制作方法：① 原料：（水面）面粉375克满记甜品菜单、鸡蛋1个、水150克、盐少许；（油面）面粉125克、黄油300克。制作方法： 原料：水皮料-面粉500克 鸡蛋1只 糖50克 猪油25克 水150克油心料-牛油300克 猪油500克 面粉400克馅料-榴莲50克制法：1将水皮料与油心料分别和成水皮、酥心，然后再制成酥皮。先把油面擦好以后，摊开厚约1厘米长方形，入恒温冰箱，待其稍微硬了即可；水面擀开，大小有两个油面尺度，把油面放在一边，另一边水面折过来，把边按死，以免油面外露，擀开约厚3毫米的长方形，叠个三，再擀开厚度一样，再叠个三，再擀开，厚度一样，再叠个四，再擀开厚度一样，把擘酥皮擀开成约厚三毫米的皮子，用戳子戳成小园皮子，用大拇指在一个皮子中间按个凹，并在四周刷上鸡蛋液，放上榴莲馅，把另一个皮子盖在上边，用小一号的戳子背面在上面按一下，使两个皮子粘连紧密，表面刷上鸡蛋液，然后排在烤盘中入炉，用上火220℃、下火200℃的炉温烘10分钟，出炉扫上蜜糖，撒上芝麻即可

甜品自由我来啦！低至2元，在家完美复刻6款满记招牌甜品

大家好呀满记甜品菜单，我是小泽！我又来分享美食啦！

作为甜品星人，最最最爱吃的就是各式各样的港式甜品，而港式甜品中我最钟爱的就是满记满记甜品菜单。不过他们家的甜品价格有点偏贵，一个人随便点二三种也要100元了。每个月吃甜品是一笔不小的开支

今天小泽给大家分享6款在家就能轻松自制的满记招牌甜品，只要5块钱就可以get同款，赶快收藏试试吧！

1、芒果西米露

2、杨枝甘露优酪雪

3、生磨核桃露

4、桂圆姜水

5、红豆小圆子

6、生磨杏仁茶

推荐理由：芒果西米露是我每次去满记必点的甜品，浓郁的椰香和奶香，混合着芒果特有的清甜，再加上Q弹的西米增加了层次感，一口下去回味无穷，简直完美！

总花费:5.5元

食材：

牛奶200ml、椰浆100ml、芒果400g、西米露30g

步骤：1、首先我们来煮一下西米，水沸后再放入西米，煮大约15分钟。

PS：我煮的是2人份的量用了30g,西米因为含有大量的淀粉，不易消化，所以不要贪多哦！

2、等到西米中间只有小白芯的时候，关火，盖上盖子焖10分钟。

3、焖好之后的西米就是透明的啦，这时候我们把它放在冷水里过一遍，一来可以洗去多余的淀粉，二来可以让口感更加Q弹~

4、在小猫咪的监督下，把芒果切块。我用的是小台芒，大家也可以根据自己喜好选其他的芒果~

5、用100g椰浆兑入200ml的牛奶，我用的不是椰汁，椰浆的味道要比椰汁更加香浓，买的时候可以注意一下~

6、放入切好的芒果果肉，我大约是用了4个小台芒的量，倒入刚刚调好的椰汁，选择奶昔模式。

1min之后，芒果椰汁就完成了，打开盖子的瞬间就能闻到香甜的味道，瞅瞅这浓郁丝滑的汤汁，是不是超级诱人。

我的破壁机体积特别小巧，机身只有1kg，单手就可以提起来，操作特方便。

7、接下来只需要倒入西米露和剩下的芒果果肉，芒果西米露就完成啦！

破壁机打磨的非常细腻，喝起来酸酸甜甜的，到了夏天冷藏之后口感更美味。不是我吹，这么好喝的芒果西米露我一口气可以喝光2碗 ！

我算了一下芒果5块钱，椰浆3.5元，牛奶2.5元，只要11元就能做出2碗芒果西米露！

推荐理由：夏天去满记最喜欢点的就是杨枝甘露优酪雪了，白雪冰搭配香甜的芒果汁，每一口吃下去都是大大的满足！

总花费：10元

食材：

椰浆200g、牛奶400ml、炼奶20g、小台芒4颗，谷物多、玉米片、其他水果适量

步骤：1、优酪雪最好吃的就是层层的白雪冰沙了，200g椰浆、400ml牛奶、20g炼乳，搅拌均匀。如果有淡奶油的也可以再加入50ml淡奶油增加风味。这些原料做出来的白雪冰我自己是吃了三次的，大家也可以按照比例增减。

