极目新闻记者康旭阳

实习生赵鹏格

夏天来了，吃什么最能消暑？ “降温神器”年糕仁不让。 但是，最近很多网友报告说，今年的年糕贵得“吃不了”。

6月9日，极目新闻记者走访武汉部分商社发现，一两块钱的低价冰淇淋已经难觅踪迹，越来越多的超市冷库被10元一瓶的冰淇淋占据。 炎热的夏天真的会失去“年糕自由”吗？

便利店年糕起步价5元

走进武昌罗森便利店，门口右手边是冷饮区，上下两层的冰箱里摆放着各式各样的冰淇淋、冰淇淋，有鲷鱼烧、雪砖、水果冰球、泡芙等新潮多样口味的网

罗森冰淇淋

极目新闻记者了解到，冷库里最贵的冰淇淋是钟薛高米酒玫瑰味，售价19元，其次是耕喜生椰芋泥牛奶味冰淇淋，售价13.9元，冰雪怪樱酸奶味、大桥道福丸、光明优倍冰淇淋杯价格店内大部分冰淇淋的价格都在10元左右，最便宜的是楚楚多甜筒冰淇淋，但也要5.5元。

很多便利店和大型超市也发生了同样的情况。 以前经常吃的旧冰棍、小布丁、火炬等都找不到踪迹。 取而代之的是很多新兴网红品牌和进口品牌的雪糕。

超市的年糕

在道口的大型超市内，猫爪、奥利奥饼干、熊猫、香蕉等雪糕造型精致美观，价格也一样“美”。 冷库价签上最便宜的冰淇淋4元，但都卖完了。 价格偏高的是近年来热门的网红品牌，如鲜果鲜语榴莲棒冰18元，钟薛高苺白巧22元。 另外，是高端进口品牌，比如哈根达斯净含量69克的冰淇淋售价高达39元。

“这些雪糕虽然贵，但买的人也不少。 很多年轻人来买雪糕，只是因为它好看，味道新，想吃新鲜的东西，所以不太关注价格。 ”超市店员的介绍。

80、90后经常吃的便宜年糕真的消失了吗？ 极目新闻记者在街角的小店里发现了孩子经常吃的绿舌头、绿心情和苦咖啡雪糕。 售价分别为2元、3元、3元，已经是小店冷库中最便宜的雪糕。

街角小店的绿舌头，绿心情

网友感叹冰淇淋贵了

打开微博、豆瓣、小红书( RED )等社交平台，网友们不再讨论雪糕的味道，而是热衷于讨论价格。

日前，在微博上，“现代冰淇淋的价格有多奇怪”的话题引起了网友的共鸣。 也有网友表示，自己特意避开超市冷库里的中街1946、钟薛高、冰雪怪等大件物品，从小吃到大品牌都有，没想到付了十几块钱。

“不知道的雪糕请不要随便拿走。 否则你会不开心的。 ”关于冰淇淋价格的茎在网上引起了热议。 小红书( RED )博主@LakeLucerne分享的贴满雪糕价签的冷库照片，因“充满安全感”而获得2.9万件的赞誉。 网友评论称，现在买冰淇淋得扒进超市的冷库里找价钱。 否则，随便拿走可能就10元。 网友评论称，很羡慕当地超市还在卖1元的布丁。

小红书( RED )的博客分享的冰淇淋价签

在豆瓣上，不少网友纷纷议论和感叹冰淇淋贵了，为了避免在超市买到贵冰淇淋，互相牵手。 一位东北网友分享了老家的年糕，去了地方学校才发表了自己的感受。 东北的年糕和其他地方的年糕不同，一般很便宜。 四分便宜，八分便宜，三块钱是天价。

“小时候一根年糕5美分，1日元，但现在年糕的图案越来越多，价格也越来越高。 ”90后潘女士告诉极目新闻记者，“她最大的感受是小时候吃路雪一起的千层雪冰淇淋，生活得到了改善，梦龙雪糕是奢侈品，“现在只能吃4.5元的千层雪。 和冰柜里十几块钱、二十块钱的雪糕相比，9块钱的梦龙也很便宜。”

催生高端市场定制

为什么年糕越来越贵了？

“随着经济发展和生活水平的提高，消费者对食品质量和健康的要求也越来越高，很多年轻人不再追求性价比，而更多地追求商品质量和个性化。 因此，市场需求发生了变化，高端雪糕市场应运而生。 ”中国人民大学高礼研究院副教授王鹏对极目新闻记者表示，每一个市场都是分层次的，年糕市场也一样，不仅要走向高端，还有中高端、低端的大众化产品。 对高级雪糕市场来说，不能光做营销和搞笑。 展现出自己的品牌特色，展现出差异，就能走得更远。

财经评论家张雪峰认为，高档雪糕之所以“贵”，是因为它比中低档雪糕投入了更多的原材料、外形创新研发、品牌宣传推广等成本。 此外，一些网红冰淇淋也打出“情怀”牌，将冰淇淋与特定符号相结合，像南京玄武湖公园推出的网红冰淇淋一样，一些消费者愿意为情怀而购买。

盘古智库高级研究员江汉对极目新闻记者表示，无论是低价雪糕还是高价雪糕，涨价的最核心原因是目前生产供应链所需的原材料价格在上涨。 在此背景下，生产企业如果不提价，将面临巨大的市场压力，因此提价成为雪糕产业的大势所趋。

“但是，许多高级冰淇淋的价格远远超出了消费者的预期。 薛高、茅台雪糕、IP文创雪糕等其实都是社交货币，大家买雪糕不是为了吃，而是为了晒太阳。 ”江瀚认为，与同类低价产品相比，高价产品需要依靠流量和营销来提高市场竞争力，因此在快速兴起后也面临着快速衰退的风险。 “如果消费者只是为了解渴解暑，为什么不去买更便宜的产品呢？ ”

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