价值不亚于人参八味坊，鹿茸被列为珍贵之品的补阳中药，究竟有何功效？

在古代，鹿茸的地位可不输于人参，这种中药备受青睐，直到现在，很多男性朋友都想给自己来一点这味中药八味坊。如今信息传播的渠道多，稍稍经过润色，鹿茸更加值钱了，但真正认识这种中药的人，或许少之又少，再珍贵的药材，有好药效，同样有禁忌，老邪来说一说这种鹿茸的作用。

鹿茸是梅花鹿或马鹿的雄鹿头上未骨化密生绒毛的幼角八味坊，古时候人们通过打猎，可以获得这类中药材。

鹿茸和先前说到的淫羊藿有相似之处，但是功效多，涉及范围更广，有壮肾阳，益精血，强筋骨，托疮毒等功效。正如人们所想的那样，可以在那个方面发挥作用，用于肾阳不足，精血亏虚畏寒等等，是补阳的佳品，对中老年人极好。

强筋骨的功效针对肾虚骨弱的各种症状效果很好，《本草纲目》中就提及了“强筋健骨”。

在补阳这一块，和附子这种辛热之品有所区别，鹿茸更具有柔润之性，有肾阳不足兼精血亏虚时适合使用。

除此之外，鹿茸对崩漏带下和阴疽不敛也有帮助。

平时一些人在炖东西的时候，把鹿茸放下去一起炖，老邪是不建议这么做的，这是珍贵之品，研末冲服其实更好，古书籍中也记录它“不宜煎”，更多时候是入丸剂和散剂，在使用的时候要注意两点。

第一是要经过医生辩证后用药，才能很好地进行调理，而且使用也要有量的要求和方法，避免一次性用太多而阳升风动，别的毛病会出现；第二是热证不能服用。

这种药材之所以能和人参齐名，或许是因为两者都是大补的中药，学会怎么去用，可以更大限度避免浪费。

人就如同机器，用久了零件难免会慢慢和以前不同，随着年龄的增长，生活中的各个方面就会力不从心了。鹿茸这中药材对中老年人有好处，可以解决一些问题，但我认为，坚持运动其实更好，生命在于运动，保持动力，做什么事都精神百倍。

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每天坚持吃一根山药，对身体有哪些好处？

很多人认为山药有滋补作用，每天都会吃一些山药，记得曾经也有人在单位食堂提建议时，提到建议食堂每天上些蒸山药。后来食堂还真个采纳建议，每天都有蒸山药。可见大家多山药的滋补功效十分认可。

山药的营养：

山药含有很多的淀粉酶，多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能。各类人群皆可食用。 我们在处理山药时会有黏液，这些是黏液蛋白，正是由于山药富含黏液蛋白，维生素及微量元素，能阻止血脂在血管壁的沉积，预防心血管疾病。同时也是糖尿病患者的饮食佳品。 所以每天吃一根山药对我们还是很有好处的。

山药的食用方法：

山药即可以做为主食，去皮后蒸熟食用，又可以作为蔬菜制作炒、焖、煲汤、煲粥等，还可以制成糖葫芦之类的小吃。总之山药的食用方法特别多。如：蓝莓山药泥，将山药洗净切段、蒸熟。取出后剥皮压成泥（这道工序最繁琐，可以使用料理机）加入淡奶油或炼乳搅拌均匀，将蓝莓酱和纯净水调和成汁。淋在山药泥上。 山药过敏：

很多人在削山药皮或者切山药时，都会感到手痒，有的人手上或手臂上甚至会出现小红点。这是因为山药皮中所含的皂角素或黏液里含植物碱会导致皮肤过敏而瘙痒。解决的办法是把双手泡在加了醋的温水中或者用醋直接涂抹过敏处。切记用手接触完山药后在身上抓挠，这样容易引起抓挠过敏。

赵素华 国家二级公共营养师/高级面点师/大连市营养学会理事/大连衡膳营养学院首席讲师/