谢邀请君之的手工烘培坊！想学做面包？用着出去学了吗？你打开今日头条推荐栏，几乎全是做面包得教程。

呵呵君之的手工烘培坊！我是每天都在看，方法有得是，各种各样的视频教法，都在不厌其烦地指导着我们这些生手，你别说，按他们的方法学着做，还真是零失败呢。

刚开始学的时候就是照着葫芦画瓢，做的多了，自己的积累点经验就够用的，熟能生巧嘛，现在分享一下我的学习体会君之的手工烘培坊。

经过五花八门的制作面包的视频学习，给总结了一下做面包的技巧，不管你的用料多少，什么鸡蛋啊牛奶啊，什么葡萄干啊蔓越莓干啦，都是些装饰，只是追求的口感而已。真正能让面包好吃的秘诀无非就是醒面、揉面和发面。那个最重要的一定是揉面了，一块面团得揉出手套膜，这是制作面包的关键，面包的筋道、拉丝就在此一举。如果人工揉的话还真得出点力，我自己揉了几次确实累人，一般情况下得揉面20分钟才能出那个手套膜，如果用机器揉就省力多了。不过感觉还是自己揉的好吃，机器总归没有人气。

友友也试试自己做吧，挺好吃的啊。

学西点一般要学多久啊？想毕业去学习西点怎么样？

在福建新东方烹饪学校学西点，有中外西点名厨面对面教学，实践操作师范演示，传授从厨心德，不用担心学不会学不好。还有80%实操课程的安排，让学生每天上课都有大量的食材用来练习，学西点从来都是多学多练，熟能生巧，只有重复的练习才能更好掌握。而且新东方烹饪学校拥有校区环境优美，学校建成了独立的西点综合教学楼，设备先进，事半功倍。毕业推荐就业，学校承诺本专业学生毕业安排工作，学生学起来无后顾之忧，毕业即到大型商务酒店就业，待遇好，工资高。

君之用面包机做香交面包？

　　工具：面包机 　　原料：高筋面粉 250克 鸡蛋 一个50克左右 牛奶 100克 香蕉 两根 白糖 25克 黄油 20克 盐 2克 酵母粉 3克　　做法　　1. 面粉里加入鸡蛋　　2. 加入白糖　　3. 加入盐　　4. 加入发酵粉　　5. 倒入牛奶　　6. 揉成面团就可以，不用揉光滑　　7. 面团发到两倍大后加入黄油　　8. 揉到让黄油和面充分融合在一起　　9. 把面团分成50克左右的九个小剂子　　10. 如果面团太粘，可以多粘点面粉，然后放入面条机，开压面档一档，至少碾压10次就可以出膜了　　11. 准备好两个比较成熟的香蕉　　12. 把香蕉切成段　　13. 取一个压好的剂子包入一块香蕉；收口朝下　　14. 由于香蕉是块状不是圆的，所以包好的面团不会很圆，但可以通过发酵改善外形，再第二次发酵到两倍大不到一点，烤箱预热200度后，放入中层烤20分钟，最后5分钟前拿出刷上蜂蜜水就可以了