1冰淇淋粉多少钱、硬度不一样
软冰淇淋粉做出的冰淇淋的较软冰淇淋粉多少钱,硬冰淇淋粉做出的冰淇淋较硬。
2冰淇淋粉多少钱、材质不一样
软冰淇淋粉其实是软冰淇淋预拌粉,它采用牛奶以及食糖作为主要原料按照配方复配而成的,硬冰淇淋粉是是制作固态状硬冰淇淋的粉状物,主要成分为奶粉和食用糖,不同品牌的硬冰淇淋,在牛奶含量以及口味等方面存在着一定差异。
3、储存时间不一样
软冰淇凌粉做出的冰淇淋储存时间很短, 硬冰淇淋粉在欧美是制作花样冰淇淋的主要食材,因为其结构较稳定,所以可以轻松进行定型,易于制作冰淇淋蛋糕等多种丰富的冰淇淋美食,且保存时间较长。
据我所知应该是三元的(至少曾经是)。这都是工业原料,一般正规渠道是买不到的。
1.
M不是雀巢,DQ也不是雀巢,KFC曾经考虑过要用雀巢来供,但是种种原因耗费了很多的精力但是没有做成。雀巢没有冰淇淋的工业产品,只有7L的大桶是foodserice的,给餐厅酒店之类的地方供的。
2.冰淇淋的粉也好,浆液也好,都是以奶粉为主要原料,配有乳清粉,乳化剂,油脂等原料,一般不会有鲜奶的(主要是产品微生物指标等不好控制)。