主要用于生产各式酥饼绿豆饼加盟、老婆饼、绿豆饼、面包、包子、馒头等产品。功用介绍： 该生产成套设备用于自动化生产，自动化程度高。仿手工工艺制作机器原理设计，该生产成套设备由KYSM-II型多功能包馅成型机、KYJX-25型分离式给馅机、KYLH-25型分离式捏花机组成。先将面带卷成条状，然后切块或收切，从而不破坏面团的面筋度；若欲生产切块产品，可打开切刀电源，并设定其切断长度以决定产品尺寸及重量大小；双螺杆输送馅料，使馅料更均匀；仿手工捏花，花形更自然，美观大方。主要功能：

1绿豆饼加盟、电眼控制速度避免送面输送速度过快而断裂或过慢而阻塞；

2、面带厚度和宽度可调绿豆饼加盟；

3、卷轮及辅助卷轮将面皮卷成条状；

4、产品长度尺寸及重量大小，具同步无级调速功能。 主要技术参数: 型号:KYSM-III型 产量:1000-8000个/小时 成品重量:1 0-200克/个 功率:约7.0KW 外型尺寸:5000;1300;1750mm 机器重量:约1600公斤 一品香绿豆饼培训网汇集了国内外知名烹饪、餐饮管理、营销策划专家30多名，拥有品种最特色、适合大众口味与消费的投资项目。一品香立志做全中国最专业的绿豆饼培训和绿豆饼加盟网.全心全意培训大家最好吃的绿豆饼做法,包括何妈绿豆饼、一品香绿豆饼等.实践教学！最低几百元就可以实现创业做老板的愿望，是小本创业者投资的首选项目。 本公司以诚信立足社会，坚持互利双赢的原则，靠特色和优质服务创立品牌，打造餐饮界全新平台，竭诚与各地有识之士共同努力，携手并进，共创美好明天。 公司名称：一品香绿豆饼有限公司 总部地址；深圳市南山区南山周边街12号 联系人：林小姐

有没做绿豆饼，红豆饼等之类的人，知道类似的饼类一共有多少种？

绿豆饼、红豆饼，是用绿豆沙、红豆沙做馅，用面粉或糯米混合杂粮、南瓜红薯和芋头之类食材做皮，通过烤制、煎或炸制作而成的甜饼。面皮也可以分为发面皮、烫面皮和酥皮等。

【豆沙的制作方法】

绿豆沙、红豆沙的家庭做法，可以采用最简单的方法：将红豆或绿豆提前一晚浸泡，天热的时候要放冰箱保存。加入2倍的水煮，水开后小火煮约45分钟到一个小时，直到豆变得软烂。中途需要多次搅拌，以免粘锅底。如果用高压锅，直接将豆子加2倍的水，煮20分钟即可。煮好后需要过滤和进行炒制，但如果想保留豆子皮的纤维素，就不用过滤，用打磨机打成细浆，平底锅中先加入一块黄油融化，加入熟豆沙，加入适合自己的量白糖或红糖，炒干水分，直到豆沙不再粘手，可以按压成团，放入冰箱冷藏备用。

【发面皮的制作方法】

发面皮的制作，500克中筋面粉、15克白砂糖、2克盐、5克速发酵母、270克温水。将上述干性食材混合均匀，缓慢加入温水，边搅拌边加水，直到水全部加入后，没有干粉，面成雪花片状，用手揉均匀成团，直到揉成光滑的面团。揉好的面团盖上薄膜或布，放在温暖的地方发酵，直到发酵至原来面团的两倍大。排除面团中的气体后，放入密封盒或袋中，再放入冰箱醒发备用。

【烫面皮的制作方法】

和发面皮的材料相似，只是不用加速发酵母，只是将水分成两份，一份是没落滚的开水，一份是冷水。面粉也分成两份，一半用开水和面，一份用冷水和面。最后混合在一起，揉成光滑的面团，放入密封盒或袋中，再放入冰箱醒发备用。

【酥皮的制作方法】

水油皮的材料有中筋面粉240克、室温无盐黄油、冷水120克。油酥材料是冷的无盐黄油180克，中筋面粉10克。水油皮揉成面团，杆成面片，黄油撒上面粉放入大的密封袋中，杆压平整，放入冰箱冷藏30分钟，拿出后用水油皮面片包住黄油片，折叠按压，每折叠按压一次，需放入冰箱冷藏15分钟，一共折叠按压四次，然后将做好的酥皮面皮放入冷冻室备用。

【做馅饼的方法】

将备用的各类面团分割成你需要的大小，将豆沙搓成团，放入面皮中，像包包子一样，将豆沙包住，包口朝下，按压成饼状，盖上厨房布，醒发备用。

发面豆沙饼比较适合用烤箱烤，要用小刀把饼划出切口或花纹，否则，在烤制过程中，饼坯会鼓起来或裂开而影响形状。烫面饼适合煎制，如红薯糯米豆沙饼、南瓜糯米豆沙饼等等。酥饼宜用低温油炸出层次感，油炸出来的豆酥饼非常漂亮，如同艺术品一般。如荷花酥、芙蓉酥、梅花酥等等。但酥饼用烤箱烤，层次就分得不明显，如左下图，是用烤箱考出来的就没有用低温油炸出的花瓣的分层感觉漂亮。但口感上区别不大。

如果家里没有黄油，可以用猪油代替。但制作酥皮的方法有所不同。