燥干咳者。【功效】补肺润肤，滋阴养胃。

【材料】西洋参可益多、沙参各50克，老鸭一只，葱，姜，精盐， 味精各适量。【做法】将老鸭宰杀后，除去毛及内脏，洗净，放砂锅内。

再将西洋参、沙参放入，加水适量。

先用大火煮沸，再用小火焖一小时至鸭肉熟烂后，放入调料品。佐餐食用。

2、洋参银耳炖燕窝：适用于阴虚肺燥，咳喘少气，或咳痰带血，咽干口燥等。【功效】补气润肺，滋阴润燥。

【材料】西洋参片、银耳各15克，燕窝30克。【做法】将西洋参洗净。

银耳用温水浸泡开后洗净，摘成小朵。

燕窝用清水泡浸，拣去杂质洗净。

把全部用料一起放入炖盅内，加开水适量，炖盅加盖，文火隔水炖两小时调味即可。

3、西洋参粥：用于热病后气阴不足，导致的口干，烦渴，气短，乏力等。【功效】清热养阴生津。

【材料】西洋参3克，粳米50克，麦冬，淡竹叶各10克。【做法】

西洋参研末或直接买西洋参粉。

麦冬、淡竹叶水煎后去渣取汁。

将药汁和西洋参粉一同跟粳米慢火炖煮，至稀烂时即可。

4、西洋参药粉：主要用于治疗胃阴虚导致的胃脘痛、食欲不振，也可以用于治疗萎缩性胃炎，并具有一定的防胃炎恶性变的作用。适合保健应用！【材料】西洋参、灵芝、香菇、石斛、银耳、淮山药各30克。

【做法】将上述药物焙干，共研细末。每次服2-3克，温开水送服，一日2次。西洋参功效及现代认识清代著名医家张锡纯在其医著《医学衷中参西录》中对西洋参功效有详细描述:“西洋参性凉而补,凡欲用人参而不受人参之温者皆可以，此代之。”为后世应用西洋参给出了明代思路。西洋参的功效西洋参是五加科多年生草本植物西洋参的根。属于常用的名贵中药。性属甘寒，补气之力不及人参，但是在养阴清火生津方面较有优势。是补气药中，一味清补之品，较适用于热病等导致的气阴两虚，以及肺脾气阴两虚之证。西洋参补气养阴，用于气阴两虚和肺气虚及肺阴虚证。

西洋参清热生津，用于热病气虚津伤口渴及消渴。

食用注意：

中阳衰微、胃有寒湿者忌服；

忌铁器及火炒；

服用期间忌喝浓茶。

西洋参的现代认识1、能强化心肌及增强心脏之活动的作用

2、具有强壮中枢神经、安定身心、恢复疲劳等作用，可用于老年人痴呆症

3、能调节胰岛的分泌，糖尿病患者可以食用。

4、可助消化，适用于慢性胃病和肠胃虚弱。

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什么样的纯牛奶才是真正好的纯牛奶？

大家好！我是福爸，执业医师。希望我的回答对您有用。

牛奶是营养价值非常好的饮料，富含优质蛋白和钙。长期喝牛奶对健康有益。去年9月，世界顶级医学杂志《柳叶刀》发表了一篇关于牛奶的重磅文章，由包括中国在内的全球21个国家参与，研究随访时间长达9.1年， 研究囊括13万35-70岁的人。 研究结果显示：长期喝牛奶可以降低得心脑血管病的风险和死亡率。

由于喝牛奶对健康有好处，所以现在喝牛奶的人越来越多，市面上牛奶以及牛奶相关的产品种类也越来越多。那么如何挑选好的牛奶呢？

有“奶”字的饮料不一定是牛奶市面上有很多商品名里有“奶”这个字的饮料，例如核桃奶、早餐奶、儿童牛奶等。这是饮料其实是含乳饮料，牛奶只是其中一种配料。商家宣传是在牛奶基础上加强了营养，实际上有益成分不多，有害成分倒是不少，最常见的就是糖和食品添加剂。牛奶比例反而不多，蛋白质含量也比纯牛奶低得多，而价格却贵的多。不建议大家喝含乳饮料。

什么是纯牛奶？纯牛奶是不添加任何其它食物成分，也没有任何食品添加剂和糖的牛奶。有低温奶和常温奶两种。

低温奶用的是巴氏杀菌法，将牛奶加温到60摄氏度持续30分钟，再行包装。因为温度较低，不能完全杀菌，会有少数细菌残留，所以低温奶要放冰箱低温保存，而且保质期不长，只有一到两周。常温奶用的是超高温瞬时灭菌法，迅速加温到135至140摄氏度，保持4秒，再装入密封无菌容器，一般用利乐包装。这种方法可以杀灭牛奶中所有微生物，又使用非常好的无菌密封容器，所以保质期很长，一般是六个月，而且不用低温保存，因此被称为常温奶。但是一旦打开包装，建议一天喝完，即使喝不完也要放冰箱，最多放3天。

这两种牛奶的营养价值稍有差别，主要是常温奶经过高温消毒，部分维生素和活动蛋白有所损失。不过总体来说差别不大都是可以选择的。如何看纯牛奶配料表？所有合格牛奶品牌都有食品配料表。纯牛奶的配料表里只有一种成分，就是生牛乳。如果有其它成分就不是纯牛奶。

然后要看蛋白质、脂肪、碳水化合物和钙含量。

纯牛奶蛋白质含量在3%左右，越高越好，当然价格也越贵。一些高端品牌蛋白质含量达到3.5%就很好了，基本上不会有超过4%的。如果超过4%那一定是假的。

牛奶脂肪含量在3.5%左右，低脂牛奶在1～1.5%，脱脂牛奶在0.5%以下。牛奶的口感和脂肪含量有关，脂肪越少越寡淡。如果不是严格限制脂肪减肥的人，一般还是喝全脂牛奶比较好。牛奶的碳水化合物含量在5%左右。如果明显超过5%，那一定是加了糖，就不是纯牛奶了。纯牛奶钙含量在100毫克/100毫升上下，各品牌差别不大。有一种高钙奶强化了钙含量，不过也只增加了不到20%，但是价格贵许多，所以不值得买。牛奶的营养价值，最重要的是有和无。中国人均消费的牛奶还是太少。建议每天喝一两杯纯牛奶，无论是低温奶还是常温奶都可以。有条件的可以买高端牛奶，没条件的一般牛奶也很不错，只要是正规品牌而且在保质期内就好。我是福爸，执业医生，觉得我说得有道理，就点个赞呗