变态辣烤翅 主要原料：鸡翅1000克 七公烤翅加盟，烧烤腌料35-60克，BT辣油少许 其他配料：盐5克，味精2-5克，辣椒粉10-15克 工艺流程：选料→清洗→腌制→穿串→贮存→烤制→调味→成品 操作要点： 第一步，将鸡翅清洗干净，控干水分（原材料一定要是经过国家检查合格的产品）。

第二部，将水与所有调味料和腌料混匀后倒入鸡翅中，混合均匀（推荐的做法是使用一个结实的口袋，封口，在桌上摔打滚揉，至汁液被肉吸收）七公烤翅加盟。第三步，将初腌好的鸡肉放在冰箱冷藏室（0℃-4℃左右）中静腌，建议腌制8小时以上，最好每隔两个小时翻动一次。第四步，将腌好的鸡翅按照大小比例均匀穿好，注意重心平衡（烤时便于翻滚），外型美观（激发食欲）。第五步，将穿好的鸡翅用红外线无烟烤炉（符合现代人健康饮食需要）烤制，建议用120～140℃的温度来烤制，以便产生更多的芳香物。第六步，烤制时要经常翻动，可根据鸡翅大小来灵活掌握烤制时间，九成熟时刷上少许BT辣油并撒上辣椒粉，均可；

开个特色烤翅店利润空间大不？

我也来回答一下楼主的问题七公烤翅加盟，做餐饮行业都很暴力的，比如说开个烧烤店的利润空间都在50%以上的，像七公江湖烧烤店通过加盟商反映有的纯利润都在50%以上的， 给楼主算一下烤翅的利润 按一级鸡翅市场价计算，25元/袋/34个每串2个。市场采购：1.5元/串。腌料及烧烤料0.1元/串，综合成本：1.6元/串，市场销售价：3.5元/串（市场售价可以根据当地的情况来定的）每串利润为：1.9元/串。毛利率为：54%。想想每天光卖鸡翅就流水就相当可观了。 七公江湖烧烤还烤蹄按市场价市场价计算，7元/斤，约2只，。采购成本为3.5元/只，烧烤料0.1元/只，综合成本3.6元/只，市场销售8-9元/只，毛利润为4.2-5.4元/只，如果你在冻货市场按整箱猪蹄 批发进货，成本更低，毛利润可达60%以上，每天销售100只则每天单烤猪蹄的流水就有800-900元。利润就能达到500元左右，月收入万元轻松实现。 除了上述我说的两个成本以外，其它产品的利润空间就更大了。如果要想知道其它的产品利润你也可以到官网上了解一下吧

山东滨州有七公江湖烤翅加盟店吗？

那边暂时还没有，不过在山东莱芜、临沂、东营等地都有的！

七公江湖烤翅是07年8月份推出的，居今已经三年的时间了，在市场上有一定的知名度，各地分店也比较多。对于没有经验，没有技术的人员，加盟无疑是个好门路！

再者来说七公烧烤的产品非常有特色，主打产品主要是烧烤系列：七公江湖烤蹄系列（中式9款）（西式5款）；七公江湖烤翅系列（12款）；七公江湖烤鱼系列；七公江湖烤串系列；清香果蔬系列；烤生蚝、扇贝海鲜系列，另外还附带经典卤味系列，七公江湖铁板系列；麻辣香锅等主食小吃和特色小吃系列，一年四季的产品都比较丰富！特色明显，开这样个店优势是比较明显的！

加盟七公江湖烤翅需要注意点什么

最实际的办法，认可项目就实地考察一下，不要错过了，做各种项目的很多， 你所说的骗子公司，现实中也确实有，但是你总不能一棒子全部打死，对吧！加盟项目不是买一件商品，而是达成一个比较长久的稳定的合作协议。这点更是简单了，我们为什么要选择连锁加盟，原因很简单，有一定的保障。交纳加盟费就让你不用从零开始，风险明显要小的多。就七公江湖烤翅，虽然对于加盟商来说1万左右的加盟费用的确不是个小数目，但就一个项目来说，1万左右的加盟费，其中包括设备及技术培训，已经是很低廉了。而且这是一个合作协议，你不但得到了这些设备技术，还有有经验的人的帮助，这就是加盟连锁店的好处！余下看它是不是一个好项目就靠你自己来实地考察了！