2、把搅拌好的白雪汁放入密封袋中，平铺着放入冰箱冷冻室冷冻3-4小时。没有密封袋也可以用保鲜袋代替。平铺的好处就是可以冷冻得更加快速，解冻时也更加方便。

3、冷冻好之后，掰三分之一或者一半，放入破壁机中，选择奶昔模式，稍微打碎即可。

4、用三颗小台芒的果肉，混合200ml牛奶，选择破壁机的果汁模式，打出细腻浓郁的芒果果汁。

5、接下来就是组装环节啦！第一层先铺满玉米片。

然后铺上厚厚的白雪冰~没忍住偷吃了一口，椰香和奶香在唇齿间蔓延，超级香甜！

倒上刚刚用破壁机打好的芒果汁，光是看着就已经很诱人了~

最后摆上芒果果肉和其他水果，也可以再加一个冰淇淋球~杨枝甘露优酪雪就完成啦！

椰香浓郁的白雪冰在舌尖化开，混合着香甜的水果，每一口吃下去都有不同滋味，真真是夏日消暑必备！

推荐理由：生磨核桃露是满记三宝之一，核桃中富含丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸和微量元素，经常饮用可以光滑肌肤、润燥滑肠，还有美发的功效哦！

总花费：4元

食材：

核桃8颗、去核红枣5颗、牛奶200ml、水200ml、糯米20g、葡萄干适量

步骤：1、红枣去核、糯米和核桃清洗干净。

2、把所有的食材放进破壁机中，如果没有糯米也可以用大米来代替。

大宇破壁机的容量是600ml，足够1~3人使用。而且也没有最低容量限制，所以平时如果自己一个人喝的话，可以把食材减半，就不会造成食材浪费啦。

3、选择豆浆模式，屏幕上会实时显示加热温度和时间，大约20分钟核桃露就能做好。

这款破壁机是高硼硅玻璃内胆，外面还有一层包裹式外壳，双层隔热，所以即使加热到100度，使用的时候完全也不会烫手。

得益于破壁机的直流电机，破壁效果很好，做出来的核桃露口感非常细腻，几乎没有渣滓感，香味浓郁，用它来当早餐既营养又方便。

而且破壁机还有12小时预约的功能，做好之后还能自动保温，有了它，早上再也不需要匆忙赶时间做早餐了。我做的核桃露是没有额外放糖的，因为葡萄干和红枣的甜份已经足够了~

推荐理由：最近在“娘娘”的带动下，开始喝姜水，感觉脸色确实有所改善，晚上睡觉身上暖乎乎的。满记的这款桂圆姜水，今天也给各位养生女孩们安排上啦！

总花费：3元

食材：

桂圆5颗、生姜150g、芋圆、枸杞适量

步骤：1、准备150g左右的生姜，把生姜切成3厘米左右的小块。

PS：姜皮容易上火，建议去除哦。

2、破壁机中加入刚好没过生姜的水量，选择果汁模式榨成姜汁。

3、把榨好的生姜汁用过滤网过滤一下，有纱布的也可以选择纱布过滤。

4、生姜汁倒入锅中加热至沸腾就可以关火了。

稍微晾凉后就可以装进密封瓶中，平时吃海鲜的时候可以用来当蘸料祛寒。

5、把破壁机取下，换上养生壶。我的破壁机自带一个养生壶杯，底座可以智能识别2个杯子，放哪一个杯子就显示对应的功能。每个杯子都自带10个功能，平时大大增加了使用的频率。

