09年我老婆在我们办的培训学校楼底下小巷子的路口摆点招生，看到楼下正对着的门面开了一家大台北奶茶店，每天中午下午放学，奶茶店门口都会聚拢着一大群学生在买奶茶，天天如此，生意十分火爆妙味多。我老婆见了十分羡慕，向店老板打探了解，才知道店老板也是湖南老乡，她说开这个大台北奶茶店不错，比较赚钱，我老婆觉得做培训学校繁琐，操心，还不怎么赚钱，于是提出想开一家奶茶店。

当年奶茶行业对我们来说完全是个十分陌生的行业妙味多，不知道该从何处入手，商议来商议去，决定加盟一个品牌来做。通过反复对比我老婆决定还是要加盟做大台北奶茶。

于是我老婆联系上大台北奶茶在怀化的总部花了一个星期时间学技术，只交了5000块钱学费，因为大台北奶茶在镇宁县城已经有一家加盟了，大台北在贵州各地开了很多加盟店，每个县城只能开一家加盟店，享受区域独家保护，我们学了技术要在镇宁开店可以，他们可以给我们供应奶茶原材料，但是不能使用他们的招牌和印有大台北logo的奶茶杯和封口膜妙味多。

我老婆学了技术回来后说镇宁县城不能开大台北奶茶店，问我怎么办，我想了想说，那就去邻县关岭看看吧。

于是我跑到关岭找门面，我参考镇宁大台北奶茶店选址的经验，感觉买奶茶喝的人主要是学生，因此一定要在关岭最好的小学门口附近找个铺面。

关岭县城最好的小学是关索中心小学，门口有一条时机路，一头连着菜市场，一头连着关索中心小学校门口，这条路上还有一家关岭做得最好的英语培训学校。每到周日是赶场摆摊的所在地，人流量还是十分旺盛的。

奶茶店的经典畅销单品—烧仙草

我们运气很好，在世纪路靠近关索中心小学校门口的位置刚好遇到一个铺面转让，门店无需大的改造装修，转让费也不高，只要一万三千块钱，还剩下几个月的房租。于是我们果断把铺面转过来。

结果大台北那边说关岭也有一家大台北奶茶的加盟店，我们不能打大台北的招牌。我老婆问我现在怎么办，我说大台北奶茶店也没啥独特之处，要不我们自己整个店名呗。

于是思来想去，我给取了个妙味多奶茶店的名字，还拟了一句广告语：美滋美味每一天。十年后看到满大街的加盟奶茶品牌，对比一下，感觉我这句形象广告语也比很多品牌的好很多。

奶茶店的经典畅销单品—双皮奶

店名有了，于是找了广告部来装修门口，没有整漂亮的发光字浮雕字，门口就是一个喷绘，为了省钱，然后我老婆认识一位当地卖菜的大姐，在她的帮助下找到木工师傅做了个售卖台。又跑到电器店买了两台冰柜，大台北这边发过来的原材料也陆续收到了。我表弟媳妇也跑去帮了几天忙，紧张筹备了一个多星期，一切准备就绪，准备开业了。

开业的时候没有摆花篮，也没有放鞭炮，我老婆之前没有任何开店的经验，我表弟媳妇开了两年书店，有些经验，开业时叫她过去帮了一下忙。

开业当天没有想象中的美好，我老婆打电话给我说大台北奶茶店发过去的封口机是坏的，压坏了好多杯子，根本封不了口，让我赶紧去安顺买一台送过去。

于是我十万火急跑到安顺找到一家卖各种酒店厨房设备的店花了280块钱买了一台送到关岭。时候才发现是我老婆和我表弟媳妇使用方法不对，大台北发过来的封口机也是可以用的。

同样是从大台北总部学的技术，我们开的妙味多奶茶店又在小学门口，只有几步路，关岭大台北奶茶店离小学门口有二百多米，我们的生意没有理由不好呀。

结果开店第一个月门可罗雀，每天的生意惨淡到只有几十块钱的营业额，我老婆每天调制一大桶奶茶冷藏在冰柜里根本卖不掉啊。焦急得要命，我每周一大清早从镇宁坐车赶到关岭去帮忙，周五下午返回镇宁，因为镇宁的培训学校周末上课要负责管理。

做培训教育三年多，积累了不少营销方法和技巧。我一边安慰我老婆说不要急，新开的店生意要起来肯定需要一个过程，急也没用，一边积极想办法，于是我用学校的打印机打印了很多黑白的促销小广告，剪成一小条一小条的，拿到学校门口去发，促销内容大致是凭这个促销条到店买奶茶，买一杯送一杯，第二杯半价或者原味奶茶一元一杯等等。

低价促销，效果也没有想象中那么好，很多学生接到我发的广告，直接当着我的面撕个粉碎，然后不惜多跑几百米跑到大台北奶茶店买一大杯奶茶再跑过来在我们店门前炫耀说：“奶茶还是大台北好喝，妙味多是个垃圾。”把我老婆气得够呛。

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说真的，冒冒失失跑去开奶茶店，又是自创的杂牌子，最初的这三个月饱受煎熬，如果不积极不断想办法克服各种各样意想不到的问题和困难活下来，三个月后很有可能撑不下去，只能关门灰溜溜的走人了。我们刚结婚不久，没什么积蓄，也不想第一次开店就面临失败的结局。我老婆着急，焦虑，其实我心里比她更着急，更焦虑。

一年后，我们的妙味多奶茶店不仅没有倒掉，反而让原来在关岭做了多年，生意一直很好的大台北奶茶变得生意惨淡，门可罗雀起来。我们的妙味多奶茶店竟然成为整个关岭县城生意最好的一家奶茶店。

奶茶店的畅销单品—机器现做的冰淇淋

那么，我们是如何实现从濒临倒闭的边缘实现逆转胜的呢？回想开奶茶店的这三年还是有不少值得回味和总结的东西，篇幅有点长，为便于广大想开奶茶店的网友阅读参考，请继续看下篇的总结吧。希望亲身的这些经历和一些做法能够给有意向开奶茶店的朋友提供一些启发。