6、在养生壶中里面放入桂圆、枸杞，加入400ml的水，再加入50ml左右的姜汁和适量黄糖，选择花茶模式。

看着翻滚的桂圆姜水，心情也非常治愈。养生壶本身非常静音，可以放在办公室使用，和朋友一起分享养生茶水，感觉上班也变得有滋有味了~

5分钟后，简单又养生的桂圆姜汁就做好啦，如果觉得单喝姜水比较乏味，那么还可以试试加入一些自制的珍珠、芋圆和西米提升口感哦！

推荐理由：满记的小圆子系列，我最喜欢的就是雪山红豆小圆子。香甜的红豆沙可以清热解毒，健脾益胃，喝着绵绵糯糯的，再加上Q弹的小圆子，既营养又美味。

总花费：2元

食材：

红豆200g、水600ml、糯米50g

步骤：1、红豆用清水清洗后，放入养生壶中，打开养生汤模式。红豆我没有浸泡，我自己试了用我的养生壶不浸泡也能煮得很好喝。

2、告诉大家一个把红豆汤煮出浓稠感的小秘密！等到养生壶计时结束后，先用勺子把红豆按压一遍，然后用10g糯米粉兑水，倒入养生壶中。

再次按下养生汤模式，煮半小时就能得到一碗浓稠的红豆汤啦~

2、又Q又糯的小圆子就是糯米粉做成的，糯米粉和水的比例大约是1:1，不同的糯米粉吸水量不同，大家可以采取少量多次加水的方法，把糯米粉揉成不粘手的团子。

先揉成长条，再揪成小块，最后揉搓成直径1~1.5cm左右的小圆球。我用50g的糯米粉做了这一盘，吃不完的话撒上些干糯米粉，放在冷冻室随吃随取。

3、水开后下入小圆子，等到小圆子浮起来就是熟了。

把它捞出来过一遍冷水，有条件的可以放进去冰水，小圆子会更加Q弹有韧劲儿~

4、放入煮好的红豆汤中，小圆子看起来就很糯，简直太有食欲了。家里有冰淇淋的，还可以放一颗冰淇淋球，就是雪山红豆小圆子啦~

红豆沙真的非常适合女孩子，不仅口感好，还能养颜美肤哦~

推荐理由：生磨杏仁茶是满记三宝之一，喝起来香浓柔滑，口感细腻，带有杏仁独有的香甜，可以说是我最喜欢中式甜品了。

总花费：4元

食材：

南杏仁50g、大米40g、水100g、冰块100g、（糖20g，水200g）

步骤：1、大米提前浸泡30分钟，和南杏仁、冰块、清水一起放进破壁机中，选择破壁机的奶昔功能。我的破壁机奶昔功能是计时1分钟，这里我用了2次。

PS：杏仁是有南杏仁和北杏仁的区分的，南杏仁没有苦味，杏仁味较淡，片型比较大，油脂的含量高一些。而北杏仁片型小，杏仁味比较浓，有苦味，市面上的杏仁露就是北杏仁做的。

2、在锅内倒入200ml的清水和20g白糖，熬成糖水。

3、杏仁打碎后，用过滤网过滤一下，倒入煮好的糖水中。

4.、加热搅拌到浓稠的状态，一碗甜香浓郁的杏仁茶就做好了。清甜的杏仁香闻起来特别诱人，口感顺滑，多喝还能美容护肤，减少胆固醇哦！

使用完破壁机之后，用破壁机自带的清洗功能，就可以把机器清洗得干干净净啦~即使是在办公室使用也贼省事！

以上就是小泽给大家分享的6款满记招牌甜品，做法简单但是味道绝对杠杠滴。毕竟去甜品店一份就要二三十元，自己在家做，成本只要几元钱就可以喝到过瘾！

大家还有哪些在家就可以自制的美食，欢迎在评论区分享给小泽哦，我们下次再见啦，笔芯！